《白酒分析方法》指出品評白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個溫度范圍內飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風味；夏日喝白酒不能冰鎮、加冰的原因。白酒不建議冰鎮或者加冰喝，具體如下，如果在白酒中加冰或者冰鎮的話，這兩種物質不太容易揮發，此時如果飲用會對人體造成很大影響。

1、夏天，喝白酒時可不可以加冰呢？

感謝邀請。白酒不建議冰鎮或者加冰喝，具體如下：白酒最佳適飲溫度：《白酒分析方法》指出品評白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個溫度范圍內飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風味；夏日喝白酒不能冰鎮、加冰的原因：1、破壞酒體：白酒加冰稀釋后，酒精含量會降低，這種情況下，本來能夠溶解的成份，由于溶解度降低，所以析出來的物質會形成沉淀，使得本來透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀；2、影響口感：白酒加冰后，會使其稀釋，稀釋后，原本的味道和香氣都會變淡，影響飲用口感；3、影響味覺感受：一般情況下，人的舌頭的敏感溫度在15℃~30℃之間，味覺的靈敏溫度在21℃~31℃（即常溫下），

冰飲白酒，人的舌頭在過低的溫度刺激下，舌頭上的味覺器官被麻痹，喝酒過程中，也就無法品嘗出白酒酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊等味道，無法感受飲酒的快感；4、影響身體健康：喝冰的白酒，能降低人體內血糖濃度，會導致出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，影響身體健康；夏天喝白酒的好處：夏天適量喝白酒能刺激唾液與胃液分泌，起到健胃的功效；舒筋、活血，預防心血管疾病；還能消除疲勞，安神助眠；活血化瘀，去除體內濕氣；正確的方法喝白酒的建議：1、不宜過量飲酒；2、不宜在空腹、或在身體不舒服的情況下飲用白酒；3、不宜喝啤酒、葡萄酒、果酒等混飲用；以上內容供您參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。

2、為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？

您好，我是芙蘭一醉的國家級品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題，那么“為什么人們喝白酒要吃點菜，而喝洋酒都喜歡干喝，還要加個冰塊？”我來說一說我的看法，供各位酒友參考：1.飲食風俗習慣不同，中國的飲食文化的特點是酒與菜是不能分開的，俗話講“無酒不成席，無菜不喝酒”，即使一桌子的山珍海味，如果沒有美酒相伴，這頓飯會黯然失色，少滋少味，興趣全無。

但是，國外在飲食的過程中，雖然有酒相伴，但他們對酒是有要求的，比如餐前喝些香檳開胃，而主要進餐過程中配的是葡萄酒進行佐餐，洋酒一般用于餐后飲用，有助于消化，但大部分都是用來獨飲。2.應用的場景不同，中國白酒主要還是聚飲的場景下應用。但洋酒則是老外用于獨飲、消遣聊天的最愛，比如：閑暇之時，倒上一杯洋酒，配上一支雪茄。

能悠閑自在一下午，3.酒的滋味和風格不同。中國白酒是以酯類為主的蒸餾酒，主要是以原料香、發酵香、陳香等為主，酒精度數普遍偏高。而洋酒特別是威士忌和白蘭地，則是以多元醇類物質為主的蒸餾酒，特別注重橡木桶的風格和風味，這與中國白酒是截然不同的地方，而且洋酒一般的酒度比白酒要低，所以洋酒比較適合單獨滿滿飲用，便于聞香品鑒。

而白酒則適合佐餐飲用，在于食物的搭配中滋味更加豐韻多味，4.冰塊不是洋酒的專利喝洋酒加冰塊，是為了讓冰緩慢的溶解后，水能夠緩慢的稀釋洋酒，這樣能夠更好的聞香和體會洋酒的滋味。其實，往酒里加冰塊不是洋酒的專利，中國白酒也可以，只是這么做的人少，因為不習慣，也沒這個條件而已，以上就是我的一些片面的觀點，僅供各位酒友參考。

3、為什么白酒冰了喝了容易拉稀？

謝邀！先不說冰鎮白酒的威力先不說冰鎮白酒的威力，就算平日里我們經常吃寒涼的食物對胃也是有很大刺激的，會造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴重的還會導致急性腸炎、急性痢疾，出現腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀，老話經常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的。再來說冰鎮后的白酒大家都清楚，白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質基本都會揮發掉，對人體造成的影響很小。