1、威士忌保質期可以分為開瓶后的保質期和不開瓶的保質期。威士忌開瓶后的保質期為1至2個月，在這個時間段內口感和風味都較佳，最好不要超過一年。不開瓶威士忌的保質期則可以是十年以上。2、威士忌其實是沒有保質期的，也不存在保質期，只是放置的時間長了，如果不注意保存的話，則會影響口感，但不會出現變質的情況。如果想保存的久一點，一定要將洋酒放在合適的環境里面。

威士忌沒有保質期限制。威士忌屬于蒸餾酒，一般來說并沒有明確的保質期限，打開之后可以直接保存，并不會變質。不過如果在保存的過程中由于密封不當，酒精揮發，只會影響口感。威士忌有兩大類：1、 麥芽威士忌，由大麥芽發酵經蒸餾而成。2、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發酵后，經過蒸餾而成。而較暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。擴展資料：威士忌原產蘇格蘭，用經過干燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為較優質的成品酒，超過20年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有一定的煙熏味。參考資料來源：人民網-食品保質期就是"食品壽命" 揭6類常見食品的"壽命"

其實酒都是有保質期的，因為酒的一身是一個拋物線狀的發展趨勢，就看向下張角的角度的大小了。有些酒三五年就達到最佳成熟期了，有些好年份的葡萄酒，由于當年葡萄質量實在是太好了，酒里面的物質發生的一系列反應要經過好些年，如十年才能達到完美的最佳飲用時期，過了這段時間，酒的質量會沿著衰退的方向發展。酒里面的呈香物質，無非也是一些酯類，醇類等等。比如葡萄酒的顏色要看單寧和花色素的聚合程度，歸根結底要看釀酒葡萄里這些物質的成分的多少，成分多且復雜，反應到一個相對穩定的飲用狀態需要時間就長。另外，品酒和一個人的飲食習慣，愛好息息相關，因為有人喜歡這個味道，有些人不喜歡這個味道，比如美洲葡萄釀成酒特有的麝香味，有人稱狐臭味，有人喜歡，有人不喜歡，商品酒只不過是反應市場上廣大消費者的共性罷了，少數高質量的酒，有他特定的消費群體，即便能買的起，但不喜歡這個風格，他也不會買來喝。清香型白酒，你放它十幾年，還有清香味道嗎？白酒的香氣無非就是己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等等一系列物質的綜合體現吧。個人覺得喜歡品酒就要了解各種酒的制作方法，了解它的特點。你說的威士忌，其實當這瓶就能走上貨架，到他上面寫的保質期內就是改酒的最佳飲用期了，過了保質期，你再去找廠家，說你的酒壞了，相信打官司也打不贏了。