古代勾兌作為一種傳統的制造工藝，將不同的酒精度和不同的年份加在一起勾兌而成。其原料是純天然的，品質質量特別好，隨著經濟的發展，一些無良企業開始利用勾兌的過程做一些手腳，在勾兌過程中添置一些對人體健康的有害物質，對人體的健康造成一定的危害。那么接下來就讓小編給大家詳細介紹一下，白酒到底是用什么勾兌的？

　　白酒用什么勾兌

　　其實現實更加無法忽視，在網上就可以找到快捷的香精供銷渠道，并且還可以提供一套基礎的比率和配方。小編我曾在網上咨詢過此類商戶，對方也表示。”投資不到2W，一月翻倍“的保證。只需要在對方那里購買一些設備，并保持未定的原料訂購就可以了。而為了讓白酒味道更好，可以提供”打包式“的香酒組合，視具體口感要求增減，以便模仿出不同的白酒味道。　詢問之后的結果真是刷新了我們對白酒的認識！添加劑里竟然有我們日常說的“甘油”，們做了個簡單的整理，要點如下：
　　而有些有點實力的廠子會有自己的配方。比方說，你想要模仿茅臺的香味，可以用醬香香精以及其他體味的香精，針對不同形態的酒，少則8~10中香精組合調試，而針對一些少有工藝白酒，比如：醬香型的茅臺、水井坊等，則會添加更多的酒類香精。
　　而這些香精主要的成分會包含：丙三醇（俗稱甘油）、乙酸乙酯、乳酸乙酯、冰醋酸等等酸、酯、醇類物質，而這些都是常見的化工原材料。
　　勾兌區別
　　酒精勾兌酒也就是我們平時說的‘新工藝白酒’，它基本是由液態發酵酒、調味酒、香料、穩定劑構成的。”酒精勾兌酒又分為純液態法和固液結合法兩種生產方式。通過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態法生產的白酒價格低廉。而固液結合法生產的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態發酵的調味酒制成的。通過調香、調味等手段，這類固液結合法生產的勾兌白酒與傳統工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統名酒的風范。

　　釀酒傳統工藝白酒的生產必須具備良好的環境條件。在工藝過程、衛生安全方面，對制曲、發酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴格的規定。隨著科技的進步，人們找到了使酒產生香氣差異的不同物質，并研制出了人工香料，于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兌”出“酒”來，這就是新工藝白酒。科學、衛生、經濟”是造酒企業對“勾兌”的評價。傳統的“釀造”工藝復雜，成本高，而且衛生關很難把握，“勾兌”則工藝簡便，經濟實惠，而且“釀造”所具有的成分和香醇口味，“勾兌”酒通過添加的方式基本都可以達到。

　　綜上所述：勾兌酒并不是說不好，它只是一道釀酒工序釀制而成，如果添置了酒精香精高于國家標準，就會對人體造成一定的傷害。如果能夠經過正常的工藝，使用水、酒精和少量香精，符合國家標準也是為我們大眾所接受的。