1，白酒為啥泡泡少

白酒氣泡多少、氣泡大小與白酒的酒度有關，酒度不同液體表面張力不同，與白酒質量無直接關系。貌似不會，至少我沒見過會的。

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2，白酒起泡是好是壞

你問這個問題嘛，我覺得你應該是沒有喝過酒或者說你應該沒有倒過酒，起泡白酒是很正常的，因為白酒里面含有酒精，酒精度數越大，我們在倒酒的時候就越容易起泡，也有人說，品質較好的白酒在晃動的時候也容易起泡，也可以用是否起泡來辨別白酒的好壞。白酒氣泡多少、氣泡大小與白酒的酒度有關，酒度不同液體表面張力不同，與白酒質量無直接關系。

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3，我做的葡萄酒怎么沒起泡泡呢

1、發酵的時間不夠。2、環境溫度較低(一般是25度左右第一次發酵需要10-15天左右)。3、葡萄洗得較凈(葡萄粒表面的"白霜"又叫"果粉"含有天然的發酵酶，清洗葡萄時不要將它洗掉)。是你的方法弄錯了，自釀葡萄酒不能添加酒精或者白酒，因為酵母菌發酵超過15酒精度就停止了，你添加白酒會抑制發酵，所以根本沒有弄到葡萄酒，只是白酒泡葡萄。正確的做法是加搗碎葡萄（葡萄需要晾干）加糖，然后使其在一個低氧環境下（蓋子不能蓋緊）發酵

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4，自制葡萄酒四天了還沒有起泡是怎么回事

自制葡萄酒四天了還沒有起泡，可能是葡萄沖洗過分，導致酵母數量過少而難以發酵。自釀酒的發酵動力來源于葡萄皮上的野生酵母的作用，過分沖洗就會使皮上的酵母損失過多。如果現在上層沒有長霉等異常現象，盡快添加活性干酵母幫助發酵啟動，過久不發酵容易感染變質的。昨天裝瓶的葡萄，接觸酵母后4小時就會有很小的氣泡產生了，酵母的作用剛開始很微弱，外觀看的不是很明顯，但已經在起作用了。次日早上會看到明顯的起泡現象，一般一周左右會有很多氣泡生成。

5，被開水燙傷用白酒清洗為什么沒起泡的地方會起泡

因為，燙傷的部位沒有進行及時的降溫冷處理，皮膚深處的熱量沒散出來，雖然你用白酒洗，那些部位還是會出現水泡。對一度燒燙傷，應立即將傷處浸在涼水中進行“冷卻治療”，它有降溫、減輕余熱損傷、減輕腫脹、止痛、防止起泡等作用。“冷卻”30分鐘左右就能完全止痛。經“冷卻治療”一定時間后，仍疼痛難受，且傷處長起了水泡，這說明是“二度燒燙傷”。這時不要弄破水泡，要迅速到醫院治療。對三度燒燙傷者，應立即用清潔的被單或衣服簡單包扎，避免污染和再次損傷，創傷面不要涂擦藥物，保持清潔，迅速送醫院治療。燙傷用冰敷

6，觀察1瓶酒 未見氣泡 打開酒蓋 會冒出大量氣泡 為什么

打開酒蓋------瓶內的氣壓降低，CO2的溶解度也降低，所以會有氣泡。陶瓷酒瓶的瓶口處一般都會有一個缺口，用酒包裝盒里附帶的一把類似鑰匙的金屬片別在里面，用力一撬瓶蓋就打開了。如果那個金屬片丟失或沒裝的話用一字的螺絲刀也可以，關鍵看酒的說明書上的操作步驟。如果酒瓶比較精美，需要收藏那只能是喝完了把蓋子再粘上去了，或者在瓶底鉆個孔也可以，不過這個就有點麻煩了。因為一開始沒有打開酒蓋時，瓶內氣壓大，這樣可以有更多的二氧化碳溶于酒中，打開后氣壓下降，二氧化碳大量跑出結果就冒出大量氣泡是啤酒吧，因為啤酒里溶解有二氧化碳，當酒沒打開始，瓶里的氣壓很高，使得二氧化碳被壓縮溶解在酒里，當瓶蓋打開，瓶內氣壓迅速降低，這是溶解在酒里的二氧化碳就冒出來了，急速析出的二氧化碳會使酒劇烈運動，少量酒被巨大的二氧化碳氣流帶出，形成了白沫流出的現象。

7，我釀的獼猴桃酒怎么都四五天了還是沒有起泡子

你自己在家釀酒，不論是獼猴桃，還是葡萄酒，需要溫度，和慢長的時間，四五天時間太短，不要著及，讓它靜靜的發酵等一百天以后看效果，一定就釀好了！口感也非常好！可能是溫度太底了 ，沒有花哨好，所以那可久沒有啥?？赡苁菧囟忍琢?，沒有花哨好，所以那可久沒有啥。獼猴桃酒的做法　　我用的容器是橄欖菜大瓶裝的那種，酒大概有190g~ 報告：成品酒精味道很重，建議大家用高粱酒或者清酒之類度數較低的酒來做，這樣可能會比較有獼猴桃的風味。 如果用清酒，發酵一周左右后最好放冰箱保存?！　∈巢摹　≈髁汐J猴桃 2個 白酒 適量　　方法/步驟　　1.獼猴桃洗凈切片　　2.一層冰糖一層獼猴桃，碼入洗凈晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少許檸檬汁　　5.搖晃均勻，封蓋　　注意事項　　家里只有52度的五糧液，沒有的選擇。如果可以的話用高粱酒會更好?！　∥矣玫墨J猴桃是比較生的，這樣會好切一點。　　冰糖大概是獼猴桃的一半?！　∽詈蠓乓恍幟手?，應該會讓口感好一些，我是這么想的。如果沒有也可以不放?！　～J猴桃富含維生素c和維生素e，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。對于慢性疲勞的人，在注意休息的同時，還可以經常喝點獼猴桃酒。　　獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。　　做法一、獼猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把獼猴桃沖洗干凈，擦去水分，不用削皮，切去兩端后，切成小塊，放入寬口瓶中，注入白酒，酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用?！　∽龇ǘ浐锾?50克，白酒1000毫升。將彌猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振搖三次，浸泡30天后，去渣，備用?！　∫c：　　1.選用新鮮無霉爛的獼猴桃，制酒前最好使用食用消毒劑或高錳酸鉀溶液進行消毒處理，器具使用前也要消毒?！　?.獼猴桃酒泡制過程中，最好存放于恒溫在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根據口味的不同加入適量的白糖，然后裝于殺菌后的有色瓶中，密封好放在陰涼干燥的地方。　　功效：清熱養陰，利尿道淋。主治熱病煩渴、熱空反冒、尿澀、尿道結石、黃疽、痔瘡等。　　用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。果酒發酵一般天熱需要三天可以發酵，低于二十五度大概需要一個星期至十天才能慢慢發酵，再有就是你的果酒也許糖度不夠。你的獼猴桃應該沒有噴過防腐劑吧？還有溫度是否合適?如果沒有用防腐劑，穩定也適當，那再等四五天看看，應該要起泡子了。

8，對起泡酒不了解能否介紹一下

基本信息　　起泡酒: 所謂起泡酒，專業解釋是在20℃時，酒中二氧化碳的壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的來源三種：一，瓶中“二次發酵起泡酒豐富細膩的泡沫起泡酒豐富細膩的泡沫(2張)”，即“傳統香檳釀造法”，這種方法歷經了千百年的考驗，是頂級起泡酒的必經之路。二，罐中二次發酵，待發酵的酒液在一個有壓力的大容器內統一加工，然后灌裝。三，直接注射CO2，原理類似碳酸飲料。傳統起泡酒主要有白起泡酒和桃紅起泡兩種，白起泡中最出名的當屬“香檳”。后來澳洲發明了紅起泡，尤其是澳洲舍拉子紅起泡酒，名噪全球。編輯本段起泡酒品鑒　　起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯?！　∑鹋菥破績葔簭姾芨?，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了?！　∑鹋菥剖且环N富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳氣體逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結冰），并在一周內喝完。編輯本段起泡酒按含糖量劃分：　　1.天然型：低于12 g/L　　2.絕干型：12-20 g/L　　3.干型：20-35 g/L　　4.半干型：35-50 g/L　　5.甜型：高于50 g/L編輯本段世界各國主要的起泡酒　　法國的起泡酒——卡薩諾瓦（CASANOVA）　　產地：拿破侖故鄉—法國科西嘉產區，位于法國南部。　　采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品種釀制?！　馀轁庥舫志玫目诟?，足以表明此款起泡酒的優質品質。明亮清澈的淺金黃色酒體并伴隨淡綠光澤，清新豐富的花束般香氣怡人，清爽雅致．入口酒質柔順清新，各種花香，果味香甜在口中爭相展現，香氣悠長，結構平衡。　　西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（Cava）　　　產地：西班牙加泰羅尼亞（Cataluna）,主要分布于位于巴塞羅那西南方向約40公里的佩內德斯（Penedes）產區　　意大利的起泡酒——阿斯蒂　　　產地:倫巴蒂：西北部倫巴蒂大區的布雷西亞（Brescia）是意大利最大的起泡酒產區。主要品種為霞多麗和白比諾　　德國、奧地利起泡酒——塞克特（Sekt）　　　德國：塞克特（Sekt）、珍珠酒（Perlwein）　　90%的塞克采用了進口的意大利、西班牙以及法國葡萄釀造而成　　酒標上標注有“Deutscher Sekt”為完全采用德國葡萄釀制而成的。　　品種：雷司令、白比諾、灰比諾（Pinot Gris）、黑比諾奧地利　　品種：雷司令、綠維特靈　　產地：下奧地利的Weinviertel地區　　類型：干與半干　　匈牙利的起泡酒——Pezsgo　　品種：霞多麗、黑比諾、雷司令、奧特尼玫瑰（Muscat Lunel）以及一些本地品種Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark美國起泡酒　　美國起泡酒生產商采用香檳的方法生產起泡酒　　采用香檳地區的經典葡萄品種：霞多麗、黑比諾、白比諾以及莫尼耶比諾（Pinot Meunier）　　類型：仿照歐洲起泡酒標準，糖含量低于1.5%為干型，超過5%為甜型。　　澳大利亞起泡酒　　產地：塔斯馬尼亞、其他產地也有　　品種：無拘無束的澳大利亞人采用任何他們自己喜歡的品種，但源于澳洲并無本土品種，所以大部分為國際經典的葡萄品種。　　南非起泡酒　　“開普經典Cap Classique”　　使用開普敦地區的葡萄，采用香檳法釀造的當地起泡酒　　品種：長相思、白詩南、霞多麗以及黑比諾編輯本段起泡酒的釀造過程　　1,采收:紅白葡萄都適合制造起泡酒。但必須非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收?！　?,榨汁:為了避免釋出紅葡萄的顏色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，壓力必須非常的輕柔?！　?,發酵:和白酒的發酵沒有差別，須低溫緩慢進行?！　?,培養:在瓶中二次發酵之前需先進行酒質的穩定并去除沉淀雜質，二次發酵前釀酒師常會混和不同產區和年份的葡萄酒以調配出所要的口味?！　?,添加糖份:酒精發酵的過程會產生二氧化碳，起泡酒的原理即在釀好的酒中加入糖和酵母在封閉的容器中進行第二次酒精發酵，發酵過程產生的二氧化碳被關在瓶中成為酒中氣泡的來源。　　6A,瓶中二次發酵 添加糖和酵母的葡萄酒裝入瓶中后即開始二次發酵，發酵溫度必須很低氣泡和酒香才會細致，約維持在10oC左右最佳。發酵結束之后，死掉的酵母會沉淀瓶底，然后進行數個月或數年的瓶中培養?！　?B,酒槽二次發酵 二次發酵也可以在密閉的酒槽中進行，比較容易，也節省成本，但比較難產生細致的氣泡?！　?,搖瓶:瓶中發酵后沉淀于瓶底的死酵母等雜質必須從瓶中除去。香 檳區的傳統是由搖瓶工人每日旋轉（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，約三星期后，所有的沉積物會完全堆積到瓶口，此時即可開瓶去除酒渣?！　?,開瓶去除酒渣: 為了自瓶口除去沉淀物而不影響起泡酒，動作必須非常熟練才能勝任。較現代的方法是將瓶口插入-30oC的鹽水中讓瓶口的酒渣結成冰塊，然后再開瓶利用瓶中的壓力把冰塊推出瓶外?！　?,補充和加糖:去酒渣的過程會損失一小部份的起泡酒，必須再補充，同時還要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）則介于33和50g/l之間。1.定義：只有法國香檳區出產的起泡葡萄酒才能稱為香檳，香檳區之外任何地方出產的叫做起泡酒。2.年份：起泡酒一般采用混釀的方法制成，因此絕大多數都不標年份。3.辨識：起泡酒與靜止葡萄酒一樣，可以通過顏色、甜度加以區分。4.杯型：婚宴上最好選擇細長的郁金香型酒杯，杯子要擦干凈,便于欣賞敏感而脆弱的氣泡。5.溫度：起泡酒的最佳飲用溫度為6℃-8℃，不建議將酒放在冷凍室內，迅速下降的溫度會影響酒的口感。6.安全：起泡酒中含有6個大氣壓，開瓶前不要搖晃瓶身，大拇指要按住瓶塞，不要將瓶口對人以免發生意外。 你可以到葡萄說網站去選購你想要的起泡酒，我曾在這個網站買過，還不錯！基本信息　　起泡酒: 所謂起泡酒，專業解釋是在20℃時，酒中二氧化碳的壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。酒中二氧化碳的來源三種：一，瓶中“二次發酵起泡酒豐富細膩的泡沫起泡酒豐富細膩的泡沫(2張)”，即“傳統香檳釀造法”，這種方法歷經了千百年的考驗，是頂級起泡酒的必經之路。二，罐中二次發酵，待發酵的酒液在一個有壓力的大容器內統一加工，然后灌裝。三，直接注射CO2，原理類似碳酸飲料。傳統起泡酒主要有白起泡酒和桃紅起泡兩種，白起泡中最出名的當屬“香檳”。后來澳洲發明了紅起泡，尤其是澳洲舍拉子紅起泡酒，名噪全球。編輯本段起泡酒品鑒　　起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。　　起泡酒瓶內壓強很高，所以，開瓶時，瓶口不能對人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉動木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強太高，最好鐵絲與木塞同時取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了?！　∑鹋菥剖且环N富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳氣體逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結冰），并在一周內喝完。編輯本段起泡酒按含糖量劃分：　　1.天然型：低于12 g/L　　2.絕干型：12-20 g/L　　3.干型：20-35 g/L　　4.半干型：35-50 g/L　　5.甜型：高于50 g/L編輯本段世界各國主要的起泡酒　　法國的起泡酒——卡薩諾瓦（CASANOVA）　　產地：拿破侖故鄉—法國科西嘉產區，位于法國南部?！　〔捎冒⒗锷５吕倒逑悖∕oscatu）葡萄品種釀制