意大利葡萄酒種類繁多，名稱也異常繁復，要讀懂意大利葡萄酒、判斷一瓶意大利葡萄酒的好壞就不是那么容易，所以認識意大利葡萄酒，要先從會看酒標開始，小編給大家介紹意大利紅酒的分級和主要產區。

　　意大利紅酒分級是怎樣的？

　　意大利沒有像法國一樣行之有效的AOC制度，消費者難以在種類繁多的意大利葡萄酒中甄別出潛在的品質美酒。不過好在從1963年開始，意大利逐步建立、并完善自己的分級制度。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級：

　　1、日常餐酒

　　VinodaTavola，簡稱VdT

　　這是意大利葡萄酒中最基礎的入門級別，這類葡萄酒的酒標上會標注“VinodaTavola”。這個級別的葡萄酒通常為大批量生產的平價酒，沒有太多的生產法規限制，唯一的要求就是必須在意大利本國內生產。該級別的葡萄酒多內銷，較少在國際市場上流通，當你到意大利度假時，走進一家意大利餐館，最有可能品嘗到的葡萄酒就來自VdT級。

　　2、地區餐酒

　　IndicazioneGeograficaTipica，簡稱IGT

　　僅從名字，想必大家就可以猜想到，這個級別意味著特定產區或地區釀制的、具有地方特色的葡萄酒，其釀酒葡萄必須有85%以上來自所標定的產區，且須由當地的生產商釀造。其實在上世紀60年代、分級制度一開始確立之時，并沒有IGT這一等級。后來在1992年之時，為了將一些不符合更高級別法規要求的優質葡萄酒與日常餐酒區分開來才應運而生。這些葡萄酒中的典型代表就是大名鼎鼎的“超級托斯卡納（SuperTuscan）”。

　　3、法定產區葡萄酒

　　DenominazionediOrigineControllata，簡稱DOC

　　DOC與法國的AOC類似。DOC在1960年代——分級制度一開始建立時，就與VdT一同確立。該級別旨在鼓勵生產商注重葡萄酒的品質并保護意大利葡萄酒的國際聲譽。相對前兩個等級，DOC葡萄酒要滿足的生產法規要嚴格得多，如要在指定產區內生產、使用規定的葡萄品種釀造、成酒的酒精度需至少滿足一個最低定量等。目前，意大利共有超過300個DOC，每個DOC對葡萄酒生產都有各自的具體要求，所以DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質更高，更具有產區特色。

　　4、保證優質法定產區級葡萄酒

　　DenominazionediOrigineControllataeGarantita，簡稱DOCG

　　這一級別是意大利葡萄酒的最高等級，生產法規也最為嚴格，除了要符合DOC的所有要求外，還需要經過比DOC更長的熟化時間、通過國家農業部的檢測及在產區內裝瓶等。DOCG雖以產區為單位授予頭銜，但產區內的酒莊若想生產DOCG葡萄酒必須單獨申請，且此前還需要有至少5年的DOC經歷。每一款DOCG葡萄酒的酒瓶上都配有國家官方編碼的粉色封條。

　　意大利紅酒產區有哪些？

　　在意大利的所有產區中，最初被評為DOCG的產區僅有5個，分別為巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和高貴蒙特布查諾（VinoNobilediMontepulciano），這5個DOCG至今仍叱咤酒業風云，不負盛名。而截止目前，意大利DOCG的數量共有超過70個。

　　1、北部產區

　　意大利北部地理環境多樣，東北部北面的特倫蒂諾-上阿迪杰（Trentino-AltoAdige）以及弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-VeneziaGiulia）產區以風格淡雅輕盈的葡萄酒著稱。南面靠海的威尼托產區是意大利第二大葡萄酒產地，這里氣候溫和，共覆蓋53個子產區，其中最出名的有瓦坡里切拉（Valpolicella）、蘇瓦韋（Soave）和普洛賽克（Prosecco）產區。

　　西北部涵蓋倫巴第（Lombardy）、瓦萊塔奧斯塔（Valled’Aosta）、利古里亞（Liguria）和皮埃蒙特4個產區。最知名的皮埃蒙特居于內陸，擁有溫和的大陸性氣候，共覆蓋59個子產區，其中以巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、阿斯蒂（Asti）和加維（Gavi）產區最為知名。

　　2、中部產區

　　意大利中部的葡萄酒產區主要分布于亞平寧山脈（Apennines）地區，涵蓋艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）、馬凱（Marche）、拉齊奧（Lazio）、阿布魯佐（Abruzzo）、翁布利亞（Umbria）、莫利塞（Molise）和托斯卡納這7個產區。其中，艾米利亞-羅馬涅以藍布魯斯科（Lambrusco）起泡酒而聞名，其余產區則多以本土品種為中心，出產著許多極富當地特色的葡萄酒。最知名的托斯卡納產區共覆蓋58個子產區，其中最知名的為布魯奈羅-蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）、基安帝（Chianti）和經典基安帝（ChiantiClassico）產區。

　　3、南部產區

　　意大利南部普遍氣候溫暖，涵蓋普利亞（Puglia）、巴斯利卡塔（Basilicata）、撒丁島（Sardegna）、西西里島（Sicily）、坎帕尼亞（Campania）和卡拉布里亞（Calabria）這6個產區。其中，卡拉布里亞的西羅酒（Ciro）、西西里島的馬沙拉酒（Marsala）以及埃特納（Etna）紅葡萄酒是該地區較為知名的酒款。

　　意大利紅酒品種有哪些？

　　本土與國際交織，傳統與創新同在

　　意大利擁有逾350個本土品種，出產的葡萄酒帶有濃厚的地方特色，但這里也不乏知名的國際葡萄品種，在意大利釀酒師的手中，它們通過融合與創新一次次刷新意式葡萄酒的“境界”。

　　1、科維納（Corvina）

　　釀造阿瑪羅尼紅葡萄酒（Amarone）的主要品種，主要種植于威尼托產區。該品種果皮薄，酸度高，單寧和顏色中等，蘊含紫羅蘭、黑莓、紅櫻桃以及草本的風味。

　　2、內比奧羅（Nebbiolo）

　　意大利最驕傲的本土品種之一，皮埃蒙特“雙雄”——巴羅洛與巴巴萊斯科葡萄酒的釀造原料，因為成熟期的內比奧羅葡萄表皮常覆蓋一層白霜而被親切地稱為“霧葡萄”。該品種釀成的酒酸度高，單寧含量高，陳年潛力不俗，蘊含玫瑰、紫羅蘭、酸櫻桃、煙草和檀香木等風味。

　　3、巴貝拉（Barbera）

　　皮埃蒙特產區的本土品種之一，以高酸度、低單寧和紫紅色澤著稱，蘊含櫻桃、覆盆子、干草藥、薰衣草以及香料風味。最好的巴貝拉葡萄酒來自阿斯蒂和尼扎（Nizza）產區。

　　4、桑嬌維塞（Sangiovese）

　　托斯卡納產區的驕傲，釀造基安帝、經典基安帝和布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒的關鍵品種。該品種釀成的酒在溫暖產區蘊含甜櫻桃、李子與草本的風味，在冷涼產區則呈現出酸櫻桃、干草與薰衣草的風味，陳年后會發展出灌木叢、皮革與煙草的氣息。

　　5、赤霞珠（CabernetSauvignon）

　　引領“超級托斯卡納（SuperTuscan）”運動的國際品種，在意大利北部常用于釀造波爾多風格的葡萄酒，在意大利南部則多與當地品種一起混釀，為酒液增添架構感。

　　6、白莫斯卡托（MoscatoBianco）

　　麝香（Muscat）葡萄家族中最古老、最優質的一員，“小甜水”——阿斯蒂起泡酒的締造者，蘊含葡萄柚與鮮花的風味，主要種植于皮埃蒙特產區。

　　7、灰皮諾（PinotGrigio）

　　意大利北部特倫蒂諾-上阿迪杰和弗留利-威尼斯-朱利亞產區的“王牌”，成酒酸度高，蘊含柑橘類水果和綠色水果的風味，是意大利出口量最大的葡萄酒之一。

　　意大利和法國一樣，也是舊世界紅酒的代表，釀酒歷史悠久，意大利的葡萄酒在當今世界也享譽全球，大家有條件可以購買意大利葡萄酒細細品味。