茅臺酒是因為香味成分含量高，所以“掛杯”。這些香味成分在空氣中有的揮發、有的被氧化，產生新的物質。當比例發生變化后，特別是有新物質產生時，聞香肯定不如原先愉悅。至于難聞，不是容器的問題，應該是容器殘留的酸性香味物質比較多，酒杯的茅臺揮發后有股“酸臭”味~~

每瓶茅臺酒的味道都不一樣，是為什么？那真茅臺到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

一直以來都有酒友認為飛天茅臺酒有一股敵敵畏的氣味，其實這個是一種類似于土漆的氣味，也類似于塑料味。哪他是怎么來的呢？ 00:00 / 04:2170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

咨詢記錄 · 回答于2021-06-23 茅臺鎮醬香酒生糧味濃是什么原因？ 你好，百度知道竭誠為你解答呢。原因有：獨特的釀造工藝原料的品種和質量影響茅臺酒的風格。茅臺酒以區域獨有的紅纓子糯高粱為釀酒原料，以本地優質冬小麥為制曲原料，生產原料不施農藥、不施化肥，是純天然綠色有機原料，被國家環保總局認證為“有機食品”。堆積發酵的質量直接影響到酒的品質，勾兌直接影響最終的呈現風格

不是。茅臺酒的味道是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，空杯留香持久。每當人們開瓶啟酒時，立刻會感受到一股幽雅的芳香撲面而來，飲酒入喉，獲得的香味感又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風格緩緩往下流。即使酒盡杯空，舉杯聞吸，仍能鮮明地體會到一股類似香蘭素等復合的絲絲幽香飄逸其間，并可長達數天。因為茅臺酒的香味香氣是由釀造過程中自然產生的醬香、醇甜香、窖底香三種典型體酒為主融合而成的復合香，其香味香氣成分種類是所有蒸餾酒中最多的，也是最豐富、最協調、具有層次感。喝茅臺酒注意事項不要空腹喝茅臺：空腹喝將直接刺激胃黏膜，容易造成胃出血、胃炎、消化道潰瘍等疾病，如果長時間空蕩蕩的飲酒，可能發生慢性酒精中毒。所以，在喝茅臺前先吃點含脂肪類較多的食物會比較好。喝茅臺，不喝蘇打水：因為汽水中含有大量的二氧化碳，所以一旦酒精和二氧化碳混合物迅速蒸發后對胃、腸、肝、心腦血管造成損害，最后受損的肝臟就不能對酒精解毒而導致酒精中毒。以上內容參考 百度百科-茅臺酒