貴州是我國醬香型白酒的核心產區。白云邊、酒鬼、武陵酒業、黃鶴樓5、徽酒產區徽酒產區也是中國白酒重要產區,白酒企業數量規模都較大,品牌眾多,豫酒產區也是白酒重要產區,上個世紀90年代經歷了輝煌,后逐步走下坡路,近幾年呈現較快復蘇步伐,老村長、龍江家園4、兩湖產區地處長江中游,有優質的原料和水資源稟賦,是中國白酒產區中的重要一級。
1、世界三大濕地名酒產區,分別是在哪里?
去年的4月份,中國酒業協會評選出了“世界三大濕地名酒”——蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地以及中國名酒雙溝。其中,蘇酒集團(洋河股份)旗下品牌雙溝作為唯一一個中國白酒和世界頂級烈酒站在了同一個舞臺上,談到中國最具影響力的白酒產區,則不得不提以“名酒聚集地”享譽全國的洪澤湖濕地。孕育了“綿柔鼻祖”洋河,滋養了“天下第一流”的雙溝,作為唯一同時擁有兩大中國名酒的產區,洪澤湖濕地一直被認為是釀酒的“風水寶地”,
2、中國有哪幾大白酒產區?
凡中華大地,雖地域不同都有釀酒的傳統。由于地理、文化、技術等因素,在中國白酒版圖中可以劃分出十大白酒產區,1、川酒產區巴蜀佳釀,歷史悠久,淵源流長。古代巴蜀時期的酒文化已十分發達,歷經千載而不衰無論在國宴盛會,或是燕居小飲,無不“啟封香溢驚四座”,“才飲一盞即醺人”,川酒產區是中國最大的原酒輸出區域,同時也是最大的品牌輸出區域,該產區歷史悠久、技術先進,知名品牌眾多。
代表品牌:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌2、魯酒產區魯酒自古在中國的釀酒行業中舉足輕重,雄踞前列,因為山東不僅是孔孟之鄉,更是酒的故鄉。李白曾稱贊魯酒“玉碗盛來琥珀光”,武松景陽崗醉打猛虎的故事更是婦孺皆知,魯酒在那時已是天名。然而,如今在產業發展的背景下,魯酒產區品牌發展相對緩慢,代表品牌:景芝、古貝春、扳倒井3、東北產區據考證,東北生產白酒最少也有2000多年的歷史。
特別值得一提的是,東北所產的酒只有燒酒一種,東北素有“糧倉”之稱,近年來東北地區成為整個酒行業的原糧基地。然而,就本區的白酒現狀來說:東北產好酒,但品牌不響,代表品牌:老村長、龍江家園4、兩湖產區地處長江中游,有優質的原料和水資源稟賦,是中國白酒產區中的重要一級。湖北、湖南處于從四川到安徽、江蘇的長江流域的白酒濃香帶的中段,荊州、宜昌、常德又是我國兼香帶和濃香帶的交匯點,
代表品牌:白云邊、酒鬼、武陵酒業、黃鶴樓5、徽酒產區徽酒產區也是中國白酒重要產區,白酒企業數量規模都較大,品牌眾多。在安徽逢可謂縣必有酒廠,尤以皖北地區更為突出,有的則是有數家酒廠,然而,所產白酒市場多集中于省內。代表品牌:古井貢、金種子、口子酒、迎駕6、黔酒產區黔,即貴州,貴州是我國醬香型白酒的核心產區。
說到黔酒,不得不說茅臺,茅臺由于其特殊的歷史地位和文化,一直是中國白酒的象征。它帶領當地一些白酒品牌等構筑成整個貴州酒軍團,黔酒的突出特點是市場推廣充分借助茅臺光環。但是茅臺的這種依靠特殊的地理環境形成的特殊地位,既助茅臺成為了國酒龍首,但同時也限制了茅臺進一步的發展,同時也使得黔酒嚴重地受到茅臺的干擾。
代表品牌:茅臺、習酒、金沙酒業7、豫酒產區“何以解憂唯有杜康”,杜康發明了酒,杜康這個地方在河南,杜康酒是河南酒的代表之一。豫酒產區也是白酒重要產區,上個世紀90年代經歷了輝煌,后逐步走下坡路,近幾年呈現較快復蘇步伐,代表品牌:杜康、宋河、仰韶、張弓、寶豐酒業8、蘇酒產區凡出名酒的地方,自然環境必定與眾不同。
比如,江蘇宿遷曾被清代乾隆皇帝盛贊為“第一江山春好處”,是我國歷史上最具釀酒天然環境的產區之一,蘇酒近年來崛起較快,主要原因在于學習能力較強。在江蘇濃香型白酒只有不到50年歷史,過去以清香為主;在發展濃香型白酒的過程中,蘇酒首先是學習四川,因地制宜做了一些改進,經過幾十年摸索,最終成就了蘇酒“甜綿軟凈香”五味諧和、以味為主的綿柔淡雅濃香型酒的產區特征。