清香型，濃香型，醬香型，米香型，鳳香型，豉香型，特香型，芝麻香型，老白干香型，濃醬兼香型，藥香型，馥郁香型，。用釀白酒設備做酒，不同釀酒原料釀造方法是不一樣的，米香型米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種，一般來說傳統的中國白酒是由谷物或糧食中的淀粉轉化成酒精乙醇，白酒是中國傳統蒸餾酒。

1、白酒都有什么香型？哪種好喝？

很高興能回答你這個問題。一般來說傳統的中國白酒是由谷物或糧食中的淀粉轉化成酒精乙醇，白酒是中國傳統蒸餾酒，我們又叫做“燒酒”或者“白干”，不同地方叫法不一樣。我們一般白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經過發酵蒸餾而成，由于南北不同地區氣候文化差異，南方和北方人喜歡的度數口感各不一樣。因此中國的白酒演變成各種類型，

其中有：1、醬香型醬香型又稱為茅香型，主要代表作有以貴州茅臺酒、四川郎酒。這類香型的白酒香氣醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，2、濃香型濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾勁余長，含香量較高且香氣突出等特點，

3、清香型清香型又稱汾香型，以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味純正綿軟，4、米香型米香型白酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統酒種。5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長，具體代表作是西鳳酒。6、董香型白酒：代表作貴州董酒，

7、豉香型白酒：如廣東玉冰燒酒。8、芝麻香型白酒：如山東景芝白干酒，9、特型白酒：特型白酒以江西四特酒為代表,富含奇數碳脂肪酸乙酯。因為二妹不喝酒，所以對這些酒具體口感喝不出區別，敬請諒解，部分資料圖片來源網絡，最后還是建議一下喜歡喝酒的朋友，喝酒有害身體健康，喝酒會讓人的脾氣暴躁，情緒難以控制，甚至對損壞肝功能，因為肝臟是分泌酒精的臟器，除此之外還會對胃腸道產生影響。

2、用釀白酒設備做酒，不同釀酒原料的釀造方法都一樣嗎？

用釀白酒設備做酒，不同釀酒原料釀造方法是不一樣的，中國白酒從香型上分為：清香型，濃香型，醬香型，米香型，鳳香型，豉香型，特香型，芝麻香型，老白干香型，濃醬兼香型，藥香型，馥郁香型，。又分為固態法，液態法，半固態法，原料不一樣，當然釀造方法也不一樣。比如固態大曲或固態小曲酒釀造，在蒸糧時。大曲工藝糧食要提前粉碎成，四棱八瓣，高溫潤糝，

小曲(特別是川法小曲工藝)則是整粒的。環節有泡糧（高溫70/85度熱水），蒸糧，悶糧，復蒸，攤涼，拌曲，糖化，而液態法或半固態工藝則是將糧食粉碎，調水至合適溫度放酒曲，放粉好的糧食，發酵，半固態是蒸糧，攤涼，拌曲，糖化，加水發酵，雖說做固態的設備也可以做液態或半固態工藝，但蒸酒時操作不當容易堵氣，翻鍋。