你是那里的朋友啊，我們這里沒有壇酒節，在夏季會有啤酒節。

醬酒12987工藝，說的是醬酒的生產周期為一年，要經歷過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最后經長達五年以上的存放陳化，最后進行勾調。周期：一年一個生產周期茅臺醬香型白酒的生產周期為一年，在端午節期間開始制曲，到重陽節期間下沙（投糧），經歷九次蒸煮，八次發酵，取酒七次，再經過精心的勾調，才能封壇入存，整個過程需要經歷一年的時間。投料：下沙和糙沙兩次投糧茅臺醬香型白酒每年（即一個生產周期內）只投糧兩次），即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環節中不再投入新的糧食，只將酒醅反復發酵和蒸煮。蒸煮：九次蒸煮，周而復始九次蒸煮，顧名思義，就是要蒸煮九次。首次下沙（投料）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒，再進行第三次蒸煮，得到我們所說的熟糟。熟糟再經過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發酵、開窖取碚醅、蒸酒六個輪次的循環，每個環節中都有一次蒸煮，整個過程共有九次蒸煮。發酵：八次反復發酵茅臺醬香型白酒在釀造期間，從第三輪開始不再投入新的糧食，但是由于原料粉碎或較粗，醅內淀粉含量較高，隨著發酵輪次的增加，淀粉會被逐步消耗，直到第八次發酵結束后，醅內的淀粉的含量仍在10%左右。取酒：七次取酒，各不相同茅臺醬酒在釀造過程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才開始第一次取酒，取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發酵等流程，如此周而復始，每月一次，共需要經歷七次取酒。在七次取酒中，第一二次取出的酒，酸澀辛辣，第三至第五次取出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次取到的酒稱為“小回酒”，第七次則稱為“追糟酒”。每一次取出的酒都有用處，任何進入到市場的茅臺鎮醬酒，都需要經過不同批次酒之間的勾調。封壇：五年以上漫長時光新釀造的醬酒必須經過五年上的存放陳化才能進行勾調醬酒必須經過的漫長的封壇存放，整個過程必須在陶壇里才能實現，因為陶壇的透氣性好，空氣中的氧氣能進入到壇內，與酒產生微氧循環，使壇內酒體產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化和還原反應。

貴州名酒節7月至8月分別在貴州省的遵義市、仁懷市茅臺鎮、赤水市十丈洞等地舉行。活動內容主要為參觀遵義酒文化博物館、茅臺酒廠、遵義會議會址、赤水十丈洞瀑布…

白酒封壇窖藏每個生產公司并不是一樣的，一般在秋季進行，夏季壓排后蒸酒，發酵時間稍長，酒里面香味成分含量豐富，取優質白酒裝壇封口窖藏，陳放后口感柔和很多。

“封壇”可追溯至上古大禹時期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻與禹。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國者”。遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設壇祭之。封壇禮，由此而成。歷經千年的發展，“封壇”從最初的祭祀儀式慢慢轉變為凝聚了人文情懷的“封壇祈愿”的習俗，其中“女兒紅”“狀元紅”就是這一習俗的最好體現。封壇酒的美妙之處，不僅在于可以得到一壇美酒；更在于蘊含著美好祈愿所表達的情感祝福，承載著對生活的美好向往。古時，人們生了女兒，就釀酒埋藏，等到女兒出嫁時，就掘酒請客，喝的酒便是“女兒紅”。晉代的《南方草木狀》就曾記載：“女兒酒（女兒紅）為舊時富家生女、嫁女必備之物。”后來，生男孩時，也依樣釀酒、埋藏，盼著男子高中狀元時慶祝飲用，“狀元紅”由此而來。這一中國傳統獨特風俗，使“女兒紅”“狀元紅”成為充滿中國傳統文化的美妙印記。演化至今，“封壇”成了各家酒企進行品牌宣傳及文化推廣的重要形式之一。封壇酒集品牌價值、功能價值、收藏價值、投資價值于一體，并充分滿足人們精神需求和物質滿足的雙重要求。封壇一般選擇什么時候？谷雨封壇谷雨封壇在釀酒這一行傳統里，千百年來，都是一年一度的頭等大事。夏不釀酒，冬不制曲，好酒的誕生也有它的節點，真正好的酒只在春季釀。釀制上等好酒，是創造微生物最佳生長活動過程。而谷雨時節，是一年中最適宜釀酒的時期。此時平均氣溫在20-22度之間，對于溫和工匠們來說是最興奮也是最緊張的。這個時期的酒發酵溫度適宜，能使得酒的口感變得濃郁，成就人們最得意的美酒。怎么封壇？以口子窖封壇為例，谷雨時節，口子人齊聚一起，遵循代代相傳的秘傳古法，以楚紙和秘制的涂料，把每一壇窖藏的口子窖，都用楚紙封住壇口，總計27層之多。封口嚴循古法，先用棉紙打磨壇口，再把涂好的楚紙按比例撕開，圍在壇口處。圍好后，用竹子做的刷子在四周刷幾遍。正是因為千百年來的心手相傳，才讓口子窖酒保持了一如既往的馥郁和甘醇。封壇為何要用楚紙？古人釀酒時發現楚紙封藏的酒，雜味少、更醇厚。主要是因為楚紙的密封性好，吸水性好，同時能使酒體充分與自然界接觸，能最大限度促進其老熟。口子窖堅持27層楚紙封壇的釀酒傳統，是口子人對古老釀酒技藝的敬意、對世代堅守的工匠精神的尊崇。谷雨封壇的白酒，經年窖藏守足歲月，比一般白酒更醇厚，口感更豐滿。

百年圣窖封壇15年的應該是真的有15年吧，我家里有私藏一個酒，大約有18年了，我感覺和這個的味道差不多，我覺得應該是有的，你可以放心購買。

獨特工藝：按照茅臺鎮傳統工藝“端午制曲、重陽下沙、經九次蒸煮、八次發 酵、七次取酒、一年一個生產周期”釀造而成

茅臺私人珍藏架香型白酒紅色瓶子大概1000多元

現在的價格是要1千多一瓶，年后稍稍會降一點

貴州茅臺鎮華莊醬香型白酒具有優雅馥郁，豐滿協調，回味爽凈，空杯留香持久的特點。 目前53度華莊珍藏30年封壇醬香型白酒一箱(500ml*6瓶)市場價為1680元rmb，是重要宴會和節假日送禮之首選佳品。 若有幫助望采納，多謝！

封壇與陳釀都只是表達一個意思，那就是“年代”久遠。但這并不是說此酒擁有這么久遠的放置或者儲藏歷史。只是商家給酒的歷史增加一些久遠色彩而已。而這里所表示的封壇和陳釀時間大多是指使用于勾兌該酒的“年份老酒”儲藏的時間。而這個工藝只是為了調制酒的口感和風格的統一。

基礎酒采用了公司窖藏二十年以上的陳釀老酒,經國家白酒專家和公司研發中心研制而成,其生產工藝和窖藏方式獨特,使酒質更加醇

茅臺王子酒與茅臺酒的區別

王子和迎賓我只喝過迎賓，我想說迎賓比和一些別的憑牌茅臺鎮的酒要純醇香，后味清咧前味醇，把它和郎酒比，郎酒是一直醇厚到尾，這一檔次我就喝過這兩個酒

都是一個廠產的，價格上區別不大，其實酒都一樣，不是專業的人分不出口感，價格上，一個貴點，一個便宜點，區別很小的。

王子酒和迎賓酒都是貼牌酒，都不是茅臺廠生產的。

都是貴州茅臺酒廠集團股份有限公司生產的，只是屬于兩個不同的品牌，包裝水平也不一樣。

小壇酒都是放上陶蓋和粽葉糊黃泥的。你可以按照這個方法封，沒有陶蓋可以用瓷盤代替，不過最好用蜂蠟。白酒的揮發度比黃酒高，蜂蠟效果比黃泥好。

在白酒的窖藏過程中，要收到好的貯存效果，必須注意以下幾點：1、貯存期間必須封好容器口，避免經常開啟，勿使白酒過多地接觸空氣，適當地控制氧化過程，提高酯化的比率。如封口不嚴，過多的氧化造成醛酸過多，揮發又造成醇、酯的損失，這樣貯存就非但無益而且有害。有些廠貯存的陳酒，今天開，明天開，最后只剩半缸酒，再加封口不嚴，貯存了幾年，越存越不好，酒味變得十分寡淡。2、如欲取得較快的貯存效果，流酒溫度宜稍高些(三十幾度)，最好用小容器貯存，這樣雜味逸散得快。3、必須給以適當的溫度，一般以20℃左右為宜。溫度太高，揮發損失較大。溫度過低，影響貯存效果。在紅年，只有純糧食原漿酒才有資格被窖藏；在紅年，沒有經過專業窖藏的酒，就不能稱之為“紅年”；在紅年，只有珍藏陳年老酒才值得被賦予專屬定制的尊貴意義。