原因是那里屬于消費場所，加服務費是很正常的，就像現在的KTV酒店都有開瓶費的

檔次不一樣、成本高所以價格高、

外帶雖然麻煩點，但還是會省一部分錢的！

開瓶費一桌８０．．先考慮好你帶的酒水得是多少錢的

現在還是有很多飯店有開瓶費么？不是不久前就說不能再收這個錢了么？

因為酒店就是想為了掙錢

酒店東西貴很正常的，因為他日常開銷的水電費，還有那么多工作人員的工資都要算在里面，東西賣的和外面一樣還怎么掙錢

肉類和蔬菜有很多次品是很便宜的

飯店的酒水一直比市面上的要貴一些，以為他們主要靠這些賺錢的，這個也是潛規則

飯店酒水利潤是一項可觀收入 一般都在一半以上，甚至更多 就這個行情

也是可以理解的。

因為你去酒樓，酒跟飲料是并不可少的。如果是你們需要的東西他都不知道賺錢，那么是不是顯得他們這些都很沒商業頭腦呢？我以前也做過酒樓，所以對于這些比較了解。

用酒水來補菜錢啊

因為一個飯店 它主要的收益不是飯菜 而是酒水。飯菜再貴能有多少盈利呢？單單依靠食材掙錢是養不活員工的，更不要說飯店的營利目的了。

這就是區別，便宜和貴是相對來說的。飯店和街邊小攤，從服務設施到服務質量，那是有可比性的，設施、服務、員工的工資都是成本，你感覺貴出來的這一部分，就是它們的集合，所以說，一種酒水的貴與不貴，看的是它的成本。你說呢。

飯店要賺錢，外加服務生的服務費

這其中大部分就是服務費

因為飯店要賺錢

因為去酒吧是買醉和買刺激.買發泄.不是買酒.醉翁之意不在酒.

飯店賺的主要不是酒錢，酒錢自然會便宜一點咯

不然酒吧開來做什么的？品酒的，打發下班時間的地方！不貴他開來做什么啊！

1、不只是接受顧客的指令，還應做建設性的推銷； 2、謹記客人姓名和愛好食品； 3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質、風格等； 4、生動的描述； 5、不可強令客人多消費，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要； 6、多做主動推銷； 7、注意語言藝術及表情，要溫文有禮，大方得體； 8、注意“主隨客便”，對不同的客人應做不同的推銷； 9、找準主賓進行推銷； 10、要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質量和價格的公道，說※※※一來我這里就點名要喝古越樓臺（勝景山河）； 11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點，使另一位改變主意。 三、推銷語言技巧 1、用選擇問句 2、語言加法，即羅列酒的各種優點； 3、語言減法，即說明假如現在不嘗試將會有什么樣的遺憾； 4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉折闡述； 5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多； 6、借人之口法； 7、贊語法； 8、親近法。 四、作為服務行業的人員應具備的素質 1、彬彬有禮，禮貌待人； 2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務； 3、賓客的要求就是工作最大的任務； 4、不管對與錯，客人說的都要視為對的； 5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強行要求他人接受； 6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫； 7、善于與周圍環境協調好，關系處理好。 五、推銷中的注意事項 1、推銷員只是合理建議，決不可強行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，促銷工作應見機行事，以免造成誤會； 2、要注意了解婚、壽宴、團體訂餐信息，及時把握機會，作好聯絡預購。 六、促銷人員的素質培養 1、自信 自信是促銷人員最重要的素質之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導致促銷效果的大打折扣，這種自信來源于自身綜合素質和能力的完善，對公司、對產品的充分了解