別人都在講怎么選人參，我就不講了，我重點講一下怎么泡。近二年，養殖人參比較常見，也成了很多種植戶都比較青睞的種植項目，所以用人參進行泡酒是不錯的選擇，基本上浸泡的白酒有一定的講究，老的方法用高粱酒比較不錯，但是現在的話，用高濃度的酒進行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒進行浸泡就可以了，這個度數的白酒泡人參特別不錯。

1、養殖的人參怎么浸泡白酒？

養殖人參怎么浸泡白酒？對于小編來說在自家農村常常用人參來泡制各類酒水，時間比較悠久，也成了一種農村的一股風俗，所以養殖人參用來泡酒的方法很簡單，也比較容易制作成功，接下來小編和大家講講自己家鄉的人參泡酒方法，也是農村比較常用的人參泡酒方法。近二年，養殖人參比較常見，也成了很多種植戶都比較青睞的種植項目，所以用人參進行泡酒是不錯的選擇，基本上浸泡的白酒有一定的講究，老的方法用高粱酒比較不錯，但是現在的話，用高濃度的酒進行浸泡酒可以了，大致在50至65度的白酒進行浸泡就可以了，這個度數的白酒泡人參特別不錯，

還有就是養殖人參雖然沒有野生的人參有價值，但是隨著人參的普及化，人參泡酒成了一項習俗，所以用人參泡酒成了很多人比較喜歡的農村樂趣，在選取人參的時候，大家要是用鮮參，盡量選擇五年以上的進行泡酒，小編之前是選擇的種植七年的人參進行泡酒的，很有成就感。最后，總體的用長至6年左右的人參進行浸泡，鮮重大致3兩左右，浸泡白酒的量在4斤至6斤左右，大致人參泡酒后，把握好人參量和度數就可以了，這樣大家就可以更好的浸泡出人參酒，小編去年的時候浸泡了二次，每年用人參泡白酒也是村里面的習慣了，

2、一斤人參泡多少酒合適？

藥酒中，藥料與酒的比例，根據藥料的不同，從1：4~1：30不等，人參酒的藥、酒比例，一般在1：20左右，也就是說，1斤人參，可泡20斤酒。浸泡人參酒，一般用高度酒，酒精度數在50~60度，不宜過高，但根據不同的情況，度數低一些反而沒問題，因此人參酒也可以用黃酒來制作，但浸泡時間需要延長，還要防止藥酒變敗。

正常來說，泡制人參酒，最好是把人參切成3mm厚的薄片，以利有益物質析出，未曾切片的話，浸泡時間也要適當延長，如果是參片，浸泡20天即可飲用，若是參須，一般浸泡一個月。藥酒制作有很多方法：冷浸、熱浸、滲漉、煎煮等等，民間常用冷浸法，若用干人參，宜熱浸、冷浸混用，即先用熱酒將人參略煮，然后兌入冷酒，可使有益成分加速析出。

3、如何用野人參泡10斤酒？

這個我有經驗，我很喜歡喝酒，也會釀酒，泡酒更是不用說，老酒壇子里泡的都是！別人都在講怎么選人參，我就不講了，我重點講一下怎么泡，步驟如下：第一步：選好藥材很重要。人參酒大多不只是泡人參，還有很多別的藥材，我泡了一玻璃罐還沒喝完，功用是補元氣，去風濕，活血化瘀，平喘止咳。僅供參考，動物類有：大概有鹿茸，鹿鞭片，鹿心血，蛤蚧，海蛇，黑螞蟻。

植物類：大概有野山參，雞血藤，紅花，路通，靈芝，靈芝草，蓯蓉，鎖陽，杜仲，瑪咖，女貞子，巴戟天，淫羊藿，茱萸肉，紅景天，不老草，枸杞子，五味子，陽起石，甘草，根據口味可以再加紅棗或冰糖調味。如果自己配顯麻煩就去淘寶網購，第二步：選基酒。基酒最好是高度純良酒，度數在60度左右，太低藥材中藥用物質出不來，藥酒發揮不了藥效，

太高喝著太沖，不宜入口！第三步：選好泡酒壇。泡酒最好用玻璃或陶瓷容器，不要用塑料容器，因為泡酒需要一段時間，再加上一般泡的藥酒量大，很久才能喝完，塑料材質容器易污染藥酒，第四步：下料加酒密封泡酒。藥材根據要求細碎，放入準備好的容器，加入高度基酒，密封泡制，密封要封好，不能漏氣，否則酒會揮發度數下降較多，不利于泡出藥材中藥效物質。

泡制時間一般為三到五周，個人覺得多泡幾天藥效會更好，第五步：開封品嘗，配入調味劑。三到五周后開封，倒出幾毫升品嘗藥酒味道，如果藥味太重可再加入一部分調味劑，調味劑大多為冰糖等甜味物質，最后說一下喝完酒的量和注意事項，酒雖好喝但不能貪杯，特別是藥酒，最好劑量按照要求飲用，一般不超過100毫升。飲用時還要注意藥用禁忌，比如喝人參酒不能吃蘿卜，人參補元氣，蘿卜順氣，一起吃就起不到養元氣作用。