有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數有關，也與白酒的質量有關。這時候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態，用酒精加酒糟一起烤出來的酒，酒精量高，這種酒也會導致喝多了頭痛，喝是純糧食酒，但在添加了其他的添加劑，比如香精、甜味劑等，導致純糧食不夠純。

1、為什么白酒喝多了，頭痛？

從我做酒，喝酒這么多年的經驗來說有幾個原因會導致頭痛；第一，喝的酒不是純糧食酒，市面上很多酒都是用食用酒精調味劑勾兌的。第二，喝是純糧食酒，但在添加了其他的添加劑，比如香精、甜味劑等，導致純糧食不夠純，第三，農家烤的，添加酒曲過多，火候掌握不當導致酒質變性。第四，用酒精加酒糟一起烤出來的酒，酒精量高，這種酒也會導致喝多了頭痛，

2、喝酒為什么會頭痛？

過度攝入酒精容易造成人體血管擴張，血液流通速度加快，一旦大量的血液灌注到腦部，就會使大腦的壓力升高，使人產生各種不舒適的感覺，例如：惡心、頭痛、嘔吐、反胃等等。這些不良癥狀都會伴隨著喝酒過量而增加，因此日常我們要學會適量喝酒，防止迅速的不良反應或是隔天發生的頭痛、胃痛等現象，那么喝酒后頭痛的具體原因是什么呢？當我們日常應酬時總免不了干杯，然而大量攝入啤酒、米酒及果酒等后，其中的兒茶酚胺類物質容易刺激交感神經末稍釋放腎上腺素，而腎上腺素具有收縮血管和升高血壓的作用，腦血管受刺激加上腦供血不足從而導致頭痛。

如果是自釀酒，由于含有雜醇油，也會導致喝酒后會頭痛，喝酒的量一多，肝細胞便無法將攝入的有害物質乙醛全部處理干凈，從而很容易引發急性中毒。不僅如此，脂肪會積累在肝臟，因此常喝酒的人患酒精性急性胃炎的概率很大，因此平時要注意喝酒的度，如果實在無法避免，則要好好做好預防工作。注意不要空腹喝酒，在喝酒之前先喝點牛奶之類的飲品或者吃點小吃、甜點，給胃一層保護的空間會好很多，因為這樣可以延遲胃部對酒精的吸收，

3、為什么有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏呢？

酒中工匠館館主為你剖析這個問題。有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數有關，也與白酒的質量有關，第一，與度數有關。人們飲酒后的表現，與血液中乙醇的濃度密切相關，一般情況下，當血液中乙醇質量濃度達到20mg/100ml時，人體處于飲酒后的最佳狀態，此時飲酒者頭腦清醒，表現出興奮和愉悅感，這就是大家所說的微醺狀態。

當血液中的乙醇達到40mg/100ml時，飲酒者自控力及行動能力減弱，進入微醉狀態，這表示，已經上頭啦；當血液中的乙醇濃度達到60mg/100ml時，飲酒者失去行動能力，爛醉如泥，所以說，這與攝入人體內的乙醇濃度有關，酒的度數越高，攝入體內的乙醇也越多，越容易出現頭昏現象。這時候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態，

第二，與白酒質量有關。一般飲酒后出現口干上頭等不良反應，是因為白酒中的醛、酮、甲醇、雜醇油等物質含量過高，以及酸酯比例不協調所致，而導致這些的原因，比如新曲藥被投入生產，工藝條件不達標，沒有掐頭去尾，稻殼使用量過多的問題，相比之下，茅臺五糧液等的名酒，工藝標準非常規范，酒體各項指標比例協調，因此喝了之后身體舒服，是低醉酒度的典型體感。