醬香型白酒的國家執行標準是GB/T26760-2011，是行業推薦標準。規定標注此標準的白酒只能用純糧食釀造，不能添加香精、酒精、色素等，這就是與勾兌酒的區別了。我最近在喝的國康1935就是標注了這個標準的醬香型白酒，是公認的純糧食好酒。并且采用的是茅臺酒的經典的大曲坤沙釀造工藝，生產周期需要一年,時光沉淀了風味，醬香十足，喝一口遍布整個舌尖，回味無窮。而且價格不貴，才100多元，劃算好喝，最重要的是細節包裝做得也好，送人以為是上千的酒呢。. 百度謝邀

茅臺酒的制造必須符合GB/T26760 2011國家標準。

30道工序。茅臺酒的主要工藝流程包括制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個過程。一瓶普通茅臺酒從投料至產品出廠經過30道工序、165個工藝環節的錘煉，至少需要5年時間。茅臺酒釀造遵循“12987”工藝，即端午制曲、重陽下沙、1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。總結下來，釀造工藝主要分為四個大的工序：制曲、制酒（第一輪下沙、第二輪下沙、七次取酒）、貯存勾兌、包裝。茅臺釀造工藝流程：茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。以上內容參考：百度百科-茅臺酒釀制技藝