當下白酒的經營理念有了根本的變化，互聯網思維做白酒，很難喝的白酒印上扎心語句，就登大雅之堂，得以大賣特賣。白酒行業整體低迷據以往經驗，進入四季度后，白酒行業將進入一個產銷旺季，特別是臨近年底的節日消費刺激，無疑成為白酒行業年終沖刺最重要的助推劑。

1、白酒行業為什么會衰落？

白酒行業整體低迷據以往經驗，進入四季度后，白酒行業將進入一個產銷旺季，特別是臨近年底的節日消費刺激，無疑成為白酒行業年終沖刺最重要的助推劑。然而自10月份進入產銷旺季后，白酒行業在1～9月累計利潤總額同比降低1.4%的基礎上，非但沒有出現回升的跡象，反而降低速度繼續加快，1～10月累計利潤總額同比降低3.4%，

雖然白酒行業利潤總額近期出現多年來罕見的持續負增長，但并沒有形成江河日下般下滑的頹勢，與上年同期相比，即使出現利潤總額負增長，1～10月創下3.4%的同比降幅并不算夸張，而上年度白酒行業還處在一個強勁的利潤高速增長周期，在那樣一個高增長基數上產生相對不高的降低幅度，說明目前的白酒行業仍沒有衰落為一個難以收拾的敗陣殘局。

有專家分析，其實所謂的“低迷”，只是相對白酒行業以往過于高調的持續上揚而言，實際上，雖然告別了暴利時代，但是白酒行業目前仍是一個“厚利”行業，在輕工全行業中仍是一個重要的利潤支撐點，只是其原有的整體暴利空間受到了遏制。如此的大起大落，更大程度上是由白酒行業內部高端企業、高端產品的行為所致，這個局部受客觀因素制約，市場銷售及市場價格已經處在消退期，利潤增長速度明顯放慢，甚至出現銳減，但業已打造起來的優勢地位卻很難撼動，因此一旦出現有利的主客觀發展環境，白酒行業的仍有資本和能力實現全方位的反彈，

2、為什么汾酒在國內白酒市場上銷量和占有率都很低？

汾酒的銷量和占有率低到什么程度，坊間沒有詳實數據，但從“只知茅臺，不知汾酒”的市場現象看，汾酒的表現實在愧對“國酒”名頭。梳理下原因，從宏觀布局、商業模式和經營理念三個層面，簡要做以分析：⒈宏觀布局，這個宏觀，夠不著國家層面的經濟計劃，屬于企業的戰略規劃。汾酒是山西汾酒集團的產品，按道理，一個做酒的企業，只要專心致志做你的酒，就像茅臺集團，沒有做不好的事。

可是汾酒集團的戰略布局卻不是這樣，不務正業，這個集團拿著酒掙來的家業做資本，投資內外貿易和鋼材、焦炭和化工。連同白酒，三大板塊齊頭并重，根本不可能專心做酒，⒉商業模式。都知道上世紀九十年代的山西文水假酒大案，喝死了二十幾人，盡管法律公正，殺了幾個做假酒的，但是結果卻是倒下了山西白酒生產的半壁江山，徹底敗壞了汾酒的名聲。

汾酒生產者并沒有從中正確吸取教訓，做出相應的市場拓展和產品提升的戰略改變，還是老套路，脫不開計劃經濟的經營理念，譬如主打產品依然的定位在中低端消費群，結果有錢人喝茅臺，沒錢人喝老村長二鍋頭，沒誰喝幾十塊的汾酒。得不到市場的認可，把一個名震江湖的國酒整得灰頭土臉，⒊經營理念。當下白酒的經營理念有了根本的變化，互聯網思維做白酒，很難喝的白酒印上扎心語句，就登大雅之堂，得以大賣特賣，

真正的美酒卻躺在百年酒窖里待價而沽。構成當下白酒市場最奇特的現象：沒人喝的孬酒賴酒大賣特賣；真正傳統的美酒無人問津，汾酒就是“無人問津”的一頭。汾酒人的觀念落后到什么程度？我有個做酒的朋友，自家經營著祖傳汾酒最老字號，生產的酒美得不像話，就是不好賣，急得自己每日的在微信圈刷屏，我曾寫過一篇議論汾酒的文章，想幫幫他，用了兩張他公司產品圖片。

3、現在感覺白酒銷量上不去，難道80、90、00后喝白酒的人減少了嗎？這是怎么回事？

白酒不能丟掉了傳統工藝釀制；一味地追求工業化勾兌生產線，速成的產品難服眾，輕巧錢不好掙。白酒就應該純糧釀制；食用酒精勾兌的酒沒人喝，以前釀制的糧食酒，越陳年越香，開瓶酒滿屋飄香，酒不醉人人自醉！現在的白酒；傳統的東西丟了！投機取巧；用食用酒精配制酒都學會了！誰都不愿意喝配制酒，糧價又不高，為什么不用糧食釀酒呢？很多酒廠跑到四川，貴州去買酒回來勾兌。