茅臺酒產業2015年產量3.87萬噸左右

茅臺年份酒一共有15、30、50、80年四種。1997年7月22日發布了30年、50年陳年茅臺酒，1998年5月發布了80年陳年茅臺酒，1999年1月發布了15年陳年茅臺酒。

8000多

2萬我感興趣

裝瓶后窖藏年份有15年的說法正確.雖然隨著年份上去價格持續上漲,不過現在勾兌生產,所以酒是陳的香的說法漸漸名不副實.

你家的茅臺是茅臺的基酒勾兌裝瓶放了15年的，在自然條件下；茅臺15年就是茅臺的基酒窖藏了15年勾兌裝瓶的。15年茅臺就是陳釀了，你那茅臺估計除了酯多點香點別無是處，口感會差的。所以別以為在自己家放了十幾年的就是陳釀了

茅臺關鍵是要看是那一家出產的。有茅臺股份和茅臺集團的區別。還有什么茅臺鎮出產的。茅臺股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

茅臺酒主要是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。 而假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

茅臺型酒的用料極為講究，一定要用本地產的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。