看見這個問題，其實我是五味雜陳，很復雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業，這里的白酒特質也是醬酒）的生產成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大。

1、現在市面上賣的酒有多少是糧食釀的？

根據國家標準，以高粱、玉米、小麥等為原料，采用固態發酵工藝釀制的白酒，才能稱為純糧食酒。純糧食酒品質高，不易上頭，工藝復雜，產量低（俗稱五斤糧食一斤酒），為了規范白酒市場，國家也制定了相應的區分標準，GBT10781是固態法白酒，是采用糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，像茅臺，釣魚臺，五糧液，東方國賓等都是純糧食酒。

GBT20822是固液法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，比如牛欄山，GBT20821是純酒精酒的執行標準，喝了容易上頭。除了通過看執行標準，還可以通過以下四點鑒別糧食酒：1、看：純糧食酒輕輕晃動可以很明顯看到掛杯的現象，而酒精酒，一般來說都是渾濁狀態，輕輕晃動的時候，它不會掛杯，2、聞：純糧食酒打開瓶蓋總有一股酒香撲鼻而來，清純而飽滿，酒精勾兌酒比較沖鼻。

2、白酒的利潤到底有多大？

看見這個問題，其實我是五味雜陳，很復雜的心情；作為白酒圈子的人士，對白酒的生產成本算是門清，而且我相信百度一下也可以將一斤白酒（本人從事的是醬香酒行業，這里的白酒特質也是醬酒）的生產成本及其他附加陳本查的清清楚楚、明明白白，所以，在這里就不在多說了；白酒的利潤到底有多大？為啥世人都說白酒行業是暴利行業？認為凡是做白酒的都賺的是幾何倍（我心里罵娘了），

目前國內最賺錢的白酒廠家大家都知道，非茅臺莫屬，終端市場價快突破3000了，出廠價969，指導零售價1499，生產成本100左右，加上運營，廣告，稅收等成本，一瓶飛天不會超過300，利潤一算，確實百分之幾百的利潤，大家心里也知道，茅臺的金融屬性多于本質屬性，加上品牌效應強，所以茅臺的利潤很是嚇人，而且一個茅臺的市值抵得上貴州全省一年的GDP。

但是，更多的白酒企業，因為無品牌支撐，賺的是辛苦勞作的血汗錢，走的是服務中低階層的廣大人民群眾的路線，講究的就是一個性價比，十幾塊的糧食酒，除去所有的陳本支出，利潤也就百分之二十左右了，這個難道還算暴利嗎？另外還有一種企業，規模和酒質都很不錯，但是走的路線不一樣，賺的利潤也很少，賣的只是酒本身的價值，只是給其他酒廠和客戶提供基酒，至于別人怎么拿去銷售和定價，那是別人的權利了；白酒行業不是簡單一句話就能說清楚的，暴利賺錢的企業存在任何行業，別人賺的不是產品本身的價值，而是附加值，所以，理性消費，量力而行，很多產品為啥售價高于實際價格太多，最后還是市場在主導，我相信如果喝茅臺和用茅臺的人少了，價格還會這么逆天嗎？，

3、我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？

你好：這里有一個散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個操作的參考思路。關鍵知識點：文章中的標黑部分王老板在一個小區的菜市場里經營一個散白酒的攤位，白酒是當地的一家正規小酒廠生產，貨源真實，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告，攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競爭者；酒的價位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場的自然流量，目前積累大約20個老客戶，

由于各項費用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經營的困境，經過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區上班族，一般買30元的酒自己在家飲用，都是重度飲酒者；他們經常飯店吃飯時，是直接購買成品包裝白酒；少數人買高度白酒自己泡藥酒，王老板出售的散白酒，相同質量下，價格是市場銷售的產品包裝酒的一半。