1． 原料粉碎設備2． 糖化過濾設備 3． 發酵貯酒設備4． 硅藻土過濾設備 5． CIP清洗系統6． 制冷系統 7． 水處理系統 8． 相關的電氣設備我知道你個公司，你可以仔細去看一下這一方面好像濟南的豪魯機械設備有限公司和好德公司做的還可以

啤酒生產過程主要分為：制麥、糖化、發酵、罐裝四個部分。 http://food.newmaker.com/disp_art/1130006/12930.html里面還有釀造啤酒的流程圖

你好，我的啤酒廠工作，有資料。可以m我。一般的過程是，麥芽粉碎------麥芽糖化------過濾------添加酵母發酵-------過濾--------------灌裝-------包裝。

一、青島啤酒第三廠： 產品主要有：1、萃島啤酒2、紅雪龍啤酒3、國力啤酒4、青啤活化水。二、其他四廠：1、青島啤酒一廠：青島啤酒，酒不錯,據說是出口的,很難買到.2、青島啤酒二廠：青島啤酒、嶗山啤酒。3、青島啤酒四廠 ： 生產產品：優質黃啤、大眾啤、青島鮮啤酒等4、青島啤酒五廠：青島啤酒，酒不錯。

項目內容和成果： 白啤酒具有獨特的風味，突破了啤酒清亮透明的傳統風格，珠啤集團成功生產白啤酒，給中國啤酒業填補了空白，也證明了珠啤集團在微生物控制及技術創新方面均有很大的突破。 珠江牌珠江白啤酒是一種含活性酵母的二次發酵啤酒，在一次發酵啤酒成熟后，在無菌狀態中加入純種上面發酵啤酒酵母、糖液，然后采用無菌技術灌裝到啤酒瓶中進行二次發酵，發酵成熟的白啤酒中仍含有活性酵母，同時確保了產品中的氧含量為零。啤酒更新鮮和營養。 本項目通過優化生產工藝設備、生產環境、工藝管理，使白啤酒能順利地從中試轉入批量生產，產品微生物及相關質量指標保持穩定。 本項目在對白啤酒生產工藝優化過程中，掌握了釀造過程微生物控制的關鍵點，應用到珠江啤酒生產中，效果明顯。

營業執照 納稅證 衛生許可證 QS證 酒類生產許可證可最好不辦。國家現在發證少。小啤酒加工廠，為什么手續。等手齊了，不知道什么時候了。先干著，查開了再說。走關系吧。老家還沒有幾個當管的親戚嗎。

啤酒制造公司注冊找（廣州銘熙工商財稅），注冊生產啤酒公司辦理所需材料：1.法人及股東的身份證2.法人的簡歷（18周歲至今，時間不間斷）3.法人的照片（1寸的兩張）4.地址證明：房產證復印件（單位的話加蓋產權單位公章）個人的提供房主身份證復印件5.地址證明表（兩種表格，看下房屋登記表上的房屋用途是什么在確定用那個表）6.經營范圍現在實行了三證合一，程序會簡化。注冊公司辦理的流程：1、工商局核名稱 （一般3個工作日，重名的話時間不確定)2、到工商局約號辦理營業執照 （7-10個工作日）3、到質量技術監督局辦理組織機構代碼證 （3-5個工作日）4、然后稅務局辦理稅務登記證 （3個工作日）5、最后到銀行開立基本戶，人行批下來要最少5個工作日。

啤酒的制作過程有三大步驟: 一.制麥 二.釀造 三.成品裝入。 一. 制麥 將精選的大麥洗凈，浸在水槽中三天，再送往發芽室，在低溫潮濕的空氣中約經過一個星期，發出綠色的芽，再把綠色的芽在熱風中干燥24小時，這樣就具備了啤酒必要的顏色和風味。 二.釀造 (下料、發酵、儲存) 將麥芽磨碎和適當溫度的開水混合，再加入米和淀粉煮成糊，加溫，這是麥芽的酵素就發揮作用，把淀粉化為糖，產生麥芽糖般的汁液，過濾后加入蛇麻草煮沸提煉出香味和苦味。 麥汁冷卻后加入酵母，在發酵槽中大部份的糖和酒精都被二氧化碳分解，經過八天左右，生澀的啤酒產生了，它被送進儲存槽，在零度之下冷藏二個月，在這段時間啤酒慢慢成熟，二氧化碳漸漸溶解成調和的味道和芳香，渣質沉淀后酒色透明，以離心器去除雜質，過濾出完全透明的琥珀色液體，這就是所謂的生啤酒。 三.成品裝瓶 經過溫水淋洗 (以較高的溫度殺死酵母) 終止酵母的作用，即可出售。 啤酒的風味視其發酵方式而異，而且國土不同，作為原料的大麥和酵母不同，發酵方式也不同。大致上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都采用下酵法，也就是發酵時，溫度較低，在發酵后期，酵母沉淀。下酵法所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味。日本啤酒多采此法，另外像淡色的美國啤酒。所謂上酵法是說，發酵的溫度較高，酵母不沉而上浮，上酵法的啤酒，因摻入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。啤酒要冰過再喝，這是常識，但是冰凍的方法也會影響它的風味，最適當的溫度在夏天是六至八度，冬天則四至十二度。溫度太低無法產生氣泡，也嘗不出它的滋味，溫度適當但若在冷藏庫冰了好幾天，這種啤酒也不會好喝，在喝之前四、五小時冰凍最理想，千萬不能將啤酒放入冰庫，不但損害酒味，瓶子也有爆裂的危險。啤酒中的氣泡是防止酒中的二氧化碳失散，使啤酒保持新鮮。

1.概述來自中國茶酒信息網　　氧，啤酒的“朋友”，更是啤酒的“敵人”。在啤酒生產過程中，除了冷卻麥汁時所需的氧對酵母增殖及發酵有積極作用外，其它工序均應嚴格控制氧的攝入量，防止啤酒中的還原物質被氧化而影響啤酒的質量。如何控制啤酒中的氧并防止氧化現象的產生呢？下文將從啤酒生產各工序及生產設備進行分析，并提出控制措施。來自中國茶酒信息網　　2.過程分析與控制措施來自中國茶酒信息網　　2．l 原料質量控制要求來自中國茶酒信息網　　2．1．1 麥芽：抗氧化能力較強，多酚、脂類物質含量低。來自中國茶酒信息網　　2．1．2 輔料：脂類物質含量低。來自中國茶酒信息網　　2．1．3 酒花及酒花制品：新鮮且多酚含量低，并在低溫（0－4℃）下儲存。來自中國茶酒信息網　　2．2 糖化工序來自中國茶酒信息網　　2．2．l 原料粉碎：采用濕法粉碎代替傳統干法粉碎，有效減少物料中空氣的攝入量。來自中國茶酒信息網　　2．2．2 投料用水：嚴格控制水中的含氧量，條件允許使用脫氧水。來自中國茶酒信息網　　2．2．3 進料方式：改變傳統的上部進料方式，從粉碎到煮沸鍋均從容器底部進料，減小物料與空氣接觸面積。來自中國茶酒信息網　　2．2．4 各鍋槽在進料前用二氧化碳或氮氣將內部空氣頂出，減少容器內空氣的含氧量。來自中國茶酒信息網　　2．2．5 采用靜置糖化法或使用低速攪拌（盡量減少攪拌時間），防止攪拌增加物料與空氣的接觸面積。來自中國茶酒信息網　　2．2．6 合理控制各階段物料溫度，防止高溫引起的氧化。如：糖化結束升溫至76℃泵入過濾槽；洗糟水溫度為76－78℃：麥汁煮沸溫度為98－102℃。來自中國茶酒信息網　　2．2．7 盡可能地減少物料在各鍋槽之間的周轉時間，從而減少麥汁氧化的可能性。如：從糖化鍋泵入過濾槽控制在5－10分鐘；麥汁過濾時間在150分鐘以內：麥汁煮沸時間控制在60－90分鐘；泵入沉淀槽時間為20－30分鐘；回旋沉淀時間為15－30分鐘；麥汁冷卻時間為60分鐘以內。來自中國茶酒信息網　　2．3 發酵工序來自中國茶酒信息網　　2．3．回麥汁冷卻時，根據酵母性能和原麥汁濃度，合理有效地控制麥汁充氧量，以保證酵母增殖，發酵正常。來自中國茶酒信息網　　2．3．2 發酵過程中，發酵罐采用無菌二氧化碳或氮氣背壓或補壓。來自中國茶酒信息網　　2. 3. 3 若使用二罐法發酵，倒罐過程中注意管道密封性，防止氧攝入：添加劑用無菌脫氧水稀釋，用二氧化碳保護。來自中國茶酒信息網　　2．4 過濾工序來自中國茶酒信息網　　2．4．l 過濾前，用無菌脫氧水將硅藻土過濾機和紙板精濾機中的空氣頂出，并用其將發酵液引至過濾機，打開各排污網將空氣和水全部頂出。來自中國茶酒信息網　　2．4．2 過濾時，發酵罐、緩沖罐、清酒罐用二氧化碳或氮氣背壓，必要時對清酒罐中氣體檢測合格后方可進酒。來自中國茶酒信息網　　2．4．3 硅藻土添加桶或其他添加劑添加桶用CO2保護，硅藻土和添加劑用無菌脫氧水調配、稀釋。來自中國茶酒信息網　　2．4．4 嚴格控制酒頭酒尾的量，防止無菌脫氧水混入啤酒中增加啤酒含氧量。來自中國茶酒信息網　　2．4．5 過濾時，添加適當比例的抗氧化劑（如Vc、亞硫酸鹽等），提高啤酒抗氧化能力。

珠江啤酒 廣州珠江啤酒集團有限公司http://www.zhujiangbeer.com（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國文明單位、國家環境友好企業，目前，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。 珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發展中，珠啤集團將繼續采用國際先進的啤酒生產工藝和技術，研發和生產高品質的啤酒產品，與時俱進，銳意改革，不斷創新，滿足廣大消費者的需求，創造良好的社會效益和經濟效益，打造清純珠啤、環保珠啤和效益珠啤，努力實現珠江啤酒在國內同行的五個領先，即“技術領先、質量領先、管理領先、規模領先、效益領先”，為珠江啤酒事業的宏偉目標，為廣州市的經濟建設而努力奮斗。

◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆珠江啤酒 廣州珠江啤酒集團有限公司http://www.zhujiangbeer.com（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國文明單位、國家環境友好企業，目前，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。 珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司

珠江啤酒 廣州珠江啤酒集團有限公司http://www.zhujiangbeer.com（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國文明單位、國家環境友好企業，目前，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。 珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發展中，珠啤集團將繼續采用國際先進的啤酒生產工藝和技術，研發和生產高品質的啤酒產品，與時俱進，銳意改革，不斷創新，滿足廣大消費者的需求，創造良好的社會效益和經濟效益，打造清純珠啤、環保珠啤和效益珠啤，努力實現珠江啤酒在國內同行的五個領先，即“技術領先、質量領先、管理領先、規模領先、效益領先”，為珠江啤酒事業的宏偉目標，為廣州市的經濟建設而努力奮斗。回答者：bxrfhn - 經理 五級 3-2 11:12◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆ 珠江啤酒 廣州珠江啤酒集團有限公司http://www.zhujiangbeer.com（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國文明單位、國家環境友好企業，目前，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。 珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發展中，珠啤集團將繼續采用國際先進的啤酒生產工藝和技術，研發和生產高品質的啤酒產品，與時俱進，銳意改革，不斷創新，滿足廣大消費者的需求，創造良好的社會效益和經濟效益，打造清純珠啤、環保珠啤和效益珠啤，努力實現珠江啤酒在國內同行的五個領先，即“技術領先、質量領先、管理領先、規模領先、效益領先”，為珠江啤酒事業的宏偉目標，為廣州市的經濟建設而努力奮斗。 啤酒的度數是怎么回事? 很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度, 其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事, 白酒的度數是其酒精含量. 而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度, 即12 度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒.而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間. 如何分辨啤酒的生產日期? 啤酒廠在標識產品生產日期時通常有這些方法: 打印日期: 在啤酒瓶標簽背面打印生產日期, 這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到, 有些啤酒是鋼針束打印日期的, 直接在標簽正面很容易辨認.在易拉罐上,是直接在罐底或罐頂打印出來的, 容易辨認. 切口形: 在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1- 12 阿拉伯數字, 表示日期, 標簽下部邊緣有1 - 31 阿拉伯數字, 表示日期, 在這些數字上有切口處(或其他顏色跡)表示該月該日生產的. 啤酒的保質期一般為多長時間? 瓶裝啤酒一般在半年以內, 罐裝啤酒在一年以內. 啤酒促銷員的工資 1000+提成 縣級啤酒業務員的工資 去啤酒公司問問

◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆↓◆珠江啤酒 廣州珠江啤酒集團有限公司http://www.zhujiangbeer.com（以下簡稱珠啤集團）于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，是全國文明單位、國家環境友好企業，目前，珠啤集團本部產能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業中享有“南有珠江”的美譽。 珠啤集團擁有國家級技術中心，是首家全面采用國際先進技術和裝備建成的現代化啤酒企業。在全國啤酒同行中，珠啤集團首家采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝純生啤酒等先進技術，填補了國內空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列產品質量優越，深受消費者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標，蟬聯中國名牌產品、綠色食品和中國酒類質量優級證書等榮譽稱號。 2002年底，珠啤集團聯合世界第一大的啤酒集團--比利時英博啤酒集團等于2002年12月注冊成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發展中，珠啤集團將繼續采用國際先進的啤酒生產工藝和技術，研發和生產高品質的啤酒產品，與時俱進，銳意改革，不斷創新，滿足廣大消費者的需求，創造良好的社會效益和經濟效益，打造清純珠啤、環保珠啤和效益珠啤，努力實現珠江啤酒在國內同行的五個領先，即“技術領先、質量領先、管理領先、規模領先、效益領先”，為珠江啤酒事業的宏偉目標，為廣州市的經濟建設而努力奮斗。啤酒的度數是怎么回事? 很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度, 其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事, 白酒的度數是其酒精含量. 而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度, 即12 度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒.而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間. 如何分辨啤酒的生產日期? 啤酒廠在標識產品生產日期時通常有這些方法: 打印日期: 在啤酒瓶標簽背面打印生產日期, 這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到, 有些啤酒是鋼針束打印日期的, 直接在標簽正面很容易辨認.在易拉罐上,是直接在罐底或罐頂打印出來的, 容易辨認. 切口形: 在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1- 12 阿拉伯數字, 表示日期, 標簽下部邊緣有1 - 31 阿拉伯數字, 表示日期, 在這些數字上有切口處(或其他顏色跡)表示該月該日生產的. 啤酒的保質期一般為多長時間? 瓶裝啤酒一般在半年以內, 罐裝啤酒在一年以內. 啤酒促銷員的工資1000+提成縣級啤酒業務員的工資去啤酒公司問問