貴州大學、江南大學、齊魯工業大學等。白酒行業的品酒師，國內還沒有開設獨立專業專門進行培養的。不過，貴州大學、江南大學、齊魯工業大學、河北科技師范學院、紹興文理學院等，擁有釀酒與食品工程專業，會涉及這方面知識。

1、白酒品鑒會活動主題，產品專場品鑒。2、活動目的，引進優質食材，打造全優供應鏈，降本增效。3、活動地點、人群，時間、內容、費用。白酒品鑒會活動制度這樣。

葡萄酒方面，國內有葡萄酒釀造工程專業，如西北農林科技大學就開設有本專業。但白酒行業的品酒師，國內還沒有開設獨立專業專門進行培養的。不過，貴州大學、江南大學、齊魯工業大學、河北科技師范學院、紹興文理學院等，擁有釀酒與食品工程專業，會涉及這方面知識，可以重點考慮。

品酒師要通過國家職業培訓中心鑒定，考取合格后可以發給品酒師證書。一般在本省酒業協會代為委培，每年都有相應培訓班。培訓期間，介紹相關知識，里面有初級、中級、高級品酒師培訓講義，要掌握的內容很多的。品酒師學習大概需要來回7天左右，初級費用稍低點，高級多點，總費用在3300--4000元左右。具體的情況，可咨詢本省酒業協會，他們會告訴你今年有沒有辦培訓班的打算，什么時候辦，大致費用多少等詳細內容。你也可以在本省酒業協會網站上查找，那上面有最新行業動態、協會新聞、展會等。

學專業調酒就選新東方烹飪內容：調酒現風靡于世界各地，調酒師不僅是一種職業的選擇，更是一種時尚前衛的追求。隨著酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。新東方烹飪特別針對0基礎想做調酒師，或有一定基礎想提升調酒技能，或想開酒吧創業或就業的學員開設專業的調酒課程，學習最全面的調酒知識，也可針對學員需求訂制個性化調酒課程。課程內容包含：l 酒水文化理論知識：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆等l 雞尾酒類：白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒等l 金酒類：金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令等l 自釀自制類：自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖漿等l 花式調酒類：高級英式調酒、日式搖酒技巧、高級花式調酒、速度調酒工作花式操作等l 單一麥芽品鑒等 l 酒吧創業輔導：實景模擬酒吧營業、點單制作、盤點、備貨等調一杯好酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒每種類型的調制方法和過程均不同，基酒與輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。新東方烹飪新型情景教學模式，互動式實際操作課程，專業調酒大師授課

法國CAFA專業品酒侍酒師學院師聯同香港國際葡萄酒協會將于2011年2月份首次在華南深圳，舉辦專業的葡萄酒品酒師培訓學習。屆時法國專業品酒侍酒師學院的校長Patrick Porter先生與華人品酒師協會的會長Johnson Liao 都會從法國過來參加首期的培訓班開班典禮。 香港國際葡萄酒協會的國內負責人說，將搭建一個法國、香港、內地品酒師的交流平臺。 目前中國的葡萄酒事業蓬勃發展，已成為最具潛力的市場，中國的葡萄酒愛好者也因此成為專業人才的后備力量。品酒師培訓在中國漸熱，但是在中國缺乏國際專業的品酒師資格認證培訓，多年來一直未受關注。直到2010年，隨著品酒成為一些人的興趣所在，報考品酒師的人數才開始逐年攀升，由法國和香港的專業品酒師將成熟的葡萄酒文化引入中國。在培訓班結束后，還將舉辦法國五大名莊品酒會。 法國CAFA侍酒師學院和香港國際葡萄酒協會的合作，無疑為廣大的中國人提供了一個學習中外葡萄酒專業知識，更好地掌握專業技能的廣闊空間，培養高素質的國際侍酒師人才。 另外，將在6月將邀請參加波爾多酒協會舉辦盛大的國際酒展-Vinexpo，帶領大家參加“美妙的法國葡萄酒之旅”。