雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一轍，白酒在歷史的長河中，負載了濃濃的中華文化，之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液，以前中國白酒亦被稱為燒酒、燒刀子、高粱酒、老白干等。

1、宿遷為什么被稱中國白酒之都？

你好朋友，我也是來自江蘇宿遷，很樂意回答你的問題。江蘇省宿遷市作為最年輕的地級市為何是中國的白酒之都，我們先來了解一下江蘇宿遷的人文地理，宿遷是項王劉邦的故里，現代商海人物劉強東也來自宿遷，他的京東商城全國有名，接下來我們再談一談江蘇宿遷為何是白酒之都？中國最有名氣的兩大品牌白酒洋河，雙溝，都來自泗陽，而泗陽縣又是宿遷的管轄范圍，洋河酒三類名氣最大，天之藍，海之藍，夢之藍聞名全國，雙溝也有好多種，分柔和，綿柔等等名氣都很大，很受全國人民的追捧，所以宿遷就是當之無愧的白酒之都了，

2、白酒為何叫白酒？

白酒在歷史的長河中，負載了濃濃的中華文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來，以前中國白酒亦被稱為燒酒、燒刀子、高粱酒、老白干等。新中國成立后，統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒等名稱，中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。

中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒，正如我國國畫的一種創作手法——“白描”。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但展現出來的畫卻有著不一樣的精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動，水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。

所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎，而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面。由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體，“白描”的創作方式分為單勾和復勾。用同一墨色的線勾描整幅畫的叫一色單勾，用濃淡不同墨色勾成的，如用淡墨勾花，濃墨勾葉叫濃淡單勾。

復勾則先以淡墨全部勾好，再以濃墨對局部或全部進行勾勒叫復勾，多以加強所描物象的精神和質感，值得一提的是，這與白酒的勾調技術如出一轍。通過神奇的勾調技術，把不同批次的酒依照產品固有的風格特點，按不同的比例將不同酒體進行勾調，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿。之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液，另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質感純正。

3、白酒為什么被稱為“百藥之首”？

說實話在看到這個問題的時候，我還是比較懵圈的，因為在我心中，白酒一直多是最不健康，最沒有營養的酒水了，什么時候成為了百藥之首了，于是我左思右想還是沒有想出個所以然出來最后沒辦法我又咨詢了一位專做健康學的朋友，才把這個答案解答出來，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據我這位朋友所說，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的只有那些地處寒冷，醫療條件比較差的地方才有這個稱呼的，因為在天氣比較寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的，而身體里的寒氣一但祛除了，那么也就不容易生病了所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至于現在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個稱呼早就已經過時了，但是白酒要是加工成藥酒的話，那么確實也對得起這個稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那么就可以針對性的起到很多保健改善的作用了，況且現在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒有一萬也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話，也確實對得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒有進行加工過的話，那么這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學的小朋友多是知道的，所以在我個人看來，這個說法就是錯誤的說法，也是不負責任的說法了最后小結：白酒這種東西要是小喝還好，要是不懂節制大喝特喝了，肯定是要傷身的，所以為了自己的健康幸福著想，也要開始有計劃的控制酒量了。