因為這是個民間習俗了 www.lmems.com

冬至吃餃子的原因是紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。具體事件如下：關于餃子的發明者，在民間的說法比較多，其中比較認可的一種則是由“醫圣”張忡景發明的。在古代的時候餃子并不叫餃子，而是叫“嬌耳”。在東漢的時候，有一年冬天的天氣特別的寒冷，像張忡景來求醫的人特別的多。其中多數人都是因為天氣過于寒冷，耳朵凍傷了。張忡景不忍心窮苦百姓受難，于是就在冬至那天搭起了大棚，架起了大鍋，向當地的老百姓施藥治傷。其中他所施藥的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，就是用羊肉、辣椒及一些驅寒的食材放在鍋里面熬煮，之后再把這些食材撈出來，用面皮把它們包起來，形似一個人耳朵。之后再把它放在鍋里煮熟了分給病人吃。而吃了這些“嬌耳”及“祛寒嬌耳湯”的人，耳朵處的凍瘡很快就好了。當地的老百姓為了感謝張忡景開棚舍藥的善舉，在大年初一的時候也學著制作了餃子，于是隨著這個故事的傳播來了，越來越多的人也為了預防冬天耳朵凍傷，于是在冬至節氣這天就會包餃子吃，因此這個習俗就流傳開來了。在民間流傳的農諺“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，也是由此而來的！

餃子啊再當時可是好東西啊 只有過年才吃！！！ 給那么多借口還不是為了滿足口腹之欲？其實就是人想吃餃子啦！！就捏個明說說冬至不吃餃子會凍耳朵！

冬至，又叫“冬節”、“長至節”、“亞歲”，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。既然是節日，就要有個過節的樣兒，過節吃餃子，這是中國人的老傳統啊。且慢且慢，這樣說，是不是有點太敷衍了？其實啊，冬至吃餃子并沒有這么簡單，里面還大有故事呢。01 古人是把“冬至”當重要節日來過的究根溯源，把“冬至”當作節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說，這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。到了唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。02 “冬至”為什么要吃餃子在北方，冬至這天都要吃餃子，但好多人不知道為什么要餃子。其實，餃子最早的時候被叫做“嬌耳”，發明人是東漢時期的醫圣張仲景。傳說張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由于貧窮，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，他就決定要救治這些窮苦的百姓。張仲景經過一番研究之后，煮出了“祛寒嬌耳湯”，他用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材撈出切碎，再包上面皮，形狀像耳朵，起個名字叫“嬌耳”，煮熟之后分給那些病人吃，每個人分兩個嬌耳，再加一碗湯。這碗嬌耳湯吃完之后渾身暖和，血液通暢，一段時間之后，凍壞的耳朵也就好了。張仲景這個分嬌耳湯的過程，一直持續到了大年三十。后來，人們為了慶祝耳朵痊愈，就決定每逢冬至和大年初一都吃餃子。03 各種餃子餡的吉祥寓意 芹菜餡餃子：取了“勤財”之意。 勤，即勤奮、勤勞；經常，有源源不斷的意思。勤財，是對源源不斷的物質財富的一種祈福，更是對勤勞、務實的一種祝愿。韭菜餡餃子：取了“久財”之意。 久：即時間長、久遠。久財，是祈福長久的物質財富，更是對天長地久的祈福。白菜餡餃子：取了“百財”之意。百，量詞，即百種、百樣之意。百財，是對百樣之財的祈福；或是對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。親愛的朋友，上一個冬至，你吃餃子了嗎？吃的是什么餡餃子呢？

冬至為什么吃餃子 在我國的北方，自古以來就流傳著冬至這天吃水餃的習慣，和“冬至吃水餃醫治凍耳朵”的傳說。相傳我國古代的一位名叫張仲景的名醫在奇寒的嚴冬用水餃（古時稱餛飩）醫治凍傷的故事。那年冬至（數九）這天，北風呼嘯大雪紛飛，張仲景看到許多人因饑寒交迫，手、足、耳朵被凍傷，他就把這些人邀至家中，親自動手包制水餃，餡料選用高熱量的辣椒和羊肉，煮熟后連餃子帶湯盛到碗里，讓大家趁熱吃下。此法果然奏效，凍傷得以緩解并逐漸痊愈，由此而來便留下“冬至”這天吃水餃的美談。這段佳話仍在被現代人傳頌。

冬至吃水餃，是我國的傳統，自古以來，我國在古代冬至這個時候都去吃水餃，所以這個傳統就一直保留了下來，接下來，我會詳細介紹一下水餃。首先：餃子 [jiǎo zi]中國古代傳統食物本詞條是多義詞，共13個義項展開餃子（dumpling），由餛飩演變而來[10]，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史[1]。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明[2][3]，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。[4]中文名餃子外文名dumplingjiaoziravioli（法文名）分類小吃，點心，主食，滋補藥膳，早餐口味鮮美、細膩、可口主要食材面皮，精肉（豬，羊，牛，雞，鴨，鵝·），蔬菜，醬料，海鮮（蝦粉、蟹肉、蝦肉），佐料，醋，辣椒醬，蠔油、香油、鲅魚，蔬菜（玉米、韭菜、胡蘿卜、地菜）相關視頻3.1萬播放 | 06:22崔媽媽嘗試懶人餃子的做法，不用一個一個包了，推薦給大家5120播放 | 03:22每年端午節，我家都吃這餡餃子，比人參滋補比燕窩營養，越吃越有5571播放 | 18:35必品閣的餃子8個就是一盤子，個真夠大的，嘗嘗味道如何？6310播放 | 12:00【小鮮廚 在我家】第15期 蟲樂農莊 小朋友體驗自己包餃子5875播放 | 16:43挑戰餃子不可能！蘿卜當皮包餃子，需用鹽腌制！5016播放 | 02:08尋味津門老字號：天津包子享譽中外，百年餃子同樣久負盛名8677播放 | 13:17吃餃子回北京，婆婆和兒媳婦聊天差點杠上，快來看咋回事？5267播放 | 03:25這個做法包的餃子，越吃越香，我家經常這樣做5053播放 | 01:18動畫：美術課上，同學們學用指紋畫餃子，像元寶一樣5392播放 | 17:24高級韓餐傳統餃子查看更多相關星圖各地特色水餃共11個詞條4391閱讀水餃豆沙煎餅水餃豆沙煎餅是四川生的一種特色小吃，屬于川菜系。其外觀美觀，風味獨特，香脆爽口，有些酸甜，口感獨特，營養豐富。其特點是制清真大水餃中國人愛吃餃子，所以民間有“好吃不過餃子”的俗語。一口香水餃一口香水餃是在一簍油水餃風味基礎上，經過改進而成的。查看更多我國民間傳統節日美食共15個詞條1.7萬閱讀餃子春節、除夕、冬至食物年糕春節食物月餅中秋節食物查看更多水餃的做法共8個詞條5706閱讀煎餃煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。酸湯水餃酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工制作，現捏現賣。講究鍋貼餃鍋貼餃是一道以面粉、鮮肉餡等為主要食材制作的美食。查看更多精品薦讀一盤大餃子，溫暖了東北三省！【食用地區】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失。餃子中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。一家團圓，整口面唄地道風物贊14閱讀1890沒餃子不叫過節，北方人愛這口愛到走火入魔單向街書店贊100閱讀1.4萬如果我說“想吃餃子”，其實是有點想家地道風物贊11閱讀1491歷史起源起源餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”;清代則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。冬至吃水餃，是我國優良的傳統習俗，我個人來說非常喜歡吃水餃，希望對你有幫助，望采納。

哈哈，傻冒呀你，吃餃子是為了怕凍壞你那不聽使喚的耳朵。

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

民俗嘛 原來的人都比較重視節日的 現在倒是不太重視了 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的

有些地方冬至有吃餃子的習慣，據說就是為了紀念張仲景用羊肉餃子治凍耳一事。 東漢末年，各地災害十分嚴重，很多人身患疾病。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。 張仲景仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。 這就是冬至吃餃子的由來，有些地方把餃子也稱為扁食

學習不要靠別人。以前生活不好，過節都吃餃子或者面條。

冬至是一年節氣當中最冷的一天，白天最短，夜最長，作為一個北方的寶寶，老一輩傳下來的意思是，吃餃子不凍耳朵，至于南方吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。　　吃湯圓古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。　　還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。　　我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏一些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個冬至圓，稱為“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。　　如果這時家里有孕婦的話，冬至圓發了，就會生男，否則就會生女。吃冬至圓時入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。

冬至吃餃子和吃湯圓的原因如下：吃餃子的根源，就要說到一個關于"醫圣"張仲景的故事了。大概是東漢的時候，張仲景去湖南長沙任職一段時間后，決定返回家鄉河南南陽。返鄉時正好是冬季，氣候寒冷，他看到鄉親們的耳朵都被凍掉了，于是煮制一些羊肉辣椒等驅寒食物，切碎用面皮包起來，然后再將其煮成湯，分給鄉親們食用，鄉親們吃了以后身體暖和耳朵就不掉了。那時候人們將其稱為"嬌餌"。后來人為了紀念他，便在每年冬至到來之際，包制相同食物食用，這樣的行為一代代流傳了下來，變成了今天的冬至吃餃子。冬至吃餃子除了紀念張仲景之外，還有別的意義。一般節日之時，一家人團聚吃傳統美食都有著團團圓圓之意，是人們對幸福美滿生活的向往。另外，餃子具有驅寒保暖和冬補的功效，是人們對健康生活追求。吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。其實早在明清時期已經約定俗成，那時候湯圓的別名叫做粉糯米為丸。那時候湯圓是用來祭祀祖先神明的，另外還有一種說法，冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再百口圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了示意太陽逐步返來，也代表團圓的意思，現代人更喜愛把它當成圓滿的象征。

吃餃子是為了紀念神醫張仲景，吃湯圓是為了祈求家人團圓。傳說，餃子是東漢名醫張仲景發明的。有一年冬天，他看到很多人耳朵凍爛了，心里很難受。回家后，張仲景讓他的弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥放在鍋里煮。等煮好后，把羊肉、藥物撈出來切碎，用面皮包成一只只耳朵形狀，再放在鍋里煮，冬至那天，專門送給凍傷的人吃。張仲景把這種治傷的藥叫“祛寒嬌耳湯”，吃過的人只覺得渾身發暖，兩耳生熱，耳朵上的凍傷都好了。吃湯圓是南方冬至的習俗。因為湯圓是圓形，人們吃湯圓借“團團圓圓”的寓意，希望全家團圓，能有一個完整幸福的生活。

冬至為何吃餃子！ 　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 　 　張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良 醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的 耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎， 用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都 治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 　　冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。