高檔白酒，在茅臺的引領和帶動之下，價格節節走高，嘗到甜頭，助推了高檔白酒漲價。高檔白酒的風向標和龍頭是茅臺和五糧液，再者，茅臺具有金融屬性，現賣賺錢，惜售升值速度可能更快，白酒又沒有保質期，從根本上貨幣的貶值，高檔白酒只有越賣越貴，才能保持之前的檔次與時俱進。

1、為什么固態法白酒口感好？

白酒有固態，半固態，液態工藝，固態工藝優于半固態、液態工藝是有原因的！液態工藝就不說了，比較一下固態工藝和半固態工藝的優缺點，首選固態工藝和半固態工藝都是固態糖化，但是發酵不同，固態工藝發酵也是固態發酵，一般酵母耐酒精程度在16到18度，就是說一旦發酵的時候酒精濃度達到這個度數，即使還有淀粉和糖殘留，酵母也會停止工作，這些東西的殘留會嚴重影響糟醅質量，也就不可能產出好酒，固態工藝就會通過配糟來稀釋酒精濃度，而半固態是通過加水稀釋酒精濃度，這樣在發酵的時候，固態工藝里的香味物質就會多余半固態工藝，產香靠發酵，提香靠蒸餾，再說說蒸餾，蒸餾的時候固態工藝是酒醅一層層往上灑，這樣就蒸汽從底往上穿過所有酒醅，能夠更多的帶出香味物質，半固態工藝是液態發酵，蒸餾的時候是發酵液，糟一起蒸餾，這樣半固態工藝蒸餾出來的酒的度數綜合來說也沒有固態工藝的高，水多酒寡淡。

2、為什么高檔白酒越來越貴？

高檔白酒的風向標和龍頭是茅臺和五糧液，茅臺出廠價，眾所周知，比較穩定，建議零售價1499元也廣為人知。市場實際成交價格，一再上揚，誰在推波助瀾呢？并且不同于其它商品，茅臺買個一、二瓶可能以1499元拿到，整件或更多，價格隨行就市了，比建議零售價高得多了，茅臺酒廠是通過增加直供比例，配額計劃制，提高利潤和影響價格。

茅臺能賺多少錢，取決于有多少貨，在配額不變的情況下，渠道增加利潤只有漲價一條路。再者，茅臺具有金融屬性，現賣賺錢，惜售升值速度可能更快，白酒又沒有保質期，高檔白酒，在茅臺的引領和帶動之下，價格節節走高，嘗到甜頭，助推了高檔白酒漲價，從根本上說，貨幣的貶值，高檔白酒只有越賣越貴，才能保持之前的檔次與時俱進！。