是1種比較烈的白酒

稅法中的其他酒是指除糧食白酒,薯類白酒,黃酒,啤酒以外的酒精度在1度以上的各種酒類飲品. 消費稅稅率10％；

按照規定，白酒消費稅的征稅環節應該在生產環節所以對于商貿企業銷售白酒是不征收消費稅的而對于生產企業銷售要征收，不管是批發還是零售都應該按規定繳納消費稅

不清楚的來，你還是咨詢下相關人士吧再看看別人怎么說的。

薯類白酒由于其構成原因決定了其釀酒不如 高粱和小麥，高粱和小麥是公認的釀造美酒原因，原因 是其構成最適合釀酒微生物的需要，是釀酒微生物最好的最天然的 培養基。 此外，薯類白酒釀造白酒成本遠低于糧食白酒釀造成本。

帶有薯干味。

薯干淀粉含量很高，工業上大多用來釀造酒精，但在山東等薯類產地也有人用來釀酒。問題是由于薯類所含的一些物質，釀造過程中產生的甲醇含量比較高，甲醇會引起人眼失明，早些年的一些毒酒事件就是甲醇的禍害，當然有些廠可以提高工藝水平如精餾分離甲醇，這樣的薯干酒還是可以喝的，但生產成本高。用薯干釀酒主要是薯干原料便宜，過去糧食短缺的年代用薯干做酒的多，現在很少了。

你好！是用紅薯干釀造的白酒 屬于高度數的劣質酒如果對你有幫助，望采納。

海南金雞嶺紫薯莊園：紫薯分為白酒、果酒、有色酒三種上，白酒和其它酒一樣釀制，可失去部分成分。果酒為泡制酒，低度。有色酒就是使用專利生產的有白酒的酒味，保持果酒的成分。紫薯養生酒(生理堿性酒)選于海南澄邁縣橋頭富硒沙壤土地種植的脫毒紫薯，用海南金雞嶺278米無任何污染礦泉水，通過ZL200410044217.9專利的陶壇發酵，保持(紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性)。不添加人工色素，呈自然生理堿性(獨家)，純釀原液28%voL。出陶壇時呈紫色，常溫下6個月后定型為琥珀色，晚上睡前適量小飲，調理生理平穩，清理自由基。海南金雞嶺紫薯莊園

記得采納哦，謝謝在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結構疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒，需經過兩個主要過程，一是淀粉糖化過程，二是酒精發酵過程。1．淀粉的糖化淀粉在催化劑淀粉酶的作用下水解為單糖。2．酒精發酵淀粉在淀粉酶作用下轉化為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為酒精，酒化酶是由酵母菌分泌出來的。多數酒曲中也含酵母菌(除麩曲)。

發酵果酒。色澤：呈紫色，澄清透亮，光澤度好；香氣：果香突出，具有紫心番薯的天然風味，酒體協調，無異味；口感：入口清爽，醇厚豐滿，柔和恰人；典型性：酒性協調，典型性好，具有紫心番薯特有的風味。

酒釀造技術 　　一、灑水：將干地瓜絲攤在干凈的地面上，用噴壺灑清水，邊灑邊拌，使地瓜絲均勻濕潤。 　　二、蒸料：攤晾翻動地瓜絲，使它松散后裝入蒸桶內蒸，直到蒸氣上升1小時后，取出蒸熟的地瓜絲攤晾，使溫度降到和室溫接近。 　　三、拌曲：將白曲磨成細粉，均勻地撒在已攤涼的料坯上，邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤。 　　四、發酵：將拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼，再用泥土密封，讓料坯發酵。等料溫油原來的溫度升高3—4℃，然后又自行下降時，證明發酵已結束，具體的時間要根據料溫在發酵過程中的變化情況來決定，一般約4—5天。 　　五、拌糠：將已發酵的料坯倒在潔凈的地上，每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后，即可蒸。 　　六、炊蒸：將發酵拌谷殼的料坯，裝入蒸桶內，每百斤地瓜絲，加清水60斤，進行蒸炊。 　　炊蒸時由蒸餾器冷凝管出的液體就是地瓜酒。炊蒸的時間要進行3小時。乘下的酒糟可作為飲料喂豬。

地瓜酒釀造技術 　　一、灑水：將干地瓜絲攤在干凈的地面上，用噴壺灑清水，邊灑邊拌，使地瓜絲均勻濕潤。 　　二、蒸料：攤晾翻動地瓜絲，使它松散后裝入蒸桶內蒸，直到蒸氣上升1小時后，取出蒸熟的地瓜絲攤晾，使溫度降到和室溫接近。 　　三、拌曲：將白曲磨成細粉，均勻地撒在已攤涼的料坯上，邊撒邊攪拌均勻。。每百斤地瓜絲要加6斤酒曲。 　　四、發酵：將拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼，再用泥土密封，讓料坯發酵。等料溫油原來的溫度升高3—4℃，然后又自行下降時，證明發酵已結束，具體的時間要根據料溫在發酵過程中的變化情況來決定，一般約4—5天。 　　五、拌糠：將已發酵的料坯倒在潔凈的地上，每100斤地瓜絲拌稻谷殼15斤。拌勻后，即可蒸。 　　六、炊蒸：將發酵拌谷殼的料坯，裝入蒸桶內，每百斤地瓜絲，加清水60斤，進行蒸炊。 　　炊蒸時由蒸餾器冷凝管出的液體就是地瓜酒。炊蒸的時間要進行3小時。乘下的酒糟可作為飲料喂豬。

紅薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓 人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。 紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”。就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒還具有防癌作用，如今紅薯酒已走出瑤寨，成為物美價廉的送禮佳品。