中國白酒現在分為中國傳統白酒，和新工藝白酒。我本人從事白酒行業，對白酒也深入細致系統的做過研究，有的女孩子確實能喝，這個不得不承認；其實，我個人覺得這種視頻之所存在，而且還播放量不低，是因為它具有很好的吸睛點，比如柔弱漂亮的女孩超級能喝白酒，通過高顏值、以及強烈反差對比，吸引廣大網友的關注。

1、散白酒喝著發甜是好酒嗎？

不能單純的根據酒甜來衡量酒的好壞，好的固態純糧酒是有回甜感的，甜味來源主要有幾個方面：1、酒的發酵是淀粉經過糊化和糖化后，變成糖，糖再經過酵母菌作用后通過無氧呼吸變成酒的，因此就有可能出現發酵不徹底的情況，即淀粉只變成糖，糖沒有完全變成酒的情況，在蒸餾酒培的時候，糖類物質跟著酒蒸餾出來就會造成酒是甜的情況；2、酒的發酵過程中有很多多元醇產生，如正丙醇，正己醇等，多元醇在酒里面呈現甜味；3、糧食經過發酵后產生的醇類也會有醇甜味；4、各種香型的酒都會有酯類產生，酯類的味道也會有一定的甜味糧食酒喝完后嘴里才出現回甜感，而用添加劑調和出來的白酒喝下去后，給你反饋出來的甜味是不正常的，有的時候喝了會讓你覺得嘴里發甜，甜得有點過了的感覺。

2、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？

我來獻一獻丑吧，我本人從事白酒行業，對白酒也深入細致系統的做過研究。在此發表一下看法，我們說的白酒指的是中國白酒。中國白酒現在分為中國傳統白酒，和新工藝白酒，傳統白酒采用的是純糧熟料固態釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透。采用傳統酒曲，自然微生物制取，經過一段很長時間的自然發酵，糧食中的淀粉轉化為糖，糖轉化為酒精，經過蒸餾制取。

中國傳統白酒工藝復雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質都有影響，所以傳統釀造工藝成本高，周期長。這種酒再經過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處，真正的傳統白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥。有很好的保健治療作用，但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的。

而普通酒廠為迎合市場，加上國家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態發酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物，糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發酵，這種工藝出來的酒精叫工業法酒精，也叫工業酒精。這種酒發酵時間短，原料廣泛，傳統酒的局限到這全部解決，所以很多酒廠的酒都是采用這種方法。

當然這種酒成本低，售價低，是市場消費量大，不過這種酒沒有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒。這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服，工業法的酒還是不要喝的為好。喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒有保健養生的作用，時間久了，對人有很大的危害，當然現在國家已經強制要求酒廠對自己的酒說明標注。

3、經常有女孩子發喝高度白酒的視頻，有什么意義嗎？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：1.因為我也是做酒的緣故，偶爾也會關注到一些女孩子發的喝酒講酒的視頻，應該說有的做的很好，內容準確詳實，品鑒到位落地，而且顏值靚麗，各方面都拿捏的不錯，值得學習和推廣，2.另一種的情況則完全相反，這些主播呢他們有秀麗的顏值，但并不懂酒，拿一些市面流通的酒，然后配上一些美食，開始大嚼大喝起來。

這些女孩主播呢，對于品酒方面基本就是用“比較柔、比較好入口”之類的評價就完事了，我個人覺得更是吃播，酒只是一種搭配而已。3.有的女孩子確實能喝，這個不得不承認；其實，我個人覺得這種視頻之所存在，而且還播放量不低，是因為它具有很好的吸睛點，比如柔弱漂亮的女孩超級能喝白酒，通過高顏值、以及強烈反差對比，吸引廣大網友的關注。