喝白酒上頭，一般都是酒水質量不好的一種表現，但也不排除酒量特別小的情況。如果是酒水質量不好，那我們就要在挑選白酒上下一番工夫，選擇好酒喝不僅不上頭，對身體的傷害也會較低。那么，什么白酒便宜好喝不上頭？喝白酒上頭是什么原因？下面我們一起來了解看看。

　　什么白酒便宜好喝不上頭？

　　1、紅星二鍋頭，名氣大，口感好，而且價格便宜。

　　2、53度茅臺迎賓酒是醬香白酒的經典入門級白酒，好喝不貴也不容易上頭，況且是出自名門之后——茅臺集團。

　　3、38度五糧液五湖液（紅鐵盒裝）（2010年產）500ml：五湖液是五糧液集團出品的低端產品，雖然價格比較低端，但是酒質不低端，好喝不貴且不上頭。

　　4、綿竹大曲：綿竹大曲，同西鳳酒相比較，它們兩者相差不了多少，同樣此酒口感干烈、入口回味悠長、在口中蔓延反而有點甜味，讓人回味無窮，而且價格實惠，好喝不上頭。

　　5、云南記憶42度白酒：這款酒產出于云南，屬于米香型白酒，采用高原森林泉水和山區大米釀造，在口感上醇香柔和，而且簡約大方的玻璃瓶包裝，一眼能見清澈的酒體，開蓋米香四溢，讓人沉醉在里面享受這種香氣，在工藝上也是采用精確的配方釀制，用心打造云南記憶。

　　6、國親酒貴州醬香型白酒：此酒產出于貴州茅臺鎮，采用的原材料都是選擇優質飽滿的糧食和取用美酒河的水融合發酵的，這是一款入口回味悠長，醇厚濃郁的醬香型白酒，無論是好友小聚還是送禮都極好，也適用于各種場合。

　　喝白酒上頭是什么原因？

　　1、白酒中的醛類

　　醛有香味，低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。

　　丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。

　　2、白酒中的雜醇油

　　雜醇油是異類高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統白酒的風格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，停留時間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。

　　3、食用酒精方面的原因

　　低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精，國標是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數國家標準異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質量不高也是引起口干上頭的原因之一。

　　4、酸酯平衡方面

　　酸酯平衡是白酒的傳統特色，名優白酒大多數是遵循酯高酸也高的規律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，濃香型白酒就是白酒的酯高酸也高的較典型代表。國外知名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關系之奧妙。

　　喝白酒上頭的原因主要有以上幾種情況，所以大家喝酒最好選擇好酒，好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。不過，想要購買到一款好酒，大家一定要通過正規的渠道購買，確保買到優質的白酒！

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