至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個小技巧。雖說現在學術界對紅酒和痛風的關系爭論不休，有部分學者認為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對尿酸的影響，如果葡萄酒為100%葡萄汁釀造，如果在滴入食用堿溶液后，紅酒由之前的紫紅色變為黑色或者藍黑色或者藍青色，則為真葡萄酒；若滴入后顏色不變，則為食用色素勾兌的葡萄酒；若葡萄酒為真酒 假酒相互勾兌的，則再滴入后顏色會比真酒淡許多，憑借這些小技巧，消費者可以很簡單的辨別出真酒和假酒。

1、怎樣辨別紅酒真假？

痛風患者能喝葡萄酒么？答案是否定的。痛風是由于嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所導致的高尿酸血癥引起的一種關節炎，在眾多不同病因的關節炎中，痛風對飲食控制的要求尤為嚴苛。而酒精，是誘發痛風的必然原因之一，酒精會促進體內的嘌呤代謝，使體內尿酸的生成成倍增加，同時酒精影響肝臟的正常反饋機制，使人體無法正常抑制尿酸的繼續合成。

從而導致血尿酸升高無法遏制，誘發痛風，雖說現在學術界對紅酒和痛風的關系爭論不休，有部分學者認為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對尿酸的影響。但是我們認為盡管紅酒的酒精含量較低，但仍然屬于酒精飲料的一種，大量飲用仍然對身體有很大的影響，一般不建議痛風病人去嘗試，而在痛風急性期，則禁止飲用任何酒精飲料。至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個小技巧：1.一般原裝進口紅酒瓶身上的計量單位一般為“cl”而非“ml”；2.進口紅酒除了正面貼有進口正標外，背面還會貼有中文背標，上面印著原產國家或地區、商品生產日期、食品名稱、貯藏指南、保質期以及制造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址；3.進口酒瓶上的酒封是可以轉動的，同時開酒后可以看到瓶塞上會有對應的酒標，

而對于市面上“舊酒裝新瓶”的現象，這些小技巧就有些無能為力了。針對這種現象，我們利用食用堿（蘇打）可以做個簡單的鑒別，首先把食用堿用水化開后，滴入酒杯中。如果葡萄酒為100%葡萄汁釀造，如果在滴入食用堿溶液后，紅酒由之前的紫紅色變為黑色或者藍黑色或者藍青色，則為真葡萄酒；若滴入后顏色不變，則為食用色素勾兌的葡萄酒；若葡萄酒為真酒 假酒相互勾兌的，則再滴入后顏色會比真酒淡許多，憑借這些小技巧，消費者可以很簡單的辨別出真酒和假酒，

2、怎樣鑒別進口紅酒？

在沒有任何設備的情況下，可認憑經驗作以下簡易檢測：憑經驗品口感，純而不澀，甜而不蜜，濃而不粘。憑肉眼觀掛杯，將醒好的紅酒倒入高腳杯，輕晃杯體，酒液不掛杯或掛杯不明顯則酒質差，在杯內壁出現密密的像汗珠酒珠并緩慢的往下流動，用紙巾看滲透，選一張白色紙巾，折四層方形，將紅酒3一5滴滴到紙巾上，若酒迅速向四周滲透且色澤較淡則酒質較差，若向四周滲透較慢且色澤較深則酒質較好。