新型白酒，就是固液法白酒、液態法白酒。使用一部分食用酒精勾兌生產的白酒，通過串蒸、酒尾、浸泡等方式賦予白酒固態感風格的白酒生產工藝。

固液法白酒能喝。固液法白酒于2007年發布，是以固態法白酒、液態法白酒勾調而成的白酒，結合了固態法白酒和液態法白酒的特點，是一種全新風格的酒液，可以喝。固液法白酒能不能喝固液法白酒是結合固態法白酒和液態法白酒得到的新型酒液，兩者相結合飲用沒有任何危害，只是香味物質少，后勁不足。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產出的白酒，一般采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等為原料。液態法白酒，又叫液態發酵法白酒、新型白酒，主要原料是糧谷、薯類、糖蜜等。

新型白酒的國家標準2006版已于2007年5月1日實施， 白酒新標準把新認定的香型行業標準納入國標，對各香型的白酒進行了規范化的定義，體現了白酒國家標準的廣泛性和規范化。新國標規定了各香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則，以及標志、包裝、運輸、貯存。GB10345白酒法分析法標準中，新增的內容體現了科技創新的與時俱進，以及對檢測誤差的客觀對待。

傳統白酒：勞動人員密集，成本高，機械化程度低，白酒里面香味物質豐富，口感好。新型白酒：機械化程度高，成本低，勞動強度小，白酒里面香味物質少，口感稍微遜色一些。

你說的新型白酒是指的釀造時間不長的酒嗎？白酒的辛辣、刺喉其實是來自于釀酒過程中產生的醛類物質，是正常現象。包括茅臺酒 ，其新酒一樣存在不同程度的辛辣 刺喉。但白酒中的辛辣、刺喉味 可以通過儲存 勾兌等來淡化 以至消失，故而茅臺酒都需要存放5年以上方能出廠。 你的問題可以通過儲存來實現

新工藝釀酒是一種以生糧食（無需先蒸煮）通過直接（或粉碎，如薯類、高粱、玉米等）加水、加生料酒曲攪拌后直接發酵、一次蒸餾出酒的新式液態法釀造技術。 新工藝釀酒：原料（生糧食+水+酒曲）---發酵---蒸餾---成品酒 過程：1稱糧食 2加酒曲 3調水溫 4加水 5攪拌 6發酵 7蒸酒 8成品酒貯存 新工藝釀酒是一種絕對先進于傳統釀酒、且必然取代傳統釀酒的新式釀造方法，更因其產品低成本、高質量的巨大優勢，擁有著無比廣闊的市場前景，而成為廣大創業朋友首選投資項目。

一種釀酒新工藝--微生物發酵釀酒: 選取紅高粱、玉米、大米、小麥、稻谷及薯干等的混合物，輔料為棄酒糟、谷殼及水；原料與棄酒糟、谷殼及水按一定比例混合；將原輔料充分拌均勻后，悶料30分鐘以上，再上甑蒸料；蒸過的混合料冷卻至35℃～40℃，加入發酵麩曲，與混合料攪拌混合均勻；將混合料升溫至45℃左右，保持溫度18～28小時，再降溫至30℃～37℃，保持溫度發酵5～15天；發酵后的混合料經過蒸餾，得到白酒和酒糟。 查的..

白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒又稱新型白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

其實 就是冷卻 酒的 一種 設備 沒有 自己做一個 冷卻的 裝置 也行

烤酒是2001年由五糧液集團公司開發生產，由宜賓烤酒銷售有限公司獨家經銷的全國性品牌之一，經過公司三年的市場運作，烤酒已躋身于五糧液十大重點優質品牌之列。在品牌多如牛毛的白酒市場上，“烤酒”也許不能算是赫赫有名，然而與其合作過的經銷商一談起它無不贊譽有加，其已開發的江蘇、西南、西北、華北等區域市場更是成績斐然。上市兩年來，烤酒憑著突出的業績和穩固的市場基礎，已躋身五糧液十大重點品牌之列。烤酒，一個樸素的名字，讓人聯想到刀耕火種的年代，人們“架柴而烤”的情景，簡單而平凡的字眼，卻作為古老傳統工藝浸潤于整個五糧液香型白酒的發展史中，其樸素而深邃的內涵，給都市人渴求返樸歸真的心靈吹進一縷清新的風，酒未沾唇人已醉。烤酒所倡導的遵循自然與傳統的理念，滿足了人們日益關注的健康需求。而烤酒所引申的“水之形、火之性，陰陽和、萬象生”的和文化理念，又充分體現了中國傳統文化的陰陽和諧之美，和為貴、家和萬事興。為消費者日漸提高的品味修養，提供了更多廣闊的審美空間和精神享受，也為親情、友情、愛情錦上添花。 五糧液烤酒取天地之靈氣，釀五谷之精華，精選五種糧食為原料，取岷江古河道江心地下水，經傳統老窖池釀造，以祖傳技法精心烤制而成，并以窖藏陳年老酒調味，其香幽遠自然、其味純正甘甜，凡懂得品酒之人，只需淺嘗一口，便能認定其是真正的純天然糧食酒，原滋原味，絕不會上頭。

甘蔗烤酒當然2113叫甘蔗酒了。一般5261都很少有人用甘蔗來烤4102酒1653的，只是扎頭用過的甘蔗渣用來烤酒。我們小時候喝過。味道特別好。味道確實很香，但是那時候甘蔗比較少，都是用來炸糖，之后用它的甘蔗渣來烤酒。現在甘蔗雖然很多，但是甘蔗的出口率太低了，所以很少有人用甘蔗來烤酒。

烤酒是2001年由五糧液集團公司開發生產，由宜賓烤酒銷售有限公司獨家經銷的全國性品牌之一，經過公司三年的市場運作，烤酒已躋身于五糧液十大重點優質品牌之列。 在品牌多如牛毛的白酒市場上，“烤酒”也許不能算是赫赫有名，然而與其合作過的經銷商一談起它無不贊譽有加，其已開發的江蘇、西南、西北、華北等區域市場更是成績斐然。上市兩年來，烤酒憑著突出的業績和穩固的市場基礎，已躋身五糧液十大重點品牌之列。 烤酒，一個樸素的名字，讓人聯想到刀耕火種的年代，人們“架柴而烤”的情景，簡單而平凡的字眼，卻作為古老傳統工藝浸潤于整個五糧液香型白酒的發展史中，其樸素而深邃的內涵，給都市人渴求返樸歸真的心靈吹進一縷清新的風，酒未沾唇人已醉。烤酒所倡導的遵循自然與傳統的理念，滿足了人們日益關注的健康需求。而烤酒所引申的“水之形、火之性，陰陽和、萬象生”的和文化理念，又充分體現了中國傳統文化的陰陽和諧之美，和為貴、家和萬事興。為消費者日漸提高的品味修養，提供了更多廣闊的審美空間和精神享受，也為親情、友情、愛情錦上添花。 五糧液烤酒取天地之靈氣，釀五谷之精華，精選五種糧食為原料，取岷江古河道江心地下水，經傳統老窖池釀造，以祖傳技法精心烤制而成，并以窖藏陳年老酒調味，其香幽遠自然、其味純正甘甜，凡懂得品酒之人，只需淺嘗一口，便能認定其是真正的純天然糧食酒，原滋原味，絕不會上頭。