當從營養的角度來看，紅酒無疑是其中最好的。紅酒和黃酒都屬于發酵的酒類，主要特點就是酒精度數低，并且都富含糖／氨基酸／多肽／有機酸／維生素／核酸和礦物質等營養物質，尤其是鉀的含量非常的豐富，并且黃酒和紅酒所富含的能量都比啤酒要高出1.5倍，黃酒的營養成分要比白酒好一些，其中是含有一些氨基酸和維生素的。

1、紅酒和黃酒中包含哪些相同的營養物質？

紅酒和黃酒含有哪些相同的營養？紅酒和黃酒都屬于發酵的酒類，主要特點就是酒精度數低，并且都富含糖／氨基酸／多肽／有機酸／維生素／核酸和礦物質等營養物質，尤其是鉀的含量非常的豐富，并且黃酒和紅酒所富含的能量都比啤酒要高出1.5倍。另外紅酒還有一些不同的營養，比如紅酒也就是葡萄酒主要是由葡萄發酵而來其中還富含很多的多酚物質，并且多是多酚的化合物，比如黃酮類具有預防心血管級必過的功能，而在這些酒類中，葡萄酒中的多酚最豐富，

不過不論這些酒的營養成分在豐富，對于飲酒來說也需要限量，因為無論什么酒，除了營養成分以外，還伴隨著一些有還身體的物質，比如甲醇／甲醛／糖醛等等，會對身體產生傷害，所以飲酒要限量，中國居民膳食指南中建議我們每日飲酒量，男性攝入酒精量不超過25g，女性不超過15g。（注：用不同建議飲用的酒精量?不同酒的酒精度數％，即可得出不同的酒的健康飲酒量），

2、酒真的有營養嗎？白酒紅酒紹興老酒，哪個更有營養？

首先可以肯定酒是有營養成分的，礦泉水都有營養成分呢，何況糧食或者水果釀造的酒了，只不過是多少的問題而已。先說說白酒吧，白酒是我國特有的蒸餾酒，是以酒曲（大曲、小曲、麩曲、酒母等）作為糖化發酵劑，然后經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的。一般來講除了極微量的鈉、銅、鋅之外幾乎不含有任何維生素、鈣、磷、鐵等物質，主要成分幾乎僅為酒精和水以及脂類芳香物質，

少量飲用低度白酒是有一定的促進血液循環，擴張血管的作用的。再說說紹興老酒（黃酒），黃酒的營養成分要比白酒好一些，其中是含有一些氨基酸和維生素的。釀造出來的黃酒度數一般不會超過20度，所以相比較白酒，黃酒比較沒那么烈，對身體傷害小一些，最后說紅酒，也就是一般情況下的葡萄酒。當從營養的角度來看，紅酒無疑是其中最好的，

紅酒是唯一的堿性酒精飲料，可以中和魚、肉類等等酸性食物，可以降低血液中的膽固醇，有一些保健作用。而且葡萄酒中含有一些抗氧化成分、維生素、氨基酸、無機鹽、白蘆藜醇等等，對于人體還是有一些營養價值的，其實只要飲酒適量，不酗酒，偶爾淺嘗，對身體、對身心放松都是有好處的，很多人喝酒也不是為了獲取其中營養，而是享受酒后的片刻安寧和放松。