1,白酒對于中國人有很重要的意義嗎 為什么
在我看來白酒本身是健康的,它源自糧食自然固態發酵,蒸餾提取,成分豐富,具有抗氧化力,擴張血管,延緩血管硬化等功能,科學家研究證實,酒精性飲料對機體的影響取決于飲用量,適量飲酒有益于人體健康,過量飲酒傷身又傷心。白酒對于中國人是有很重要的意義的。白酒的作用很多,比如白酒可以殺菌消毒,而且不論是古代還是現在。在舉辦的各種宴會上大多數人都會用白酒來招待客人。
2,中國的茶和酒對世界文化有什么貢獻
史實:唐朝中后期飲茶漸成風俗;茶葉成為同少數民族交易的貨物。唐朝時期大運河便利了南北交通;唐朝商業貿易繁榮。茶葉成為中西貿易中的主要商品之一,茶葉貿易促進了世界市場的發展;茶葉貿易的利潤為英國等國提供資本積累。白酒是中國的國酒。也是中國特有的一種蒸餾酒,與白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒同屬世界六大蒸餾酒。跟其他5種酒比,中國白酒最為獨特,獨特到白酒已經是一個專有稱呼,雖然其他國家,其他類型酒,也有白色的酒,但我們說白酒,就特指中國白酒,其他各類酒,你再白,也不是白酒。
3,白酒為什么被稱為百藥之首
因為酒有一定的治病、養生、保健和防病作用。酒為“百藥之首”,自古以來,酒與醫有不解緣。醫的繁體寫法:“醫”中有個“酉”,酉者酒也。醫家喜好用酒,是取其善行藥勢而達于臟腑、四肢百骸的特性。酒在醫學上的應用,是中國人對世界醫藥學的一大貢獻。中國古代用酒治病非常普遍,在浩如煙海的醫學典籍中舉不勝舉。《內經》中有用酒療疾的內容;《傷寒論》《金匱要略》中有關酒的方劑多達16種。由于白酒具有預防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用,因此被譽為“百藥之首”。中醫認為,白酒歸心、肝、胃、肺經,具有舒筋活絡、止痛散寒、溫通經脈、振奮陽氣、緩解疲勞、引行藥勢等作用,用于風寒濕痹,筋脈痙攣,且有導引其他藥物到達病所之功,《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”,專門討論酒的藥用之道。但是這里要說的是,雖然很多人認為酒性為溫熱,但實際上白酒性是寒的。酒在醫藥中,是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分,用普通方式難以獲益,而酒作為有機溶劑,能溶解一些不溶于水的成分,使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導引藥物成分運行的能力,因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且,藥往往味苦而難于被人們接受,但酒卻是普遍受歡迎的食物,酒與藥的結合,彌補了藥的苦味的缺陷,也改善了酒的風味。《漢書·食貨志》中說,"酒,百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中,酒是效果最好的藥,因為它除了導引藥物成分外,還能提高其他藥物的效果。古人說“酒以治疾”,古人釀酒目的之一是作藥用的。《素問·湯液醪醴論》專篇曾指出:"自古圣人之作湯液醪醴,以為備耳"。這就說古人之所以釀造醪酒,是專為藥而備用的,可見在古代酒在醫療中的重要作用。現代研究認為,酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛,然后氧化成乙酸。這種氧化過程可促使體內血液流動加快,脈搏加速,呼吸加快。因此,適量飲酒,可促進人體胃腸分泌,幫助消化,加強血液循環,增加細胞活力,營養肌膚,解除疲勞,增加體溫。
4,白酒為什么被稱為百藥之首
酒在醫學上的應用,是中國人對世界醫藥學的一大貢獻。中國古代用酒治病非常普遍,在浩如煙海的醫學典籍中舉不勝舉。《內經》中有用酒療疾的內容;《傷寒論》《金匱要略》中有關酒的方劑多達16種。由于白酒具有預防疾病、治療疾病、保健身體等多重作用,因此被譽為“百藥之首”。中醫認為,白酒歸心、肝、胃、肺經,功效舒筋活絡,止痛散寒,溫通經脈,振奮陽氣,緩解疲勞,引行藥勢等作用,用于風寒濕痹,筋脈痙攣,且有導引其他藥物到達病所之功,《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”,專門討論酒的藥用之道。但是這里要說的是,雖然很多人認為酒性為溫熱,但實際上白酒性是寒的。酒在醫藥中,是一種不可缺少的溶媒。很多藥物的有益成分,用普通方式難以獲益,而酒作為有機溶劑,能溶解一些不溶于水的成分,使得人可以有效利用此類藥物。再加上酒有導引藥物成分運行的能力,因此成為組方配伍中寶貴的引藥。而且,藥往往味苦而難于被人們接受,但酒卻是普遍受歡迎的食物,酒與藥的結合,彌補了藥的苦味的缺陷,也改善了酒的風味。《漢書·食貨志》中說,"酒,百藥之長"。這可以理解為在眾多的藥中,酒是效果最好的藥,因為它除了導引藥物成分外,還能提高其他藥物的效果。古人說“酒以治疾”,事實上,古人釀酒目的之一是作藥用的。《素問·湯液醪醴論》專篇曾指出:"自古圣人之作湯液醪醴,以為備耳"。這就說古人之所以釀造醪酒,是專為藥而備用的,可見在古代酒在醫療中的重要作用。但要說的是,古代藥酒大多數是藥物是加入到釀酒原料中一塊發酵的。而不是象后世常用的浸漬法。其主要原因可能是遠古時代的酒保藏不易,浸漬法容易導致酒的酸敗。藥物成份尚未溶解充分,酒就變質了。采用藥物與釀酒原料同時發酵,由于發酵時間較長,藥物成分可充分溶出。藥物成份尚未溶解充分,酒就變質了。采用藥物與釀酒原料同時發酵,由于發酵時間較長,藥物成分可充分溶出。唐宋時期,藥酒補酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫藥巨著如《備急千金要方》,《外臺秘要》,《太平圣惠方》,《圣濟總錄》都收錄了大量的藥酒和補酒的配方和制法。如《備急千金要方》卷七設"酒醴"專節,卷十二設"風虛雜補酒,煎"專節。《千金翼方》卷十六設"諸酒"專節。《外臺秘要》卷三十一設"古今諸家酒方"專節。宋代《太平圣惠方》所設的藥酒專節也有六處。這是因為,以酒入藥,多具有用藥少,簡便易行的特點。這也是其他藥物很少具備的特性。現代研究認為,酒中的乙醇能被人體氧化成乙醛,然后氧化成乙酸。這種氧化過程可促使體內血液流動加快,脈搏加速,呼吸加快。因此,適量飲酒,可促進人體胃腸分泌,幫助消化,加強血液循環,增加細胞活力,營養肌膚,解除疲勞,增加體溫。因此,酒的確有著諸多優點,有很高的藥用價值,故而被譽為“百藥之首”。