糧食的生產達到了一個新的高度。因為糧食產量必先保證人的飲食之后，才能顧及到釀酒之事

利用酵母菌釀酒的時候，如果發酵容器存在氧氣，氧氣的作用是由還原氫反應生成水

也是白酒，這個漢朝酒也是在在茅臺鎮產的，只不過茅臺是貴州茅臺酒有限公司，漢朝酒是貴州漢朝酒有限公司。

漢代已經有“米酒”的稱謂，當時泛指谷物酒。長沙馬王堆一號漢墓竹簡中有“米酒”字樣。米酒也可以用谷物的顏色來命名。黃米釀造的酒稱為黃酒。必須指出，漢代的“黃酒”與“白酒”均指谷物原料之色澤，絕不是指酒液的顏色，這與現代人所說的“黃酒”和“白酒”還不是-回事。

古代的酒，其實就是我們現在的黃酒。度數很低。南方就叫米酒，花雕了、加飯了就是這種東西。料酒也屬其類。

為什么他們好喝不上頭呢 因為拍戲時時喝的要么是白水要么是飲料 至于其他嘛....你鍛煉鍛煉酒量吧 多喝,達到酒不離口, 拳(劃拳)不離手

在元、明以前，都是糧食、果品、奶制品的發酵酒，也就是低度酒，類似現在的果酒、黃酒，在明代以后才開始有蒸餾提煉法造酒，也就是現在的高度白酒。樓主的提問主要是涉及西域農副產品問題，比如葡萄酒，就是漢地有了葡萄種植后才可以產生的，葡萄酒的技術也是西域傳來的。

在元、明以前，都是糧食、果品、奶制品的發酵酒，也就是低度酒，類似現在的果酒、黃酒，在明代以后才開始有蒸餾提煉法造酒，也就是現在的高度白酒。樓主的提問主要是涉及西域農副產品問題，比如葡萄酒，就是漢地有了葡萄種植后才可以產生的，葡萄酒的技術也是西域傳來的。

就是自己釀造的白酒啊。高粱酒 米酒。

隨著現在中國內地市場上“賴茅”產品的再度興起及品牌亂象突出，貴州賴茅酒廠集團根據長期的研發與創新，決定在繼承茅臺酒水文化的前提下，結合“賴茅”酒水的獨家釀制秘方，致力于打造一款振興“賴茅”酒水品牌的產品-益部賴茅酒。在公司強大的科研技術創新以及市場調研下，一款別具匠心，獨一無二，符合各種消費群體的新品誕生了---漢代茅臺“益部賴茅酒”。

古代的酒，是米酒！是純糧食。喝起來沒有那么辣口，喝起來的感覺如糯米酒。現在的酒是酒精提練的了，

不一樣，古代的酒就像現在的米酒，但是它放的時間越長度數越高，它副作用很小。而現在酒度數很高，副作用很大。

古代的酒都是純糧釀造，發酵，沒有勾兌之說；現在的白酒基本上是勾兌成的，怎么也在百分之98以上。。。

沒有現在的酒精濃度這么高吧

白酒起源最早可以追溯到漢代，漢代出土的蒸餾器證明在漢代時中國就有蒸餾酒的能力，但并未將此用于生產，而在1975年河北省青龍縣出土了經專家考證確認為用于白酒蒸餾的南宋銅制燒酒鍋。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。中國的白酒分為以下香型，醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

葡萄酒有可能，張騫出使西域，的確帶回了葡萄酒。 LZ所謂的黃酒可能是因為當時的釀造技術的不夠純熟所以含有的農作物雜質比較多 酒色偏黃。 不過的確是后來白酒的釀造工藝的前身。 我覺得最應該的還是糧食釀的酒，因為當時的農業有所發展會有剩余糧食給人釀酒

白酒。社店老酒

白酒

喝黃酒 就是米酒咯

米酒；基本分為兩種大米酒和小米酒、小米酒又稱黃酒，那時候沒有酒精所以都是純糧食酒沒有酒精含量所以它的度數也比較低。

在中國古代，宋元之前大都是發酵酒，用高粱或者大米作原料，經過發酵而制成的，高粱做的是黃酒，大米做的是米酒，度數最高也就一二十度，所以就好解釋古人為什么那么能喝酒了。宋元之后，才有了蒸餾酒，就是我們現在喝的烈酒，是蒸餾法獲得的高濃度酒。

現在是一種精神寄托吧，可能大家都認為喝酒可以讓自己不去想那些傷心的事情，其實酒醒了還是會想，酒，就是偶爾喝的保健品，要品！過量飲酒可能導致腦癌

果酒，或谷物自然腐爛發酵的

各種植物釀造的酒

古代大多都喝黃酒和米酒，用高粱和大米發酵出來的

一般是就是一些果酒或者糧食酒，比較渾濁的，沒有過濾的

滿意答案熱心問友2011-11-25漢醬酒產品定位僅次于茅臺酒，不僅深度承襲了茅臺酒文化底蘊，彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了中華傳統漢文化精髓。漢醬酒源自2000年前漢代茅臺鎮枸醬酒，漢武帝飲后曾留下“甘美之”的贊譽。漢醬酒首創的51度醬香白酒新概念，既考慮了乙醇和水的締合度，又體現綿柔口感，順應了飲酒時尚潮流。漢醬酒秉承了茅臺酒的核心釀造工藝，全部采用當地出產的優質糯高粱和小麥作為原料，經九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷時一年，經貯存，精心勾兌，整個生產過程不添加任何外來物質。從原料到整個加工生產過程的嚴格質量控制，造就了漢醬酒“醬香突出、典雅細膩、舒適柔和、回味悠長、空杯留香”的品質。漢醬酒首次在青島高調面世，讓更多消費者感受到漢醬酒的綠色健康特質，體驗到兩千年前“漢文化”的古樸自然。