圖個吉利

與空氣中的氧氣隔絕，讓酒充分發酵

84的茅臺酒沒有紅酒系列的。茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國酒"之稱，是中國最高端白酒之一。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公布，茅臺名列第64位。茅臺是中國最高檔酒白酒之一，同時也是中國三大名酒茅五劍之一。以國酒茅臺為代表的醬香型中國白酒都是大家所熟知的，對醬香型白酒生產工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺醬香型生產工藝。原料準備名詞解釋：【下沙】在醬香型白酒生產工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產周期中，分兩次投料，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調節。大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的，由于高溫大曲的糖化發酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發酵。主導產品“茅臺絕世風華”酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選的優質原輔料，采用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽凈，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古奇香獨秀，風華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。絕世風華酒名記：即使處于春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感于此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質絕佳、馳名中外的茅臺酒這一傳統名產，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。

五糧液酒紅色布袋裝，硬外盒，掛鐵鑰匙金色蓋子取出發現酒瓶身上什么字和圖案也沒有,瓶蓋上有個水晶球？開塞露了

額

酒布有點像牛仔布,但是厚度大概有2或3倍吧!厚實的布料雖然縫制時須多費一點力,但其耐磨的特性可為袋物增加使用上的方便。

不怕一萬（布怕一萬），就怕萬一（酒怕萬一）！

52°五糧液500ml，一箱6瓶，市場價4874元。

這個是2008年以前的五糧液，現在已經不生產了。外面是紅布袋子，袋口有一個白色塑料牌帶根繩子。里面是白色塑料透明盒子。當時的價格是380元左右。

最初是為了保密，增加神秘感或者讓路人更關注。因為人都有探知奧秘的心理，越是不知道的越想知道。店鋪開張前要把匾額遮擋起來。用紅布的意思是期盼生意紅火。到后來就有了剪彩和揭牌的說法。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

茅臺酒的生產歷程：發酵成熟的酒醅經蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發酵。酒醅經攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發酵一個月，蒸餾，從此周而復始，再分別發酵，蒸餾。總共要經過八次發酵，八次蒸酒，第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”，第四、五、六次所蒸餾得到的酒統稱為“大回酒”，第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”，第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來的酒作為產品分別入庫，再行勾兌。

【酒逢千杯知己少，關注名酒匯，閑談美酒，笑侃天下事！】酒友們是否對發黃的老酒總有一些質疑？這發黃的酒到底是不是好酒？今天小編就為大家揭曉其中的奧秘。純糧食酒或醬香型白酒，酒體是容易變黃的，其次是兼香型白酒、濃香型白酒也會出現變黃現象。白酒在微生物的作用下會產生復雜的糖酵解反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重。這種色澤泛黃的白酒，喝起來口感柔和，不刺激，回味長，因此價格不菲。不過清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象。而米香型白酒如果出現變黃，就是不合格產品。道理也很簡單，因為酒體中所含微生物相對較少。對于醬香酒來說，白酒泛黃不一定是好酒，但是好酒一定會泛黃。為什么這么說呢？因為有利可圖，就有人造假。有些用人工添加物質使得酒體變黃。有些是加了焦糖色。不過酒體中的微生物再發酵也僅僅也只有細微的顏色變化。像這種顏色過深的一般來說都是假的。不過雖然焦糖色是一種國家允許的食品添加劑，對人體沒有傷害。但是這種欺騙消費者的行為同樣必須打擊。【酒逢千杯知己少，關注名酒匯，閑談美酒，笑侃天下事！】