本文目錄一覽
- 1,如何選購茅臺酒
- 2,茅臺鎮窖藏原漿酒多少錢一瓶
- 3,埋藏酒的基酒為什么不選擇濃香型的
- 4,茅臺鎮釀的酒為什么比其他地方的酒好
- 5,請問茅臺酒是53度的好還是38度的好
- 6,酒好不好和窯池有很大關系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池
- 7,收藏茅臺酒為什么能增值
- 8,什么是窖藏酒
1,如何選購茅臺酒
貴州茅臺酒有很多的廠家,比如茅臺集團等價格相差很大 度數越高 價格也隨之高漲最有名的貴州茅臺43度 2011年的售價達到了639元大商新瑪特超市如果送禮的話 千萬不要被其他含有茅臺字樣的酒給騙了 標價4.500的不一定就好啊選購的話有兩個途徑:1.大型超市的名煙名酒;2.茅臺專賣。聞味道當然也可以,不過茅臺密封很好的說
2,茅臺鎮窖藏原漿酒多少錢一瓶
確實十塊,但是運費幾百塊。為什么會有人買呢?1 酒瓶長得像貴州茅臺,這一下就蒙住不少人。2 茅臺鎮窖藏原漿酒,這也打了貴州茅臺品牌的擦邊球。3 消費者貪圖便宜,10圓,虧了也就虧了。4 一個地區僅限1000箱,但廠家并沒有說明是一個省還是一個市或者一個區,所以說你只要打電話,就能送到你家。5 老頭就等著上當吧。
3,埋藏酒的基酒為什么不選擇濃香型的
經任意門多次實驗證明:在中國的所有白酒香型中,濃香型埋藏后酒味會變淡,醬香型白酒的埋藏效果是最好的,埋藏工藝對其他香型白酒的影響都不如醬香型白酒的提升效果明顯,而且最好是窖藏了3年的茅臺鎮醬香酒。茅臺鎮的地理環境和獨特的醬香白酒工藝使得茅臺鎮醬香酒成為具備更科學更高端白酒的收藏埋藏價值。所以,其實我們的泥土埋藏酒,在灌裝進入小瓶準備埋藏之前,是已經先窖藏了3年的基酒,然后再埋藏3年,每一瓶酒都相當于6年以上(先窖藏3年,再埋藏3年)。
4,茅臺鎮釀的酒為什么比其他地方的酒好
獨特的地理環境!四周環山,風速小,適合微生物生存繁殖,有利于釀酒;泉水干凈,無污染;特有的植物紅纓高粱,作為釀造原料!懷莊賴茅的賴茅酒是純糧釀 造,以茅臺鎮特有的紅纓高粱為原料,并且獲有政府頒發的有機食品認證證書,是目前除茅臺以外僅有此證書的第二家……
因為茅臺鎮環境氣候獨特,赤水河畔的優質高粱、小麥和赤水河獨特水質都是得天獨厚的釀酒條件啊。所以茅臺鎮產好酒,老字號茅臺就不用說了,還有很多新酒品牌,比如燦爛人家酒,都是很不錯的。
5,請問茅臺酒是53度的好還是38度的好
看你怎么考慮了:1.如果有人愛喝高度酒,選53度的,對高度酒望而生畏,就選38度的。2.如果不想花錢太多,選38度的,同一系列的酒,度數越高就越貴。3.總體上,高度酒比較節省一些。
貴州茅臺酒價格表:53°飛天茅臺500ml(2008年) ¥1500 38°茅臺500ml(新飛天) ¥638 53°茅臺名將酒(一代名將)750ml ¥870 43°茅臺500ml(新飛天) ¥758 53°茅臺盛世中國500ml ¥7800 53°茅臺北冬蟲夏草酒藍鉆款500ml ¥128053°茅臺北冬蟲夏草酒金鉆款500ml ¥158053°茅臺北冬蟲夏草酒1380款 1380ml ¥298053°茅臺北冬蟲夏草酒皇龍666限量珍藏版 3000ml ¥588853°茅臺北冬蟲夏草酒皇龍10斤裝限量珍藏版 5000ml ¥1588852°茅臺福滿四季酒8年原漿500ml ¥9852°茅臺福滿四季酒9年原漿500ml ¥9852°茅臺福滿四季酒12年原漿500ml ¥19852°茅臺福滿四季酒15年原漿500ml ¥19952°茅臺福滿四季酒20年原漿500ml ¥398
6,酒好不好和窯池有很大關系茅臺的窯池是不是中國最好最古老的窯池
不是所有的白酒好壞都和窯池有關系。茅臺屬醬香型白酒,核心工藝是制曲,不是窖池。只有濃香型白酒使用泥窖發酵,各品牌濃香白酒的競爭核心也是窖池的窖香(獨特的菌群)。濃香窖池維護不易,需要常年保持生產,才能保證窖池菌群存活。現存的百年以上窖池更是珍貴。窖池瀘州老窖自明代(公元1573年)延續使用至今的1573國寶窖池群,是中國獨一無二的由活文物釀造的美酒。1573國寶窖池始建于明朝萬歷年間(公元1573年),是我國建造最早、保存最完好、連續使用至今的釀酒窖池群,至今已歷430余年。五糧液的城區車間“順字組”,是原來的“利川永”和“德盛福”?,F有窖27口,按“西南-東北”走向分左、中、右三行排列,有3口酒窖為明代酒窖。據查,此三窖原為“利川永”的前身——創自明初的“溫德豐”糟坊,其原型呈斗形,是全國現存最老的窖池之一。系明初建筑物和遺物,距今約600年。劍南春的695條古窖池構成規模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍,明清遺存至今連續使用的古窖池有695條,面積達6萬平方米,構成規模宏大的“天益老號”古窖池群。最老的活窖在五糧液,最老的活窖群在瀘州廣場,最大活窖群在劍南春。茅臺是醬香型白酒,工藝上采用的是石窖發酵。參與茅臺酒糟發酵的菌群基本來自酒曲和茅臺空氣中,和窖池關系不大。石窖的構建一般是石條、石板,也有車間是石塊+水泥。
是。。。。。。
茅臺是好酒,但是也不能這么說,不同的香型的酒各有千秋
你確定是茅臺酒廠的酒嗎?
7,收藏茅臺酒為什么能增值
茅臺蟲草酒招商中心介紹,1978年、1979年的茅臺酒,其實現在懂行的人是買它收藏,很少用來喝的。白酒是否具有收藏價值,要考慮釀酒的原材料、工藝,存儲工藝,包裝工藝等諸多方面,當然,收藏酒還有就是考慮品牌,有品牌的東西才會升值。2010年西泠印社秋季拍賣會中國陳年名酒專場上,引起廣泛關注的1958年產土陶瓶茅臺酒曾拍出高達145.6萬元的高價。什么樣的白酒能收藏?茅臺酒定制中心介紹,剛釀制出來的酒只能叫基酒,基酒生產出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發酵、老熟,發酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本,采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環境,才能讓酒體得到充分的發酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價值,因為玻璃瓶的不透氣,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細孔,能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發酵,目前市面上嚴格按照這個一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺北冬蟲夏草酒鎮宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標準。轉載:茅臺酒定制中心官網
茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是這樣,只要多買些茅臺酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅臺酒廠也不要再賣酒量,把生產的茅臺酒都庫存起來,坐等茅臺酒升值?收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高,有錢人太多和公款吃喝,酒桌上人們首選茅臺酒,特別是老茅臺酒受到人們的追捧,再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的,老酒價格一路攀升,但隨著國家嚴格控制三公消費,茅臺,五糧液零售價一路走低,53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價2280元,跌到現在的850元左右,老酒價格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好,90年代初期之前茅臺酒年產量由于人工操作只有幾千噸,隨著茅臺酒廠機械化擴大生產,產量達到現在的3.5萬噸,物以稀為貴,90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏,不管的好(防跑酒)隨著時間它也會慢慢升值,現在的酒生產的量太大,升值基本基本沒有空間。
8,什么是窖藏酒
窖藏酒一般指將精選出的優質原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內。酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,通風良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質,其酒分子仍保持著很好的穩定性。窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內適宜的空氣,發生著三種變化:一、揮發作用:剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發性的硫化物,同時也含有醛類等刺激性強的揮發性物質。這些物質在窖藏期間自然揮發。二、分子間的締合:酒精和水都是極性分子,經過窖藏以后,逐步理順乙醇分子和水分子的排列,從而降低了乙醇分子的活度,加強了乙醇分子的束縛力,,讓白酒口感變得更加柔和,同時,白酒中其他香味物質分子也會產生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質就會越綿軟、柔和。三、化學變化:就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長,生成的酯類就越多,酒的香氣就越大,其實窖藏酒也是貯藏酒。
你說的窖酒,實際上指得是窖池的原漿酒,裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒,是用黃泥堆砌成密封環境下的窖池,然后讓糧食之類的原料在窖池里面發酵,1克黃泥里面有上10億微生物在產生發酵作用,然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此,所謂的越放越香,指得是窖池里面存放的時間越長,發酵時間越長,那么香味的囤積,和酒的味道就會越好,這樣酒精的度數也會越高,這也是為什么標明時間越長的酒度數也比較高的原因。但是一般的黃泥就沒有這個效果,很多地方的窖泥由于有比較獨特的地理環境,產生的微生物也有不同。發酵出的酒的口感也會有所不同。就如五糧液是宜賓地區的窖泥,茅臺是貴州茅臺鎮地區的窖泥,汾酒是山西臨汾地區的窖泥一樣。所以,你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來窖的,那些酒已經和水兌過了,也脫離了發酵的環境,如果你沒有窖泥,它就無法繼續發酵,那么也就無法進行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的話,就在一個比較涼快一點的位置,做一個窖池,然后用原料自己釀,這個窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現成的窖泥,否則你窖上50年也比不上人家幾百年的窖泥十年窖出來的酒啊,為什么茅臺五糧汾酒都那么貴啊,畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發酵的,沉積了不知道多少微生物啊。