酒標是葡萄酒的“身份證”,列明該瓶酒的酒齡,級數,出品酒莊,產地。所以入門首先便要學習閱讀不同的酒標,才可更進一步了解葡萄酒。本篇解讀法國葡萄酒酒標將向您介紹酒標上主要信息的含義。
酒標上主要有哪些信息?
1.酒莊或酒名:在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。
2.原產地控制命名:即AOC
3.酒莊的標志:一般是建筑圖案,家族徽章等等。
4.酒莊的所在地。
5.年份:葡萄收獲的年份。對于香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳
6.葡萄品種:指葡萄酒釀制所用的葡萄品種
7:裝瓶信息:注明葡萄酒在哪或由誰來裝瓶,一般由酒廠,酒莊,批發商裝瓶
8.糖分信息:香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括ExyraBrut(絕干),Brut(干),ExtraDry(半干),Sec(微甜),Demi-Sec(半甜),Doux(甜)。
9.其他信息:包括酒精度,容量,生產國家等。
法國酒標的詞匯是什么意思?
葡萄酒標常見詞匯
*Chateau:城堡酒莊
*Cavecooperative:合作酒廠
*Cru:葡萄園GrandCru:最優良的特等葡萄園。GrandCruClass最優良的特等葡萄園中的“高級品”。PremierCruClass一級園。CruExceptional特中級酒莊。CruBourgeois中級酒莊。
*Demisec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
*Doux:甜葡萄酒。
*MisEnBouteille:裝瓶,以在酒莊裝酒為最佳,稱為“酒莊原裝瓶”。
*Negociant:葡萄酒中介商。
*Proprietairerecoltant:自產葡萄,釀酒的葡萄農。
*Proprietairecru:次于特等葡萄園但優于一般等級的葡萄園。
*V.D.Q.S:優良地區餐酒
*VindePays:地區餐酒
*VindeTable:日常餐酒
法國葡萄酒的等級制度是如何劃分?
最后,說到法國葡萄酒,就不得不提它的AOC制度。這個制度對于法國,甚至對于世界都有深遠影響。1923年,皮埃爾·勒羅伊(BaronPierreleRoy)為教皇新堡產區的葡萄酒起草了一系列法規,這成為了AOC制度的原型與范本。
這項制度將各個產區用明確的界線劃分出來,為達到這一產區的品質要求,在這個產區所使用的葡萄品種和品質、最大收獲量、栽培方法、釀造方法等都有嚴格的限制。一般來說,產區劃分得越細,等級就越高。
以上就是法國葡萄酒酒標的相關內容,認識酒標有助于我們在選購葡萄酒時了解葡萄酒的具體信息,希望本文能對大家有所幫助。