現在自己動手制作葡萄酒，已經在民間家庭及其流傳，制作的步驟相對來說比較簡單，只需要通過原料的選擇新鮮的葡萄為主。之后便是容器的選擇，在選擇容器時，一定要經過多次清潔消毒，否則留下的水質很容易滋生細菌，對我們的身體會造成不利的影響。那么在進行選擇容器時，應該選擇什么樣的比較好呢？下面小編具體的給您介紹一下，我們需要在釀造葡萄酒過程中用到的容器。

　　制作葡萄酒什么容器好

　　發酵容器

　　主發酵是指葡萄汁中的糖分在酵母的作用下轉換為酒精，并釋放二氧化碳的過程。紅葡萄酒主發酵階段，時間比較短，一般在7-10日左右，由于發酵啟動后有皮渣帽的保護，因此一般不用擔心氧化，所以主發酵設備一般選用廣口的，對容器材質要求不是很高。但是忌使用鐵類；銅類等金屬類容器（不銹鋼除外）盡量不使用塑料制品。

　　二次發酵容器

　　主發酵結束后，將葡萄酒和皮渣分離，進入二次發酵過程。容器一般為小口的容器，避免葡萄酒氧化和在與氧氣、空氣中的醋酸菌接觸后，發生變質。

　　儲酒容器和設備

　　二次發酵完成后可以進行分裝小瓶進行陳釀。這是容器要求容積較小，因為已經可以飲用所以較好采用小容器分裝。常用的可以是可樂飲料瓶，和舊紅酒瓶等等，紅酒瓶密封還需要木塞及壓塞工具。

　　自制葡萄酒有什么注意事項

　　1，各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，包括不繡鋼制品。

　　2，在發酵時，發酵容器的蓋子一定要蓋嚴，但一定不要蓋死，防止爆炸。

　　3，糖不要多放，那樣會影響發酵過程，產生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發酵完成后飲用時加糖。

　　4，合理選擇容器，葡萄的釀造過程中，不宜與空氣過度接觸，那樣容易使得葡萄汁液氧化，產生有害物質。最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

　　5，飲用量控制在50ml左右，飲用時間最好是在睡覺前30min。

　　6，建議自釀葡萄酒在1-2年內和自己的親朋好友一起分享完，畢竟并不是專業的釀酒，由于各種因素的制約如果儲藏時間太長容易導致酒液出現變質，當然也不排除能釀造出經得住陳年的好酒。

　　小編總結，每當夏季來臨，葡萄也是最為豐收的季節，我們可以選用一定的葡萄進行葡萄酒的釀造。自己動手制作的葡萄酒更加的美味，喝起來也經濟實惠，更加健康，但是小編也在這里提醒您，自己動手釀造葡萄酒，在容積的選擇上是有一定講究的，無論是從密封性還是儲存性都一定要達到標準，否則很容易對我們的身體有傷害。