比如不喝白酒，喝點酒精含量少的啤酒不可以嗎。當乙酸流經肝臟時，肝細胞會將其分解成水和二氧化碳，最終隨尿液體和呼吸排出體外，“發物”可以分為廣義與狹義兩種含義，每個人對應的“發物”不一樣，因人而異，“發物”需與日常所服用的食物相應，從酒精含量多少來確實啤酒比白酒對肝臟的損傷小，但只要含有酒精對肝細胞的損傷就不可避免，對血管內皮的損傷就會發生，所以從長遠來看只要飲酒就會傷肝。

1、白酒和啤酒哪個更傷肝？

【專業醫生為您做解答】煙傷肺、酒傷肝，這是很多人都知道的常識，但在實際生活中，吸煙有百害而無一利已經成為眾人的共識，而不少人卻認為少喝點酒可以活血化瘀防心腦血管病，特別是一些人認為白酒的度數高不宜喝，少喝點紅酒、啤酒總是可以的，真的是這樣嗎？與所有的食物進入體內后要被機體所代謝一樣，飲酒后吸收的酒精也要被機體代謝后才能排出體外，這個代謝過程是在肝臟中由肝細胞完成，主要有三個環節：首先，酒精在肝細胞中經乙醛脫氫酶的作用分泌為乙醛，乙醛是一種刺激性很強的物質，它不僅會對肝細胞產生損傷，還會隨血液流向全身，刺激血管引起擴張，酒后臉紅發熱就是擴張皮膚毛細血管的結果，與此同時乙醛也會損傷血管內皮，給動脈粥樣硬化的發生埋下隱患。

其次，當乙醛再次流經肝臟時，肝細胞會在乙酸脫氫酶的作用下將乙醛分解成乙酸，乙酸對機體沒有刺激性，但并非酒精的最終代謝產物，仍然會隨血液流向全身，第三，當乙酸流經肝臟時，肝細胞會將其分解成水和二氧化碳，最終隨尿液體和呼吸排出體外。由此可見，在這個過程中肝細胞的負擔很重，最關鍵的是吸收入血的酒精并不是一次性被分解代謝的，肝臟每小時大約只能代謝10ml左右的酒精，如果飲酒量較多，分解過程產生的乙醛將持續存在于血液中，就會對肝臟及血管產生持續性的損傷，

這種損傷如果持續存在，也就是說長期飲酒的話，損傷積少成多，后果將會是很嚴重的，比如導致酒精性脂肪肝發生，進而引起肝臟纖維化、肝臟的硬化等嚴重后果。越來越多的研究證實：酒精代謝中產生的強刺激物不僅損傷肝臟，對全身各個組織器官都會造成損害，可能有人會說，只是少喝點酒不行嗎？比如不喝白酒，喝點酒精含量少的啤酒不可以嗎？從酒精含量多少來說，確實啤酒比白酒對肝臟的損傷小，但只要含有酒精對肝細胞的損傷就不可避免，對血管內皮的損傷就會發生，所以從長遠來看只要飲酒就會傷肝。

2、忌食發物,發物是指哪些食物？

“發物”可以分為廣義與狹義兩種含義：廣義的“發物”是指在能誘發人們出現某些不適癥狀或疾病，或者引起原有病情加重或影響其康復的食物，而狹義的“發物”是指可以引起類似于現代醫學的“超敏反應性疾病”的食物，即通常所說的引起人們過敏的食物，如能引起部分人皮膚瘙癢甚至腫脹的芒果等。（網絡圖，僅供參考）市面上的食物那么多，我們又怎樣能避開這所謂的“發物”呢？1.每個人對應的“發物”不一樣，因人而異，

首先，大家必須明確一點，每個人對應的“發物”是不一樣的，即中醫所謂的因人而異。例如：體質屬陽虛的人，常表現為怕冷，四肢冰涼，口淡不渴，小便清長，大便稀、不成形，舌淡胖，苔白滑，脈沉遲等，那么西瓜、梨、柿子、鴨、鵝等發冷積的寒涼之品是萬萬不能多吃的，（網絡圖，僅供參考）而體質屬陰虛的人，通常表現為自覺身體發熱、心煩、口渴、夜間出汗、失眠、面部潮紅、舌紅苔少脈細數等，那么這一類人姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食品是慎食的。

2.“發物”應該因病而異，譬如患有子宮肌瘤、乳腺癌等婦科疾患的患者，應對蜂蜜、蜂王漿等富含雌激素的食物忌口；胃潰瘍、慢性胃炎等消化道疾病的患者，應對油炸、酒類、高脂肪等食品忌口，并避免暴飲暴食。3.“發物”需與日常所服用的食物相應，人參與蘿卜、米湯與牛奶、紅薯與雞蛋等要分開使用等，（網絡圖，僅供參考）在日常生活中我們可以常見的食物，按照發物的性能大致可以分為四大類：一為熱性之物，如辣椒、花椒、胡椒、蔥、姜、蒜、茴香、羊肉、狗肉、羊肉等。