白酒在儲存過程中會發生水解現象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。 53度以上的白酒適宜長期儲存。 傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。 醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

茅臺酒的存放溫度要低一些，最佳的存放溫度在十幾攝氏度最好。低溫干燥處，存放久越醇。酒味越香醇。

茅臺白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛,嚴禁煙火。容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。

收藏保存茅臺酒以53度為好，最好把酒瓶口用生膠帶給纏死，酒存放陰涼外，避免高溫日曬，這樣可以長期保存。

主要是密封好就行，不用放冰箱

陰涼通風處存放即可，不要放入冰箱

茅臺酒最好帶包裝整箱保存，保存的最佳溫度是5-20攝氏度，不要讓陽光直射，放在陰涼處，.保存酒的環境不能太潮濕或是太干燥，可以在保存酒的地方放杯水。

生料釀酒發酵一般都是在7-10天居多。具體要看您用的酒曲。 生料發酵就是直接把糧食加酒曲加水發酵,也叫液態發酵 建議清洗下糧食,加上適量的酒曲和水溫度應該是30-40度。濕度沒什么特別要求。酒釀一般發酵都有獨立的容器,所以與空氣濕度關系不大。

這個問題你得向大酒廠問，一般的小作坊不會有測這個的東西，全憑經驗。

發酵場所要通風透氣，室內溫度最好在20到32之間。濕度控制只要達到透氣就行了

操作方法01茅臺酒容易揮發，所以在保存茅臺酒的時候要保證瓶身的密閉性。所以我們在保存茅臺酒的時候需要對裝茅臺酒的容器進行一個密封。02我們可以使用實用臘對瓶口進行一個密封。將實用臘融化，用毛刷涂抹在瓶口，可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態。03也可以使用保鮮膜對瓶口進行一個密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細的封好，多纏繞幾圈，最后留一個接口以便日后拆開保鮮膜。04密封好的茅臺酒需要將其放置在一個陰涼，干燥，通風性比較好的地方，要遠離火源，不然容易發生爆炸，最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺酒的保存，和普通白酒的保存方法一樣，放在陰涼干燥、避光通風、安靜整潔的地方，正面向上，底部不挨地板，側面不挨著墻壁即可。第一：陰涼干燥白酒的存儲，對于溫度會有一定的要求，溫度過高酒體會加速揮發，容易變質；溫度過低不利于酒體的老熟。一般來說，白酒存儲在正常環境的陰涼處即可，會隨著正常氣溫的變化，促進酒體的老熟。環境如果太過于濕潤，會造成外包裝的腐爛，會造成發霉，有可能會造成酒體的污染，另外一方面也會對外部的品相有一定的影響，壓縮升值空間。第二：避光通風白酒最怕的就是太陽光的直射，在陽光的照射下會造成酒體的變質，時間久了基本上就廢掉了，一文不值。而且白酒在陳放的過程中，會通過微生物的循環進行“呼吸”促進老熟，因此需要在避光通風的條件下，完成這個過程。第三：安靜整潔白酒在陳放的過程中，盡量要放在安靜的環境中進行老熟，如果環境不夠安靜，會破壞白酒的老熟過程。而且環境不夠整潔安靜，可能會污染白酒，如果放在有異味的地方，很可能會串味。出現這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒什么價值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲整箱的飛天茅臺？53°飛天茅臺酒現在在市場的零售價基本都在2500左右，很多人看好53°飛天茅臺酒的升值空間，會投資存貯一些茅臺酒。同樣是53°的飛天茅臺酒，卻有著不一樣的價格，原箱原裝未開封的價格最高，原箱原裝已開封的價格其次，散瓶裝箱的價格稍低。因為原箱未開封的飛天茅臺一方面是更便于鑒別，另外一個是方便送禮，還有一個是因為量稀少的原因。所以作為投資來說，一般會認為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺酒會更具有投資價值和增值空間，因此很多人喜歡儲存整箱的飛天茅臺。而作為投資收藏的角度來說，外包裝完整和酒線越豐滿，未來的價值也會越高，所以在存放的過程中會要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺酒價格這么高，卻還是一瓶難求？首先，需要明確的一點是，飛天茅臺有不同的度數，而我們一般所說的飛天茅臺是53°，而且也只有53°的飛天茅臺才會一瓶難求，而市場上43°的飛天茅臺，基本上可以說是無人問津的。對于53°的飛天茅臺，一瓶難求，我認為主要是以下幾個原因：首先我認為是質量好任何的產品，質量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺，在嚴格地遵循醬香酒的傳統固態發酵工藝的基礎上，經過了多年的陳放，使其酒質和口感都上了一個臺階。而擁有優質的品質，是其能夠今天一瓶難求的基礎原因。其次我認為是產量有限受資源、環境、原材料等因素的影響，使得53°的飛天茅臺酒，只能在茅臺鎮才能夠釀造出來，而茅臺鎮的資源、環境、原材料等不足以支撐茅臺酒無限量的擴大產能。茅臺的品牌知名度和品牌價值高憑借著多次成為人民大會堂的指定用酒，以及多次招待外賓的用酒，使得茅臺酒成為了高端酒的代表，使其品牌價值深入人心。而目前國內的高端酒，茅臺牢牢的占據了老大哥的位置，而相對于紅酒、洋酒動輒大幾萬和十幾萬的價格來說，其實茅臺酒作為中國白酒的高端酒代表，其價格并不高，對于在高端場合的用酒來說是相對比較實惠的，因此在高端宴請的場合是比較受追捧的。最后一個原因我認為是囤貨居奇的炒作茅臺不僅僅是飲用價值，更多地被賦予了金融屬性，很多收藏家和投資者將茅臺酒作為一種投資增值的渠道。當然，其中也不乏經銷商為了銷售而進行炒作，囤貨居奇。而對于目前市場上53°的飛天茅臺2500左右一瓶的零售價格來說，這中間的利潤實在是太過于誘人。所以很多的投資者和投機者都會將茅臺作為一種投資工具，只要能夠拿到價格具有足夠優勢的茅臺酒，可以說是基本上穩賺不賠，而且很快就可以出手，流通性也相當的好。而且，從貴州茅臺的股票更是可以看出，一路高漲，節節高升，不斷地創出了新高。很多人買了茅臺的股票，也會去消費茅臺酒，甚至是去大量的囤茅臺酒，一邊賺股票上漲的利潤，一遍賺取茅臺酒升值的利潤。這也會對于53°飛天在市場上一瓶難求有一定的積極作用。

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽光直射，背陰處。2.不要太過潮濕的地方，進行保存就可以了。3.如果實在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

只要不受潮。不被淋，沒有重物打擊。 一般溫度對酒質沒什么影響！只要是質量好的酒。瓶子沒有破損

存放白酒的倉庫的要求：1.酒庫的設計、建設應符合國家的相關標準和行業規范。2.酒庫內應陰涼，并按照國家標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。庫內不準存放其他無關物品，特別是易燃易爆或可能會對庫存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫內應設置易燃易爆氣體監測裝置，使用的酒泵及其他電氣設施應為防爆型。庫內作業時，應避免產生火花，庫房四壁應安裝換氣扇，庫內溫度或酒精濃度超過規定要求時，應及時啟動換氣扇。電器開關箱應設于庫外，對庫內設施、設備的維修須移至庫外進行。4.需進入罐體內部作業時，應首先放空、清理儲罐內殘留物質，經檢測空氣指標達到要求后，方可實施作業，并派人監護。監護人員不得擅離職守，并保持與罐內操作人員的聯系，所用照明器具應為防爆型，配用電源電壓應為12v。

53度是高度酒，可以長期存放。茅臺蛹蟲草酒的價格表：序號 產品名稱 規格 容量 市場價（元/盒）1 53度茅臺北冬蟲夏草酒·藍鉆（新品） 1*6 500ml 12802 53度茅臺北冬蟲夏草酒·金鉆（新品） 1*4 500ml 15803 53度茅臺北冬蟲夏草酒·1380款 1*4 1380mL 29804 53度茅臺北冬蟲夏草酒·皇龍666限量珍藏版 1*1 3000mL 58885 53度 茅臺北冬蟲夏草酒·皇龍10斤裝限量珍藏版 1*1 5000mL 15888 以上茅臺酒的價格均為市場零售價格僅供參考，以實際店鋪價格和活動價格為準。

茅臺酒的酒度一直穩定在52°—54°之間。茅臺酒為典型的醬香型白酒,產于貴州仁懷縣茅臺鎮。用當地優質高粱為原料,高山深澗的井水為釀造水操工藝獨特,酒色純凈透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香綿綿,黔省稱第一,神州占榜首。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺酒的釀造方法獨特，采高溫大曲，并且用曲量很大，超過了原料高粱，在釀造當中，兩次投料，八次高溫堆集發酵，八次下窖，七次蒸餾取酒，由于每次取的酒質量不同，香味有別，最后要互相摻兌起來，調入陳酒，使之達到最適口的程度。擴展資料：茅臺酒長期保存：1、現在的白酒在設計過程中都會有做好密封工序，購買之后放置在角落少見光的地方就即可。2、現代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環境的考驗，建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。3、茅臺酒的儲存條件一定要避開陽光直接照射，把酒放置在干燥陰涼處，溫度和濕度都相對穩定的地方。而且也不要讓酒的儲存溫度變化太大。參考資料來源：百度百科-茅臺酒

我在茅友公社看到是3個度數，53度，43度和38度，53度酒最好價格也最高，咱們通常說的飛天茅臺，普通茅臺都是53度的。你也可以去茅友公社看看，還可以跟茅臺愛好者交流分享。

我們所說的茅臺酒，一般指的是飛天茅臺、五星茅臺。飛天茅臺和五星茅臺的酒質是一樣的，只是在標志和外觀上有細微差別，他們的酒精度數有：53度，是最經典的度數。43度，價格比53度要住家一大截。38度，應該是低度酒被研發出來以后的嘗試之作。33度酒，這是茅臺酒里面度數最低的一款酒。另外，茅臺漢醬酒的度數也很特別，是51度。其余只要是茅臺集團出品的醬香型白酒，基本上都以53度為主。