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- 1,我有1987年6月13日茅臺酒廠生產的茅漿窖原箱正品12瓶多少錢
- 2,茅臺酒制作工藝流程是什么
- 3,茅臺酒出產地貴州是怎樣的地方
- 4,茅臺酒的釀造工藝流程是什么
- 5,貴州茅臺普天同慶10年500毫升 52度 2盒裝價格
- 6,我有一瓶茅臺迎賓酒53度的醬香型2004年出的請問現在值多少錢
- 7,茅臺廠是怎么來的
- 8,茅臺廠是哪三家燒坊組成的
- 9,茅臺酒是怎么做出來的
1,我有1987年6月13日茅臺酒廠生產的茅漿窖原箱正品12瓶多少錢
有價無市,現在在遵義很多地方也有這種茅漿酒。不是很管錢,但有收藏意義。 當然與好朋友一起分享更好!
100多萬吧
2,茅臺酒制作工藝流程是什么
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3,茅臺酒出產地貴州是怎樣的地方
“天無三日晴,地無三尺平”指的是貴州省,簡稱“黔”或“貴”,人民政府所在地是貴陽市。貴州省出產的茅臺酒被列為世界三大蒸餾名酒之一,也是中國的國酒。
是80年生產的,還是 80年貴州茅臺,這區別大了,如果是以前到手的,80年出廠的沒那訂筏斥禾儷鼓籌態船卡應該是真酒,反之則~~~
4,茅臺酒的釀造工藝流程是什么
一、第一步制曲:小麥經破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲,貯存6個月后投入制酒生產。二、第二步制酒:(1)投料階段:重陽開始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱經破碎后加熱水潤糧,次日加母糟蒸糧,下甑攤晾,之后加曲和尾酒拌勻堆積,達到工藝要求,入窖發酵30天后開窖取醅,再與造沙經破碎、潤糧后的高粱拌勻,從蒸糧開始重復上述工序。(2)餾酒階段:餾酒階段共有7個輪次,每個輪次均經攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經歷9次蒸煮(餾),8次攤晾、加曲、堆積、入窖,7次取酒,一年一個生產周期。三、第三步貯存與勾兌:基酒(輪次酒)分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中,將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌,勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經3年。四、第四步檢驗與包裝:勾兌后的酒經檢驗合格后,采用不透明容器包裝出廠。擴展資料茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮特有的氣候,優良的水質和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。參考資料來源:人民網——揭秘國酒茅臺生產過程 怪不得可以賣“天價”參考資料來源:百度百科——茅臺酒釀制技藝
5,貴州茅臺普天同慶10年500毫升 52度 2盒裝價格
茅臺酒分為53度,43度和38度茅臺屬醬香型酒,這酒不是假酒而是茅臺集團開發生產的禮品酒,52度屬濃香型酒,這酒的售價一盒兩瓶在300元左右,也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓 不懂行的人誤認為茅臺酒,價錢便宜,包裝又精致而賣來送禮,這酒沒有收藏價值,也不會升值。
300
發言時突然 工本費風哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥和
6,我有一瓶茅臺迎賓酒53度的醬香型2004年出的請問現在值多少錢
茅臺迎賓酒因為系茅臺公司生產的翻砂酒,所以增值潛力并不大。不要認為可以與普通茅臺酒相提并論。2004年出的53度醬香白酒,如果比照市場價,只能按茅臺公司制定的價格來算,那就是109元。考慮到酒體陳化和它的年份,按嘉賓級算,169元。
800
這款酒沒有多大升值空間現在茅臺迎賓酒500左右一件6瓶
可能有點打擊你,但價格真的只有300左右。或者轉讓給樓上“zwfuying”他出幾千。。。。
200多塊吧
7,茅臺廠是怎么來的
清代,茅臺鎮酒業興旺,“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺酒的前身。康熙四十三年(1704年),“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。1949年前,茅臺酒生產凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”。一九五一年,政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴茅)三家私營釀酒作坊合并,實施三茅合一政策——國營茅臺酒廠成立。
凡是“貴州茅臺酒股份有限公司出品”的,就是您所說的正宗國酒茅臺茅臺高度只有53度一說另外,飛天和五星都是茅臺出品,酒質和價格幾乎一模一樣,不清楚茅臺廠家為什么要叫兩個名字,可能是為了區分市場運作吧,像山東,茅臺五星就比較常見,在北京,茅臺五星幾乎沒人要,其它地方不太清楚
8,茅臺廠是哪三家燒坊組成的
茅臺廠是成義燒坊、榮和燒坊和恒興燒坊組成的。1949年,在“王茅”成義燒坊、“華茅”恒興燒坊、“賴茅”榮和燒坊的基礎上,貴州茅臺酒廠成立。 1997 年成功改制為有限責任公司, 1999 年,由有限責任公司聯合中國食品發酵研究所發起的中國貴州茅臺酒廠有限責任公司正式成立。 2001 年 8 月,貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。擴展資料:“榮太和燒坊”于1879年(光緒五年)始建于貴州省茅臺村(現今茅臺鎮),后更名為“榮和燒坊”,已有一百三十多年歷史的老牌燒酒坊,是茅臺酒歷史上的三大燒坊之一。成義燒坊始創于1862年,產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身,開創中國醬香型白酒先河,享有“天下醬香出成義”的美譽。成義燒坊始創于1862年,產于中國貴州省仁懷市茅臺鎮。成義燒坊是國酒茅臺的正宗前身,開創中國醬香型白酒先河,享有“天下醬香出成義”的美譽。在釀造環境、器具、選料細節都恪守古訓,所產佳釀都要經過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精華,再經親手盤勾,調和七味。參考資料來源:百度百科——中國貴州茅臺酒廠有限責任公司百度百科——成義燒坊百度百科——恒興燒坊百度百科——榮和燒坊
成義燒坊,釀出來的酒叫“華茅”;榮和燒坊,釀的是“王茅”;還有恒興燒坊,出產“賴茅”。現在榮和燒坊成了黔水坊酒業,“王茅”變成了現在的王丙乾,是如今唯一留下來的燒坊。這三家燒坊組成茅臺酒廠,除了榮和,其它兩家已經涼了。
1704年,“偈盛燒房”將其產酒正式定名為“茅臺酒”。1949年前,由于茅臺酒生產凋敝,當時僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恒興酒坊”,稱“賴茅”。1951年,政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義、榮和、恒興三家私營釀酒作坊合并,實施三茅合一政策成立國營茅臺酒廠,這就是國酒茅臺的由來。
9,茅臺酒是怎么做出來的
1)獨特的地域環境
茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷,風速小,十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術人員進行異地生產,所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆,為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。
2)特有的紅纓子高粱
茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關,也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。
3)復雜的釀造工藝
如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類,最后形成以耐高溫產香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質豐富,更能體現茅臺酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。
茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行,這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節;二是順應茅臺當地氣候特點;三是避開高營養高溫生產時節,便于人工控制發酵過程,培養有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節,象征天長地久,體現中華民族傳統文化
選料講究,工藝嚴謹,當然才能產出高質量的酒啊!