給你算一筆賬：醬香型白酒釀造耗費糧食很多，按照5斤糧食1斤酒的算法，光是糧食成本就超過10塊錢，還不算人工費，設備、廠房的折舊，投資者利潤，上繳稅收等等。這樣一看，幾塊錢的酒，會是什么樣子。

茅臺鎮的醬香酒都是純糧制造的，原材料是高粱、小麥和水，至于價格的話要根據酒的年份來估評，最低的醬香酒在20元以上，低于20的都不是正宗的醬香酒，年份長的好的醬香酒就有點小貴了。

粟、豆、麻、麥、稻。茅臺酒原始、古老、傳統的釀造技術是世界上蒸餾酒中絕無盡有的獨特工藝，其精華主要體現于季節性生產、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個極其重要的生產環節。茅臺酒一律使用傳統的陶瓷壇裝酒入庫，長期陳釀，經過物理和化學變化，在有效保存許多有益香味物質的同時，進一步排除酒體中有害健康的低沸點物質，減少辛辣味，酒體變得更加柔和、綿軟，芳香更加突出。

純糧固態白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產工藝不同而區分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥，在泥窖、石窖和陶質、瓷質、水泥等容器中，經全固體狀態或半固體狀態自然發酵，并經高溫蒸餾制得的白酒產品

肯定不全是真的啊，如果想要放心可以只購買谷養康糧食酒，這是真正的無添加純糧食酒，入口飽滿、醇厚綿柔，喝多了不上頭，我非常喜歡，給很多朋友推薦過，在天貓也是有旗艦店的，可以放心購買

以高粱，小麥為主釀造的53度醬香型白酒，真材實料，純糧釀造

茅臺酒釀造的主要原料是本地優質糯高梁，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。其用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒；生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。擴展資料：茅臺酒的介紹：茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環境里不可替代的微生物發酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區。茅臺酒的生產工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現代科技的光彩。參考資料來源：百度百科-貴州茅臺酒股份有限公司參考資料來源：百度百科-茅臺酒

一個周期需要八個月。每年九九重陽節開始在赤水河取水。然后開始下沙往后是前兩個月是一個月加一次料。然后第三個月開始上我們俗稱的蒸籠，糧食經過發酵之后直接上蒸籠蒸。蒸出來的就是原酒，總共九輪。然后出七次酒。這七次酒呢，每一輪就一個月出一次每一輪的酒，它的香味。效果都是不一樣的，我們所喝的酒，都是經過幾百次幾千次調和出來的口味。

健康嗎，現在酒的制造工藝跟古代完全不同，現在酒為了方便更為了成本都沒有用純糧釀造，好的酒比如茅臺等或許用了糧食釀造但是還是加入了酒精，因為如果沒有加入酒精那么白酒就需要放置很長的時間，很多企業根本等不起那么長時間

查看白酒包裝，執行標準是GB/T20821，GB/T20822標準的白酒是使用了食用酒精勾兌的白酒。其它國家標準是固態法糧食釀造的白酒。企業標準、地方標準就不確定了。

這個問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了，我們以玉米釀的酒來說吧，這酒俗稱包谷酒，現在不添加酒精的情況下，烤出來的原酒大概成本可以達到5.5元一斤或者更高（這其中要計算的因素很多，比如燒的煤，用的曲，糧食、人工成本等）。那我們就可以用這個比例來看它的市場售價了，畢竟還有很多環節要掙錢嘛。然后我們再來說說醬香型白酒。茅臺鎮純糧食整粒高粱產的酒，俗稱困子酒，這是醬香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因為要烤9次，每次都要對應酒糟放入酒曲，大致的量是一斤糧一斤曲每次，其他的還有人工費，場地費，酒師費，鍋爐煤錢，新酒出來的成本大概是接近30元一斤（這幾年原料人工漲價厲害，很快估計就不止這數了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒進行勾兌（也就是所謂的母酒，需要的年份長，價格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出來，散酒每年的價格增幅大概在30%左右，再加上包裝費，各級經銷的利潤，零售價格低于100的，基本不算好酒。至于濃香型的白酒，這就不好評斷了，因為它是勾兌型白酒，要加入各種香味原料，這不好計算，加上本人一般不喝濃香型的白酒，所以就不去評論了。還有就是二次蒸餾的白酒，代表是二鍋頭，因為它的工藝已經很接近酒精的生產工藝了，生產出來以后酒精度也很高，所以也不好評論。

一半高粱 一半小麥參考《茅臺酒廠志》

糧食

糧食，泉水

茅臺酒是世界三大名酒之一，產于貴州省仁懷縣茅臺鎮，已有800多年的歷史。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮還具有極特殊的自然環境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高源氣流，終日云協和密集。夏日持續35-39℃的高溫期長這5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產出、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮周圍地區或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關透氣孔，控制溫濕度。據說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質量。當然，人的一般衣著言行與酒的質量無必須聯系，這只不過反映了們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵做好人、制好酒的良好愿望罷了。

是純糧釀造的酒。43度喜宴茅臺酒與53度貴州茅臺酒同出一脈，兩者都是采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒”的傳統工藝，風味優雅、細膩而飽滿。不同的是，“53度茅臺酒帶來的是一種陽剛之美，而43度喜宴茅臺酒則擁有著不一樣的平和之美”。細細品味43度喜宴茅臺酒，可以聞到果香、花香、甜香、青草香等，層次分明、香氣豐富；輕輕品嘗一口，優雅、豐滿、柔和、多層次的口感給味蕾帶來不一樣的沖擊；酒體下咽之后，回味悠長、低而不淡；最后把玩飲后空杯，余香猶在，沁人心脾。傳統茅臺濃烈而醬香味十足，喜宴酒則讓酒的口感更復合更豐富，也加入了花果香。

茅臺酒有很多，會喝酒的人的知道，酒精酒和純糧酒，還有一個是瓶裝說明會寫是酒精還是純糧。

53度茅臺迎賓酒是純糧釀造的酒。茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢族的特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。至今已有800多年的歷史。 茅臺酒是由糯性高粱生產的，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

醬香型酒用主要原料：高粱，小麥。醬香型酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格。擴展資料：醬香型酒健康特點：1、易揮發物質少，對人體刺激小醬香型酒“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利于健康。2、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造，不添加外來物質醬香酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。參考資料來源：百度百科-醬香型白酒人民網-中國白酒：“香型”的價值

獨特的地域環境　　云貴高原海拔1200多米,茅臺鎮位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化非常有利,同時對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。　　獨特的赤水河水　　赤水河水質優良無色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優質飲用水標準。赤水河水有一個奇怪現象,每年端午節至重陽節,河水呈紅色;而重陽節至翌年端午節之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節律的變化進行釀制。　　特有的紅纓子高粱　　茅臺鎮當地出產的高粱,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優雅細膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無法取代。　　復雜的釀造工藝　　茅酒生產季節性很強,必須在每年端午節踩曲,重陽節投料。茅酒工藝的特點可概括為三高三長:高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;基酒生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。茅酒基酒生產周期長達一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅酒大曲貯存時間長達6個月,比其他白酒多存3-4個月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

茅臺本地糯高粱、 優質小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對原料極度苛刻，才能釀出正宗的大曲醬香好酒。

高粱為主料，小麥用來發酵的，配料就是小麥高粱水，雖然是醬香型白酒，但是又分為捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各種品質不一樣，最為優質的就是捆仔酒，這種釀造工藝和茅臺酒是一樣的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已經取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒，叫碎沙酒，希望幫到你，