誰都不愿意喝配制酒，糧價又不高，為什么不用糧食釀酒呢。很多人喝慣了濃香型白酒，對于醬香型白酒不太適應，但是醬香型白酒獨特口感，入口醇正，綿爽和諧，一旦喝慣了標志性53度的醬香白酒，將對其它白酒不再感冒，連同白酒，三大板塊齊頭并重，根本不可能專心做酒。

1、現在感覺白酒銷量上不去，難道80、90、00后喝白酒的人減少了嗎？這是怎么回事？

白酒不能丟掉了傳統工藝釀制；一味地追求工業化勾兌生產線。速成的產品難服眾，輕巧錢不好掙，白酒就應該純糧釀制；食用酒精勾兌的酒沒人喝，以前釀制的糧食酒，越陳年越香。開瓶酒滿屋飄香，酒不醉人人自醉！現在的白酒；傳統的東西丟了！投機取巧；用食用酒精配制酒都學會了！誰都不愿意喝配制酒，糧價又不高，為什么不用糧食釀酒呢？很多酒廠跑到四川，貴州去買酒回來勾兌，

2、為什么汾酒在國內白酒市場上銷量和占有率都很低？

汾酒的銷量和占有率低到什么程度，坊間沒有詳實數據，但從“只知茅臺，不知汾酒”的市場現象看，汾酒的表現實在愧對“國酒”名頭。梳理下原因，從宏觀布局、商業模式和經營理念三個層面，簡要做以分析：⒈宏觀布局，這個宏觀，夠不著國家層面的經濟計劃，屬于企業的戰略規劃。汾酒是山西汾酒集團的產品，按道理，一個做酒的企業，只要專心致志做你的酒，就像茅臺集團，沒有做不好的事。

可是汾酒集團的戰略布局卻不是這樣，不務正業，這個集團拿著酒掙來的家業做資本，投資內外貿易和鋼材、焦炭和化工。連同白酒，三大板塊齊頭并重，根本不可能專心做酒，⒉商業模式。都知道上世紀九十年代的山西文水假酒大案，喝死了二十幾人，盡管法律公正，殺了幾個做假酒的，但是結果卻是倒下了山西白酒生產的半壁江山，徹底敗壞了汾酒的名聲。

汾酒生產者并沒有從中正確吸取教訓，做出相應的市場拓展和產品提升的戰略改變，還是老套路，脫不開計劃經濟的經營理念，譬如主打產品依然的定位在中低端消費群，結果有錢人喝茅臺，沒錢人喝老村長二鍋頭，沒誰喝幾十塊的汾酒。得不到市場的認可，把一個名震江湖的國酒整得灰頭土臉，⒊經營理念。當下白酒的經營理念有了根本的變化，互聯網思維做白酒，很難喝的白酒印上扎心語句，就登大雅之堂，得以大賣特賣，

真正的美酒卻躺在百年酒窖里待價而沽。構成當下白酒市場最奇特的現象：沒人喝的孬酒賴酒大賣特賣；真正傳統的美酒無人問津，汾酒就是“無人問津”的一頭。汾酒人的觀念落后到什么程度？我有個做酒的朋友，自家經營著祖傳汾酒最老字號，生產的酒美得不像話，就是不好賣，急得自己每日的在微信圈刷屏，我曾寫過一篇議論汾酒的文章，想幫幫他，用了兩張他公司產品圖片。

3、為什么伊力特酒銷量一般？

伊力特曲是老牌子的白酒了，比較沖，口感不錯，記得在九三年到九四年，到新疆烏魯木齊長江路附近的月明樓批發市場，每次都帶一箱回沈陽。當時，沈陽的一些朋友都說這個酒不錯，為什么？沒有銷往全國，主要是酒廠的銷售理念。實際上，白酒的利潤很大，新疆伊力特酒”和另一個品牌“肖爾布拉克”系列，也不錯。市場運作必須有前瞻性，一是，廣告投入；二是，尋求合作伙伴，尋找合格的代理商，布局白酒銷量很大的地區；三是，利益的分配形式，廠家，地區代理商，地區在分級；四是，酒的分類，高中低檔，價格的高中低，包裝分類，二兩，半斤，一斤瓶裝等，

4、鄉鎮上那些賣散白酒的一天不見幾個人買，為什么不關店？

謝謝！很高興能回答你的問題。店都是守出來的，雖然作為在鄉鎮上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關店，我覺得原因有以下幾點：第一點：作為開在鄉鎮的賣散裝酒的店，針對的消費群體主要還是中低收入家庭，比如當地農民或者是在當地工作收入不是很高的人，這部分人一般都在忙碌生計，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些。