紅酒是我們大家都熟悉的飲品，它是葡萄酒的一種，但并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。如紅葡萄酒就分為干紅與半干紅，還有半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。那么，紅酒是干紅好還是半干紅好？紅酒干紅與半干紅有什么區別？下面小編就帶大家一起來了解看看。

　　紅酒是干紅好還是半干紅好？

　　所謂半干紅和干紅之間的區別就在于它們之間的含糖量不同，半干紅的含糖量大于干紅的含糖量，因為葡萄酒在發酵過程中葡萄汁中的葡萄糖會在酵母的作用下，轉變為酒精和二氧化碳，由于干紅的發酵時間比半干紅的發酵時間長，所以干紅的發酵比較徹底，這就導致干紅的殘糖量更少，所以不如半干紅甜。

　　喜歡甜的人可能在口感上就會更偏向于半干紅一點，但是如果從營養價值來說，我認為還是干紅葡萄酒更勝一籌。大家都知道，葡萄酒中對身體最有益的成分就是單寧，它可以起到軟化血管的作用，所以現

　　在很多老人也開始每天喝一點葡萄酒養生。干紅由于發酵得更徹底，其中的單寧酸更多，所以如果您喝葡萄酒是為了它的營養保健價值的話，干紅可能會比半干紅更適合您。但是，也不是說干紅就一定比半干紅好，畢竟大家都知道，不同酒莊的葡萄酒在一定程度上說是沒有什么可比性的，即使是同一個酒莊的葡萄酒，也有可能在原料的采用上產生差距，所以葡萄酒半干紅好還是干紅好這個問題，需要您根據自身的情況選擇，如果您喜歡喝甜的，那就是半干紅，如果您想要通過喝葡萄酒達到養生保健的效果，那就選擇干紅吧。

　　紅酒干紅與半干紅有什么區別？

　　其實干型與半干型的區別在于含糖量。大家都知道，葡萄酒知識解讀干紅與半干紅的區別，葡萄酒在發酵過程中酵母會把葡萄汁中的糖分轉變為酒精和二氧化碳，但是轉變的徹底性不同，最終紅酒中含有的未被轉變的殘糖量就不同。一般葡萄酒在陳釀完成后酒液中多多少少都會含有殘糖，而殘糖的量也決定著葡萄酒或干或甜。其實根據殘糖量的多少，除了把紅酒分為干型和半干型外，還分為半甜和甜型。既然殘糖量小于4g/l的紅酒才稱為干紅，那是不是干紅要比半干紅好？其實并不是這樣，其實葡萄酒在發酵過程中糖分的殘留量是可以控制的，這主要是因為葡萄酒發酵所用的酵母是由人工添加的，而且發酵的時間也可以由人控制，因此，干紅不一定要比半干紅好。反而有時人們會專門釀制一些含糖量較高的葡萄酒，比如匈牙利的托卡伊(tokaj)貴腐甜白葡萄酒、德國的逐粒精選(beerenauslese)甜白葡萄酒和逐粒枯萄精選甜葡萄酒(trockenbeerenauslese)都是異常珍貴的甜型葡萄酒，產量有限，價高難求。因此，不能單單根據殘留糖分的含量多少來判斷一款葡萄酒的質量高低。所以也不能籠統的說干紅就比半干紅好，重要的是選擇適合自己的口味。要說干紅和半干紅其實很大的區別，就在于酒的口感上了，糖分含量多的半干紅，葡萄酒通常對于女性而言比較受歡迎，但是在一些國外地區我們不難發現干紅是有著非常大的知名度，同時很多的國外朋友對于干紅也是有著非常大的癡情，比較喜歡鐘情于苦澀感，其實苦澀感來自于當年物質單寧物質越強烈，那么它的保健養生的效果也會更大。

　　本文內容就介紹到這里，通過文中內容的介紹，相信大家對干紅以及半干紅的葡萄酒都有了一定的了解。總的來說，干紅與半干紅的主要區別就是含糖量的多少，所以沒有必要刻意去糾結這個問題，根據自己的喜好選擇即可。

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