水果是人們生活中十分重要的食物，不同的水果可以給人的身體補充不同的營養元素。水果除了直接食用以外，還可以做成水果沙拉、水果披薩、水果酸奶等各種菜肴，另外還可以做成各式各樣的飲品。果酒也是利用水果所制作的一種酒類，果酒的品類很豐富，度數低又好喝，非常受女性喜愛。四川省的果酒產業發展歷史悠久，是我國生產果酒的大省之一。接下來就由小編為大家具體介紹一下四川果酒生產企業的發展情況。

　　作為特色水果深加工方式之一，四川果酒生產已有半個多世紀的歷史，目前開始由初級發展階段——品類多、規模小、產量低、區域分布散，以及缺乏知名品牌、龍頭企業的現狀，轉向積蓄力量打造品牌，抱團出擊市場的階段。

　　“四川果酒生產企業有近百家，而且各具特色，遍布四川全省各地，去年全省果酒年產量近4萬噸、年產值超過10億元、年銷售額達7億元。”中國葡萄酒協會聯盟執行主席周勁松認為，四川果酒產業正在迎來發展好時機，果酒企業也正在蓄勢待發，將抱團出擊市場。

　　消費升級前景看好

　　四川果酒年產近4萬噸，金川雪梨、攀西芒果、會理石榴、安岳檸檬、丹棱臍橙、宣漢李子、雙流冬草莓、蒼溪紅心獼猴桃……四川水果資源豐富，擁有眾多“國家名優農產品”“綠色食品”或“農產品地理標志”產品，這也為四川果酒產業發展奠定了堅實基礎。統計數據顯示，近兩年，四川省水果總產量均超過千萬噸，占全國總產量的3.99%，且呈逐年上升的趨勢。其中，以枇杷和檸檬為代表的四川特色水果種植面積和產量占全國總產量的70%-80%，而且桑葚的種植規模也異軍突起，種植總面積超過20萬畝，總產量占全國的60%。

　　“四川是水果生產大省，也正在成為果酒生產大省。”周勁松介紹說，根據四川29家主要果酒生產企業上報的統計數據匯總，2018年，全省果酒年產量達2.72萬噸、年產值達8.55億元、年銷售額達5.33億元。加上其他未能統計匯總的果酒生產企業，全省果酒年產量近4萬噸、年產值超過10億元、年銷售額達7億元左右。

　　四川果酒產業的發展，也符合消費升級與變化的趨勢，國人飲酒由傳統糧食酒向水果發酵酒轉變的趨勢日益明顯，人們追求健康、低度、多樣化的飲酒消費觀念，為果酒產業發展提供了良好的業態環境。果酒生產，符合國家當前提倡的“高度酒向低度酒的轉變，糧食酒向水果酒的轉變，蒸餾酒向釀造酒的轉變，普通酒向優質酒的轉變”方針。因此，面對高速成長的果酒消費市場，因地制宜地推行果酒產業多樣化發展，具有十分積極的意義和深遠的影響。

　　制定果酒行業標準

　　“最近，我們正在討論桑葚酒的第四稿標準，爭取盡快推出，這將有力推動四川桑葚酒產業的規模化、標準化發展。”擬成立的四川省葡萄酒與果酒行業協會相關負責人曾慶紅告訴記者，目前四川桑葚酒的規模和生產企業數量已經超過葡萄酒，正在成為四川果酒產業的第一大品類，該產品的省級標準有可能成為全國性的行業標準。據了解，隨著四川省葡萄酒與果酒行業協會和四川省果酒研究院的成立，后續還將制定和出臺更多相關行業標準，同時推動四川省果酒嘉年華活動的舉辦和電商平臺的建立。

　　“充分利用國家和省市各級政府的扶持政策，對果酒產業進行科學規劃、合理布局，制定和出臺一系列標準化制度和標準化規劃，這些都需要果酒企業抱團發展。”多名業內人士表示，四川果酒產業的發展和未來值得期待。

　　小編總結：

　　以上就是小編整理的關于四川果酒生產企業發展情況的相關內容介紹。總體來說，未來的發展機遇還是良好的，只要對果酒產業進行科學規劃、合理布局，跟緊消費升級與變化的趨勢，迎合人們健康的飲酒消費觀念，就可以向更高更好的方向所發展。