現在紅酒受到了很多人的青睞，隨著市場上的紅酒品牌種類繁多五花八門琳瑯滿目，每一款紅酒的度數從低到高不盡相同，一直以來人們都會有一種誤區認為葡萄酒的酒精度數越高葡萄酒的品質就會越好，其實這兩者完全沒有任何聯系而且判斷葡萄酒的質量并非是利用酒精的度數，但是如果葡萄酒的度數合理適中則會導致口味比較好。那么紅酒都是一般多少最好呢？

　　紅酒度數一般多少最好
　　首先，紅酒分為：干型、半干、半甜、甜型四個種類，干與半干酒紅酒的酒精度一般在10°～12°，半甜與甜型的紅酒酒精度為12°～15°，其中甜酒的酒精度還可再高些至18°。

　　一般來說最好的紅酒在12-14度，當然大部分的紅酒酒精度都在這個區間。前文中，我們說過，紅酒酒精度過高或者過低都不是很好。主要原因就是，紅酒的酒精度過高過低都會影響其口味，比如紅酒過高的酒精含量會掩蓋天然芳香，而過低的話則導致紅酒口味不足。
　　加強型葡萄酒的釀造工藝
　　加強型葡萄酒和常見的紅酒有什么不同呢？最大的區別來自釀造工藝，普通紅酒是通過酵母菌發酵，將糖轉化為酒精。而加強型紅酒則是，在葡萄發酵進行到一半時，加入烈酒白蘭地。烈酒的加入使得發酵液的酒精度突然提升，酵母菌無法在高酒精度的環境中存活，于是發酵終止了，剩余未發酵的糖分得以保留下來。因此，加強型葡萄酒除了酒精度數高之外，還有個特點就是含糖量高，喝起來比普通紅酒甜得多。

　　綜上所述：其實紅酒的酒精度一般是有紅酒葡萄的含糖量來決定的，一般而言如果葡萄的品質和成熟度也會決定含糖量的多少，如果在自然生長環境下葡萄酒的酒精度數比較高，這說明了葡萄的品種程度比較好，因此我們在選擇紅酒的時候一定要選擇適宜自己的紅酒，如果是平時不怎么喝紅酒的人來說選擇酒精度數比較低的為好，這樣不會喝醉。