認真學習好老酒鑒定，顯得尤為重要。可以關注一些自媒體或者專家號，他們會定期的更新自己的賬號，教大家進行簡單的鑒別，甚至可以私信他們進行學習，自己可以積累一定的老酒方面的知識，學習老酒鑒定，積累生活中的點點滴滴，也許你有更好的方法，可以借鑒一下。

1、哪里能鑒定老酒？

您好，我是全德老酒，很高興能夠參與您的問答。1，在我們日常生活中一定可以接觸到做酒水生意的，比如說小超市，小批發部等，一般做的時間長的，基本上自己會簡單的鑒別，如果有鑒別需要，可以找他們聊聊，當然這是最基本的途徑，但是不一定準確，2，可以關注一些自媒體或者專家號，他們會定期的更新自己的賬號，教大家進行簡單的鑒別，甚至可以私信他們進行學習，自己可以積累一定的老酒方面的知識。

3，可以找當地的做老酒回收的人，他們一般的老酒鑒別都沒有問題，畢竟是專門吃這行飯的人，如果看不好，打眼了，那么自己是要承擔經濟損失的，這也是一個比較穩妥的鑒別途徑，準確率較高，4，如果有途徑可以找當地的收藏協會，內部一定有老酒方面的收藏專家，畢竟可以掛職收藏協會的人員基本都是在各自的領域內比較在行的，吃的開的人，在專業的知識方面比較全面，鑒別真假的能力比較強這是目前最穩妥的老酒鑒別方法。

2、怎么學習老酒鑒定？

一些人，有悟性，學什么都很容易，沒有悟性，只能笨鳥先飛，后知后覺。學習老酒鑒定，先要看外包裝是否完整，有無破損，字跡印刷是否清晰，可靠。產品屬于哪種類型，生產廠家，哪年生產制造，開瓶后，色香味俱全，無異味。一一檢查，經過檢測后，各項指標達到實際標準，符合條件出廠驗證，從外到內，老酒應該貨真價實，良心品質，名副其實。

常言道，美酒佳肴，酒能助興，能者多勞，酌量分配，雖然，學習老酒鑒定，理論上有個很復雜的過程。但是在實際生活當中，操作起來其實也有其簡單的辦法，天賦，對酒的敏感度，職業素養，唯美，傳統與科學，都是學習老酒鑒定的自身基礎。老酒有很多種，常見有白酒，米酒，葡萄酒等，其釀造過程大同小異，只是選材上有所區別，假以時日，味道自然不同。

對此，每個人喜好也就不同，中國，是世界性白酒大國。人均消費，居世界第一，外國人的葡萄酒，也逐漸滲透到中國餐桌上，引領時尚，淡化我們的味覺，感官。北方人普遍喜歡喝白酒，南方人普遍喜歡喝米酒，黃酒，北方人喜歡喝高度酒，南方人喜歡喝低度酒。酒中之皇-老酒，年份酒，應運而生，老酒，曾幾何時，是身份的象征，地位的象征，是酒中極品。

通常，老酒儲藏時間長了，度數并不高，適合大眾人士飲用，但是其價格高，反而成了劣勢!學習老酒鑒定，必須要對各種類型的酒，以及各種品牌廠家的生產，包裝，銷售都有一定的了解。了如指掌，就不用了，關鍵是熟能生巧，多動腦，用手。現在國內，有很多酒廠的煙囪早都不冒煙了！每天還在忙著出貨，進貨，一片繁忙景象，試想，酒廠煙囪不冒煙，意味著沒有糧食發酵這一生產環節。

酒廠里的酒是怎么生產出來的，大都是酒精，香料勾兌而成，亦或加點基酒，這就嚴重影響了老酒的質量，老酒的口感，老酒的信譽。這批酒生產出來沒有多大問題，可以在市場上銷售，但是，魚龍混雜，觸目驚心，這些產品會對真正的老酒產生很大影響，對消費者造成危害，誤導。所以認真學習好老酒鑒定，顯得尤為重要，老酒鑒定最簡單的方法，不是開瓶驗真偽，色，香，味，品嘗，檢測化學成分。

而是在不起封，不開瓶的情況下，通過對其外包裝仔細觀察，對比，包裝，商標，瓶蓋等完整性，來決定其真偽度，其實每個酒廠對自己生產出來的產品，都有一套有別于其他產品的獨特鑒定方法。只要記住這些常識，將有助于你迅速提高老酒鑒定的水平，我是北方人，現在生活于南方，對酒，是愛不離手，喝酒，已成為我生活的一部分。也許對別人來說，喝不喝酒，無所謂。