全稱是石庫門上海老酒。只有金楓釀酒有限公司生產的才是正宗的。上海金楓釀酒有限公司是上海市第一食品股份有限公司全資子公司，創建于1939年，為全國大型黃酒生產企業之一，也是上海地區最大的黃酒生產企業。公司現有楓涇酒廠、淀山湖酒廠和石庫門酒廠三大生產基地，占地面積388000平方米，總資產4個億，凈資產2.6個億。早在上世紀七十年代初就致力于黃酒傳統工藝改革，建成全國第一條年產萬噸黃酒的新工藝生產流水線，自主研發的黃酒發酵菌種被中科院鑒定為優良菌種，收藏并編號為2?D1392，為全國黃酒企業所采用。 近年來公司堅持以市場為導向，注重觀念創新，變“民以食為天”為“食以民為天”，發現需求，滿足需求；堅持以消費需求為導向，注重產品創新。公司與市場調研公司和咨詢策劃公司合作，開展了市場調研和產品設計策劃，根據市場調研結果研制全新口味的新型黃酒。在有關人員的共同努力下，全新概念的包裝設計精美、產品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎、具中西文化交融及海派文化底蘊的“石庫門上海老酒”應運而生，精致高檔獨特的包裝，擺脫傳統黃酒苦味、澀味的全新口味，使產品一上市就為消費者所接受和青睞。

前身系上海市第一食品股份有限公司，公司于1992年向社會公開募集股份并在上海證券交易所上市。上市以來，公司始終堅持圍繞食品主業，走價值成長道路，資產規模、經營業績、運營質量等諸多方面得到顯著增強。2008年，公司實施重大資產重組，將所擁有的零售業、品牌代理業以及其他批發零售相關資產及負債與控股股東上海市糖業煙酒（集團）有限公司持有的上海冠生園華光釀酒藥業有限公司100%的股權進行置換。2008年10月8日，更名為上海金楓酒業股份有限公司，至此，公司成為了以黃酒為主業的上市公司。公司擁有上海金楓釀酒有限公司、上海冠生園華光釀酒藥業有限公司兩家全資子公司，“石庫門”與“和”酒兩個中國名牌，十幾種產品系列，三十多種產品。產銷量、銷售收入、利潤等多項指標均為行業第一。未來，公司將牢牢把握以新一輪產業結構調整為契機的產業發展機遇，堅持走差異化、高品質發展道路，實施“石庫門”、“和”酒雙品牌發展戰略，進一步培育和做優做強產品品牌與企業品牌、提升行業影響力；堅持資本經營與產業發展相結合、積極整合各類社會資源，促進黃酒產業持久穩定，又快又好地發展；堅持以黃酒產業經營為核心，進一步推進科技、生產、品牌、網絡、市場推廣“五位一體”的商業模式轉型，不斷增強核心競爭力。通過專業化發展，將公司打造成為研發能力最強、市場銷量最大、工藝裝備最優、經濟效益最好、資源配置最佳，黃酒行業最具影響力、領導力的龍頭企業，引領中國黃酒創新發展。

上海金楓酒業股份有限公司前身系上海市第一食品股份有限公司，公司于1992年向社會公開募集股份并在上海證券交易所上市。上市以來，公司始終堅持圍繞食品主業，走價值成長道路，資產規模、經營業績、運營質量等諸多方面得到顯著增強。2008年，公司實施重大資產重組，將所擁有的零售業、品牌代理業以及其他批發零售相關資產及負債與控股股東上海市糖業煙酒（集團）有限公司持有的上海華光釀酒藥業有限公司100%的股權進行置換。2008年10月8日，更名為上海金楓酒業股份有限公司，至此，公司成為了以黃酒為主業的上市公司。公司擁有上海石庫門釀酒有限公司、上海華光釀酒藥業有限公司兩家全資子公司，“石庫門”與“和”酒兩個中國名牌，二十幾種產品系列，六十多種產品。產銷量、銷售收入、利潤等多項指標均為行業第一。未來，公司將牢牢把握以新一輪產業結構調整為契機的產業發展機遇，堅持走差異化、高品質發展道路，實施“石庫門”、“和”酒雙品牌發展戰略，進一步培育和做優做強產品品牌與企業品牌、提升行業影響力；堅持資本經營與產業發展相結合、積極整合各類社會資源，促進黃酒產業持久穩定，又快又好地發展；堅持以黃酒產業經營為核心，進一步推進科技、生產、品牌、網絡、市場推廣“五位一體”的商業模式轉型，不斷增強核心競爭力。通過專業化發展，將公司打造成為研發能力最強、市場銷量最大、工藝裝備最優、經濟效益最好、資源配置最佳，黃酒行業最具影響力、領導力的龍頭企業，引領中國黃酒創新發展。