加拿大冰酒價格昂貴，在中國，市場價一般都在500元以上，有的上千元甚至幾千元。那么購買加拿大冰酒時要如何辨別真偽呢？

　　一、加拿大冰酒的了解

　　加拿大冰酒（Icewine），是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒是濃縮的精華。

　　冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200多年前歐洲無意間被發現后，開始流傳至今。加拿大冰酒釀造技術是由德國移民帶入加拿大，經進一步改良，主要釀造白冰酒和紅冰酒。

　　加拿大冰酒（Icewine），是一種甜型葡萄酒，利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。"Icewine"已經是加拿大冰酒的專屬名詞，只有在VQA（加拿大酒商質量聯盟）法定產區按規定釀造的冰酒才能稱之為"Icewine"（類似法國的香檳Champagne規定）

　　二、要如何辨別真偽加拿大冰酒

　　1.認準VQA標準：VQA-VintnersQualityAlliance，即加拿大酒商質量聯盟，被譽為全世界較嚴格的葡萄酒標準體系。選購冰酒時，應當認準VQA標識，并確保VQA標志標識在瓶身顯眼處。

　　2.主體酒標的Icewine字樣："冰酒（ICEWINE）"在加拿大是一個注冊了的商標，僅被VQA認可的冰酒生產商使用。選購加拿大原廠原裝冰酒時，注意主體酒標上要認準"Icewine"字樣，注意是單獨拼寫而不是分開的"Icewine"。"Icewine"一般采用人工冰凍葡萄的方式來生產的，這會和自然冰凍的葡萄在糖分和風味上相差甚遠。

　　3.冰酒產區：加拿大的安大略省是世界上惟一一個能夠常年生產冰酒的地方，其冰酒產量占我國的80%。除安大略省之外，符合VQA冰酒標準的加拿大產區只有英屬哥倫比亞省（BC省）。

　　4.冰酒品種：加拿大冰酒分為白冰酒和紅冰酒。其中，典型的白冰酒主要由維代爾（Vidal）和雷司令（Riesling）兩種葡萄釀制而成，而紅冰酒分為品麗珠（CabernetFranc）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。其中，紅冰酒的產量較白冰酒更為稀有，因此價格更貴。

　　5.防偽標識：為了保證產品質量，一些廠商重金開發了自身的防偽認證系統，以保證消費者的合法權益。例如加拿大冰酒聯合集團為其流向市場的每一瓶冰酒量身定做了防偽查詢編碼，以便消費者查詢、認證。

　　從本文中我們了解了購買加拿大冰酒時怎樣辨別真偽；希望對大家喲所幫助。

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