果酒是很多年輕人的最愛，雖然它的酒精度數比較低，但是后勁相對來說也比較大。它是經過水果糖分中特有的成分，轉化而成的酒精飲料。可能一開始飲用的時候并無任何的不適之感，隨著時間的流逝，酒精的攝入量比較多，慢慢的我們就會感覺到頭暈目眩，有一種惡心嘔吐的感覺。因此在飲用水果就是一定要適量而行。

　　果酒后勁大嗎

　　果酒后勁大

　　首先我們要明白一點，同一酒精度數的不同類型的酒，我們的醉酒極限并非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。另外，人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。最基本的是，喝酒會令人產生興奮，當你興奮的時候，你的判斷并不準確。

　　至于有些人說的葡萄酒后勁很大，我估計這部分人多數以前多數是喝白酒的，拿紅酒瓶一看，才13%vol，一干就是一滿杯紅酒杯（都那么一大滿杯了，紅酒是不是更能體現誠意啊）！要知道，普通的紅酒杯也是350-500ml的，你大約干2-3回合就是整一瓶酒，一頓飯下來，怎么也得喝掉2瓶吧，你說后勁能不大嗎？

　　果酒品嘗方法

　　看-----外觀

　　澄清度：所有的果酒都應該是晶瑩剔透的！混濁失光代表此酒有瑕疵。

　　顏色：包含色調與色度。果酒的顏色體現水果品種、水果的成熟度、皮渣浸漬時間的長短及酒齡等因素。

　　色調：明暗、光澤度。光澤度越好，果酒的酸度越高。

　　色度：顏色愈接近水果皮色，代表越年輕；也可斷定釀制品種皮的厚薄。

　　酒齡：酒齡越老，果酒會隨著色素、單寧的聚合及氧化顏色越深，有的果酒顏色則隨著氧化而加深。

　　粘度：影響粘度的主要因素有：甘油、酒精、糖。

　　酒淚：是液體表面張力引起的，是果酒中酒精濃度的天然標準。酒淚與果酒的品質沒有直接關系。

　　沉淀：指的是從果酒中析出的固體物質，由于在陳釀過程中，果酒構成成份（酒石沉淀、色素沉淀、單寧沉淀）的溶解度變小而沉淀下來引起的，不會影響果酒的質量。

　　氣泡：這個只針對氣泡果酒，氣泡的大小、數量及持續的時間都是非常重要的品質特征。

　　聞-------香氣

　　酒杯內的香氣

　　鼻咽中的香氣

　　果酒被口腔加熱后的香氣。

　　吸入一些空氣，使其與口中的酒混合，更有利于香氣物質的釋放。

　　集中注意力于香氣的本質，發展及持續時間，區分口中香氣與杯中香氣的不同之處。

　　余香

　　口中含酒，緩緩吸入空氣，大概持續15~30秒。

　　咽下口中的酒。

　　通過鼻子呼出加熱的香氣。

　　這樣做之后感覺到的香氣被稱為余香，后味經常出現在品質較高的果酒中。

　　酒杯內的香氣

　　小編總結，果酒后勁之所以很大，是因為它的酒精度數要比啤酒高，而且在人體之中可以進行慢慢的分解，這樣，如果沒有快速的新陳代謝，就會有過量的酒精積累，從而會有醉意的產生，在平常生活中我們一定要控制好酒量，千萬不要進行過量的飲酒。適量的飲酒可能會對我們的身體有一定的好處，如果過量的飲用會對身體有一定的傷害，嚴重時會造成不堪設想的后果。