生態釀酒就是不添加任何化學東西純糧釀造的酒。如需購買酒推薦選擇貴州茅世原酒業。貴州茅世原酒業始終以穩定的質量、口感以及同行業的綜合品質而備受消費者的信任。茅世原作為傳統的釀造酒企更加注重原材料，特別是原材料的培育、種植，綠色有機生長等，以提升品牌打造核心競爭力，茅世原醬酒保持不變的是初心和情懷，詮釋匠心釀造傳統工藝。【→點擊免費領取茅世原醬香白酒】隨著經濟和社會的快速發展，生活水平不斷提高，人們對生活品質的要求也越來越高，整個社會掀起了一陣綠色、低碳、環保的理念風暴。在當今中國白酒產業，生態釀造理念也悄然成型。生態釀造就是在科學地認識基礎上，保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境，以安全、優質、高產、低耗為目標，最終實現資源的最大利用和循環使用。想要了解更多關于白酒的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業。貴州茅世原酒，源自“陳氏古法釀酒”，四百年前就開始在赤水河飄香，釀酒技藝傳承至今。時間的長河改變人的容顏，改變了釀酒的工藝，改變了生產的結構，卻始終沒有改變茅世原一直以來堅持的“五大原則”。何為“五大原則”產區、原料、工藝、品質、做人皆有原則。堅持五大原則，只為釀出一壇好酒，傳承初心情懷。

付費內容限時免費查看 回答 親，這就為您整理資料，10分鐘左右回復您～ 您好！很高興為您解答。產業生態化是指產業自然生態有機循環機理，在自然系統承載能力內，對特定地域空間內產業系統、自然系統與社會系統之間進行耦合優化，達到充分利用資源，消除環境破壞，協調自然、社會與經濟的持續發展。 意義：1、推進生態文明建設是應對全球氣候變化的重要舉措，有利于搶占輿論制高點，掌握全球應對氣候變化的話語權，為我國現代化建設營造良好的國際氛圍.；2、推進生態文明建設對破解我國發展中所付出的資源、環境代價過大,發展不平衡、不協調的矛盾突出，城鄉差別、地區差別、收益分配差別擴大，生態退化、環境污染加重,民生問題凸顯以及道德文化領域里的消極現象等難題有決定意義；3、推進生態文明建設，按照生態文明理念轉變經濟發展方式，有利于調整優化產業結構，加快技術進步，有效降低能耗，推進經濟集約化、生態化、知識化，確保經濟可持續發展；4、推進生態文明建設，是全面建設小康社會的迫切需要。 希望我的回答對您有所幫助～祝您生活愉快 更多2條 

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酒。定義：利用傳統工藝技術，以家庭、作坊為單位進行生產經營、管理的小規模生產方式。特點：勞動強度大，資源耗能高，環境污染大，不可控因素多，質量安全風險大，產量小。側重點：生產工藝和產品質量的符合性控制和管理，更關注結果——訴求“產品達標”2、生態釀酒定義：保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境，以安全、優質、高產、低耗能為目標，較終實現資源的較大利用和循環使用。特點：生態釀酒是利用生態學技術，使釀酒產業完成了從依賴自然環境到理性建設與保護環境的升華，利用產前、產中、產后所涉及的資源，進行清潔生產，形成低投入、低耗能、高產出、無污染的良性循環生產鏈，更深層次地使釀酒產業與生態環境持續、協調、健康發展，為釀酒業的發展拓展了新的產業鏈。側重點：在工業規模化釀酒的基礎上，以多重生態圈為依托，立足于產業鏈的資源循環利用，從產前開始延伸，采取“公司+農戶”，生產綠色原料；產中通過建立系統內“生產者一消費者一還原者”工業生態鏈，生產生態型釀酒，實現生產的低消耗、低(無)污染、工業發展與生態環境協調發展的良性循環；產后延伸到消費領域、企業文化及其品牌培育，倡導生態營銷和生態消費，向消費者傳播生態理念，達到人與自然和諧相融的目的— —訴求“人文關懷”。四、生態釀酒會不會成為趨勢中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員認為：“經過一段時間的高速發展后，中國白酒行業已經到了轉變增長方式、提高增長質量的關鍵性發展階段，尤其是高端白酒更需要轉變競爭思維和提升競爭層次。生態高端酒是一個重要的競爭方向，因為它是一種回歸競爭原點的競爭形式，比拼的是產品力。”中國酒業協會副秘書長宋書玉說：“生態白酒的產品競爭力強，符合消費升級后的主流需求。”原四川沱牌舍得（集團）有限公司董事長李家順則認為“中國白酒具有獨特的生態魅力，這一方面取決于釀造工藝對生態環境的依賴性，也表現為文化傳承和地域魅力，生態價值無疑是白酒底蘊的充分展示，也是市場高端訴求的未來新趨向。我擔心中國將來面臨的較大問題，是食品安全和生態惡化的問題。”

要想知道生態白酒的釀制工藝，必須先要了解生態白酒以及什么是生態白酒，生態白酒有什么特點？其實所謂生態就是指無污染、無激素、無農藥化肥污染的糧食所釀造的白酒，這些原生態的谷物在潔凈的條件下發酵，使其最終符合綠色和有機食品的標準。1、原料的選擇和處理⑴原料選擇①有機食品類原料有機食品一詞是從英文OrganicFood直譯而來，也稱生態或生物食品等。有機食品來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準種植生產加工，并且通過合法的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。目前我國主要常用的常規釀酒原料有：高粱、玉米、小麥等。有機食品在種植上完全禁止農藥化肥和植物激素的施用，因此產量很低，所以真正的有機食品數量也很少，而且價格也十分昂貴。有機食品的最終主要硬性指標是最苛刻的限制了各種農藥化肥和植物激素在終端產品的殘留含量。如果用真正的有機原料釀酒，成本太高，并且也不適合我國的國情，很難普及和運用到大眾百姓的日常酒飲中來。②潔凈加工類原料潔凈加工類原料是以普通的新鮮潔凈高粱、玉米、小麥等糧食為原料，經精細水洗等方法加工處理后再用于發酵制酒。眾所周知，糧食在常規種植過程中，為了防治病蟲害，增產增收或促進早熟等，一般都需要施用化肥、農藥、植物激素等合成物質，這些不利于人體健康的有害物質大多都殘留在糧食的外表皮層上，如果在使用前通過精細除皮或采用清水浸洗等方法加工處理，然后再用于發酵制酒，其殘留量則會大大的減少或去除，再經生物發酵水解稀釋等及物理加工的破壞作用，其最終產品的殘存量也完全可以達到綠色或有機食品的指標要求。⑵質量選擇①生態白酒在原料質量選用上至關重要，首先要選取無霉變、無蟲蠹、無腐爛變質、無污染、無雜質的新鮮糧食和無污染的發酵用水，尤其禁止使用劣質或受過污染的原料和發酵用水。⑶原料處理生態白酒釀制所用的原料（高粱、玉米、小麥、大麥等）在使用前，要經過篩去土除雜處理后，用清水按冷熱水交替的方法反復淘洗，再按要求浸泡、悶料，然后采用高壓或常壓進行整粒蒸料糊化處理。2、發酵用曲的選擇我國傳統的優質固態發酵白酒，北方一般多采用大曲做糖化發酵劑，南方也有少數名優酒種采用小曲（藥曲、根霉曲）做糖化發酵劑的。近些年來為了提高出酒率和降低生產成本，也有很多制酒企業采用麩曲（快曲）替代部分大曲混合使用或全部采用麩曲（快曲）加活性干酵母，或直接采用糖化酶加活性干酵母為發酵劑直接制酒的，但品質遠不如傳統的大曲酒好。大曲內的微生物來源于自然環境中，所含生物酶系比較廣，因此用大曲釀出的酒味道香醇，品質上乘。但自然環境中的微生物菌群也十分復雜，有害菌、有益菌同時存在。隨著季節溫度和空氣濕度的變化，自然界中菌群的種類和數量也有很大的差異。制曲的季節溫度和空氣濕度不同，成曲內所含的微生物代謝物的種類和成分以及酶的活性和發酵力的強弱也有很大的差異。用曲量過大或成曲過老，也都有黃曲霉毒素超標的可能。用小曲（藥曲、麥曲、根霉曲）做糖化發酵劑釀酒，酒的品質不如用大曲釀制的酒品質好，雖然用曲量比較少，但是對使用的條件要求比較高。生態白酒釀制用曲采用的是天然大曲與人工小曲合理組配，科學活化的特殊曲酵工藝，也稱“活性特曲”制酒法。其發酵效果及成酒品質都優于單獨使用一種曲發酵的大曲酒和小曲酒，而且用曲量也遠遠低于大曲酒和麩曲酒的使用量。3、主輔料的選配及發酵工藝生態白酒采用整粒全皮糧為主料，以回糟做配醅，回輪發酵。根據酒種的不同，發酵時間控制在10-30天以內為宜。4、原酒的陳化老熟生態白酒的陳化老熟時間，要比傳統白酒的陳化老熟時間短得多，一般僅需用傳統白酒十分之一的陳化時間，就足以達到優質酒的成熟標準，而且對陳放條件的要求也比較低。

提起品牌價值，經常能看到國內國外有不少權威機構對各大品牌價值進行的估值和排名，這些動輒上百億甚至千億的品牌價值，成為研究品牌本身發展的風向標之一。 白酒的品牌價值，向來引入關注，它是國內食品飲料行業中令人矚目的重要部分。 中國白酒品牌價值成績令人矚目 世界品牌實驗室（WBL）在去年第十六屆“世界品牌大會暨中國500最具價值品牌發布會”發布了2019年《中國500最具價值品牌》，分析報告顯示，2019年度《中國500最具價值品牌》的總價值為218710.33億元，比去年增加34251.22億元，增加幅度為18.57%。 其中，這份2019年《中國500最具價值品牌》報告中食品飲料行業上榜品牌有84個，是所有行業中上榜最多的細分行業。食品飲料行業中，國內白酒品牌的成績十分令人矚目。在白酒品牌排名當中，茅臺以1652.72億元的品牌價值高居第一位，五糧液以1607.19億元的品牌價值位居第二位，郎酒以790.37億元的品牌價值排名第三位。 這份年度報告是基于財務數據、品牌強度和消費者行為進行分析的基礎上得出的。 影響白酒品牌價值的四大因素 提起白酒的品牌價值，品牌價值是什么？從學術定義上，品牌價值是指品牌為企業帶來的當前和未來超額收益。 品牌價值包括產品、服務和企業多方面的價值，品牌價值的來源是品牌資產，是消費者對品牌的全部認知和 情感 。而優質的品牌意味著更高的股票價格和市值，更高的產品、服務或特許的價格以及更高的營業收入和利潤等。 對于白酒來說，影響其商品品牌價值的主要是這幾個因素：商品本身的品質；消費者賦予商品的信用；適當的稀缺性；適當的宣傳營銷手段。 白酒本身的品質，這是白酒品牌價值的基石。 茅臺、五糧液品牌在數類品牌價值排名中高居榜首，茅臺的品質已是有目共睹。同時，五糧液百余年發展中從未間斷對品質的追求。從1909年正式得名“五糧液”到今天，從第一代到第八代，不斷進行產品創新和升級，每一次都是一個時代的縮影，在中國酒業發展史上寫下了濃墨重彩的五糧液篇章，也為行業樹立了楷模。在2020年全球品牌價值500強榜單中，五糧液位列第79位，較去年上升28位，排名增速居上榜烈酒品牌第一。 消費者賦予商品的信用，怎么理解呢？ 關于“消費者賦予商品的信用”，也就是俗稱的“口碑”，可以從兩個方面來理解：一是消費者本身的地位，二是消費者本人的文化偏好。比如，時下流行的“醬香熱”，就是離不開這些有影響力的消費者的偏好，他們的帶動作用推動了醬香熱，并促成了醬香白酒的品牌價值。比如，在2019年第11屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告中顯示，第一大上漲的類別是醬香型白酒，入選200強的醬香酒品牌價值總和從3697.9億元上漲到5164.05億元。而醬香型白酒的代表茅臺的品牌價值更是高達3005.21億元，同比去年增長630.12億元。 物以稀為貴，適當的稀缺性是白酒保值增值的重要手段之一。 優質的白酒本身就是稀缺性資源。茅臺能有現在的成就與地位，有很大一部分的原因就是稀缺性。這是因為，優質白酒的釀制除了要人為地去努力，還有一大部分原因是在于天然的氣候條件，包括水質、氣候、生態等，這些不可復制的天然資源造就了優質白酒資源的稀缺。如赤水河流域一帶的茅臺、郎酒；長江宜瀘一帶的五糧液、瀘州老窖；湖南湘西一帶的酒鬼酒……稀缺的自然條件孕育了稀缺的優質白酒，成為組成這些白酒品牌價值的重要因素。其次，限量發售，也是在一些高端白酒中以人為干預的方式保障白酒稀缺價值的重要方式。去年隆重上市的內參大師酒，不僅限量生產，而且限量銷售，以此有效地彰顯其稀缺價值。 酒香也怕巷子深，適當的宣傳營銷手段是白酒品牌價值的不可或缺的部分。 洋河之所以在白酒中大獲成功，其中它在品牌上所進行的營銷宣傳是業界公認的關鍵推力。 歷史 上，洋河曾與茅臺酒一同入選中國品牌價值酒水飲料類地理標志產品。洋河十分關注品牌與大事件的宣傳結合，根據大事件的高端定位，在廣告中增加有影響力的元素，畫龍點睛地植入品牌形象，在短時間內進行爆發式傳播，與此同時，它還極為重視對品牌公益形象的長期打造，最終成功實現品牌的價值提升，使洋河成為著名的民族品牌。 白酒的品牌價值，其終極意義是提升經濟效益。尤其是對于白酒來說，品牌對于這類企業的形象樹立以及營銷績效表現有著至關重要的影響，持續打造和提升品牌價值，最核心的作用是能夠給企業帶來巨大的經濟效益。 優質的品牌意味著更高的股票價格和市值，更高的產品、服務或特許的價格，更多的消費者購買、重購和系列購買，更方便的銀行、供應商和渠道合作，以及更容易吸引優秀的人才，帶來更高的營業收入和利潤，從而形成一個持續的良性循環。 好啦，以上就是今天的全部分享了，如果喜歡白酒文化的酒類小知識，別忘記在評論里和我互動，并給我多多的支持喲。