飯店可以在異地進白酒的，白酒在國內任何地方都是可以流通的，但還是應該注意以下問題。高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領導，擔心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費這個收費項目。

1、飯店一般用什么價位的酒水？

謝謝邀請，我是茶案談，歡迎大家關注。首先，這個問題有點寬泛，飯店規模，檔次，針對的消費群體不同，所以，我分為兩類來回答，低端飯店，客戶以收入中低人群居多，大多數收銀臺背后就是陳列酒水的壁柜。一般來說，江小白，勁酒，二鍋頭，是基本配置，加上一些品牌酒的低端產品，再配上啤酒，長城葡萄酒等，倒也是玲瑯滿目，

高端飯店恰恰不怎么賣酒，從客戶角度來說，客戶的邀請比較高端，不乏有頭有臉的人物，重要的客戶或領導，擔心飯店的白酒有假，會掃興丟臉，所以，高端餐飲客戶自帶酒水的比較多，也催生了開瓶費這個收費項目。從飯店角度來說，高端人士一般不會考慮低端酒，而高端酒本來進價就貴，加價空間不大，最重要的是，有客戶酒酣耳熱結賬之際，非得說酒是假的，拒絕買單，如果走流程鑒定，程序繁雜不說，時間也耗不起，所以，很少有飯店賣茅臺酒。

2、飯店可以在異地進白酒嗎？

飯店可以在異地進白酒的，白酒在國內任何地方都是可以流通的，但還是應該注意以下問題:一、盡量購買有《食品生產許可證》上標示有白酒類生產許可、有執行標準、SC證的企業生產的預包裝白酒，盡量避免購買那些散裝的所謂純糧酒、老酒。二、盡量購買那些品牌價值高、口碑好、質量穩定的企業生產的白酒，這樣有什么問題方便追溯，

三、盡量購買瓶標上標示有固態發酵的白酒，說明該酒是純糧釀制，這樣的酒既使賣得慢，時間放長點也會越來越好喝。盡量不買瓶標標示為固液發酵或液態發酵的話，當然，如果既標示固液發酵又標示為有機綠色的酒為最佳首選。四、還因考慮外地白酒的香型、價格與酒精度和本地消費者之間消費習慣上的對應，包括包裝設計與酒體文化和本地文化的銜接。

3、往老家農村的飯店和村里的超市，送散裝純糧酒怎么樣？該用啥模式做，請高人指點？

人們對白酒喜好也在不斷地發生著變化，最近幾年市場上關于裸瓶和低端白酒用酒精勾兌的說法比較多，所以人們又開始住進喜歡農村散裝純糧釀造的小燒，農村人口白酒的消費市場比較大，但同時競爭也比較激烈，要想把散裝酒做大做好，也需要在市場和營銷上下一些功夫，按正常的白酒運作模式，對于一個新品來說，要想開拓一個市場，需要按照步驟來，先運作農村的飯店，然后再運作超市。

白酒的爆發傳播渠道還是在飯店，只有人們先在飯店喝好了，才會進入超市購買，農村的飯店鋪貨：雖然是屬于散裝白酒，但是也應該打造自己的白酒品牌，同其它酒品一樣，必須搶占飯店的貨架展示面，只有被顧客看到后才能吸引顧客的購買。因此建議針對飯店可制作散裝酒桶，具體容量為二十斤或三十斤左右的容器供商家使用，前面安裝白酒隔欄酒嘴，

白酒進店按桶和商家結算，飯店按杯進行銷售。從我們當地的飯店散酒銷售來看，很多散酒可以賣到5-10元一杯，有的甚至20元一杯，售價和利潤遠遠大于普通裸瓶酒。飯店銷售散裝白酒的關鍵點是：一是酒桶擺放必須顯眼，二是和飯店老板打好關系，盡量讓他主推自己的散裝白酒，三是抓好白酒的品質，讓顧客可以喝好后自動回購及進行口碑宣傳，

散裝白酒在農村飯店鋪貨3-6個月后，當形成了良好產品宣傳口碑后，可針對超市進行集中鋪貨，可根據具體需要銷售的散酒訂制適當大小的塑料桶容器，前期鋪貨困難的情況下，可采取代售或搭贈大量禮品的形式進店。制定合理的利潤空間，加大超市店主的主動推銷熱情，運作農村市場應該如何宣傳散裝白酒在農村進行運作，最主要是利用農村范圍小、農民口碑宣傳影響大的特點，前期可開展一些試飲、免費贈送品嘗等活動，在農村飯店、超市終端多張貼一些產品宣傳畫，當人們任可了白酒的品質，自然能產生口碑相傳，拉動產品的銷售量。