白酒當然是高度的好！

伏特加 有快80度了

62°最高

還是讓它自然發酵的好18度就可以了

葡萄酒恒溫22-24度

冠軍：霸王醉——70度 亞軍：五糧液原漿——68度 季軍：衡水老白干——67度 東北燒刀子——67度

59°··· 再多就蒸發了···

日前，五糧液新品68度原漿酒在北京召開了新品上市新聞發布會。在這之前，白酒的最高度數為67度，五糧液又一次成功創造了白酒界的吉尼斯紀錄。 1 湖北70度的“霸王醉” 打火機點，可以燒著。 2清河大曲”75°口感香醇很辣。 3瀘州老窖原酒73度。

54度是水分子和乙醇分子、微量成分間比較好的結合點。勾兌好后的酒一般儲存半年左右，如果高檔的酒儲存時間會長一些；不同廠家、不同品種的酒具體要求有一定差異。

剛蒸餾出來的白酒里面的微量成分還不是很協調，而且帶有新酒的味道，不適合用于勾調。可以經過儲存一年之后使酒體比較平衡了之后再勾調，勾調成成品之后再儲存，這樣使得成品酒會有很自然的陳香和柔和凈爽的口感。

醬香型大曲酒盤勾后一般是兩年大型勾兌后一般是三年。從原料進廠到出廠一般是六年左右。

54度白酒水分子和酒精分結合點極佳，適合儲存。麩曲一年以上、大曲兩年以上，3—5年最好。

1、窖藏酒的對象必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據技術要求進行勾兌，除了用不同品質、不同度數的白酒進行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達到商品酒的度數。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩定性，尤其是裝在玻璃瓶內，白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質，如是劣質酒，時間一長就會變質。2、如想通過收藏白酒來提升質量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質，又不容意使瓶中白酒酒精揮發。3、貯藏環境除地下室和農村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質提升的快。

醬香白酒53度適合窖藏，因為正宗的醬香白酒是純糧釀造的，一般使用壇子裝著密封，存放在地底下。

窖藏酒的對象必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數是勾兌酒，所謂勾兌，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。不過喝酒還是要選擇健康無添加的，比如我和朋友們都喜歡喝谷養康純糧食酒， 天貓就有，你可以去看看。