五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。一、貴州省的茅臺酒產自貴州省遵義市茅臺鎮，中國國家地理標志產品，茅臺酒是中國的傳統特產酒，白酒最出名幾個省得第一名酒1、四川省四川是中國白酒產量最多的省份，獨一無二的天然釀酒環境，優質的糧食原料與水源，產出的白酒品質自然上乘。

1、糧食白酒的標志是什么，該如何鑒別？

所謂糧食白酒，就是以谷物為原料，經發酵、蒸餾釀造而成的白酒，這是一個很寬泛的概念，按照消費者普遍意義上的理解，狹義上理解的糧食白酒，是以高粱、小麥、大米等谷物為原料，經過傳統的固態發酵、固態蒸餾，在經過陳年儲藏和酒體勾調而成，沒有添加任何物質的白酒。以玉米原料的液態發酵，以單一麥芽為原料液態發酵的威士忌不在此列，

國家對于食品的標簽規范有很嚴格的規定，一般企業都會在包裝的標簽上標注清楚產品生產所依據的國家標準，以及主要原料。如下圖：我這里舉個例子：純糧酒一般會直接標注香型的生態標準，同時標清原料，比如茅臺漢醬酒，標注的產品標準為優質固態醬香酒的國家標準，同時也標清楚原料為高粱、小麥和水。高粱是釀酒的主原料，小麥是高溫大曲的主原料，水是釀酒過程中必須需要的，

現在市場上標注液態法白酒的很少，在此不做示例。白酒還有一些介于液態法白酒與固態發之間，叫固液結合法，譬如售價20元左右/瓶的瀘州老窖二曲酒，標準了食用酒精和固態糧糟的高粱和小麥，以及食用香料，在成分標準上很誠實，告訴大家這是一款固液結合法的白酒，而產品標準采用的是企業標準，而非國家標準，這是企業內部的一些專利，必須要經過國家有關部門認可以后方可使用。

但我們也不得不承認，有些商家在瓶標的標注上不規范，明明采用了固液結合法的酒，卻不肯明確標準，以混淆消費者的視聽，對于這些白酒的評定，就需要我們入口品鑒了。固態法釀造的純糧酒，它的香氣味道會比較醇厚、層次清晰，也很自然，即使有缺點，也會很清晰，缺點也很自然，就像我們看到一個很丑的人，雖然丑，但沒有整容，很自然，

液態法或者固液法釀造的酒，它的香氣味道會比較單一，酒體很短，即使有醇香、脂香，以及其它和純糧酒相似的香氣味道，但給人感覺很不自然，專業稱之為“浮香”。就像一個人可能長得很丑，但為了漂亮，就去整容，再漂亮也很不自然，隨著歲月增長，五官就會變型，所以固液法和液態法白酒長時間存放之后，甚至經過高溫或高寒的溫度變化之后，酒體就會變質。

2、中國各省的代表白酒是什么酒，哪種好喝？

我先說各省的代表白酒，一、貴州省的茅臺酒產自貴州省遵義市茅臺鎮，中國國家地理標志產品，茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。二、四川省的五糧液產自四川的宜賓市，五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。

她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成，她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。三、山西省的汾酒汾酒產自山西省呂梁市汾陽市杏花村，中國傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿，落口甜，飲余香，回味悠長特色著稱，在國內外清費者中享有較高知名度、美譽度和忠誠度，四、北京二鍋頭提到我們的首都北京，那怎么少的了“二鍋頭”？據說有一種說法是：“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京。”可見在人們觀念中，二鍋頭之于北京就是符號化的一種存在，

而老字號品牌牛欄山二鍋頭還是二鍋頭酒業的龍頭老大。五、江蘇省的洋河大曲洋河大曲以“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格榮膺“中國名酒”稱號，躋身中國八大名酒之列，具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味，質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協調，六安徽古井貢酒產自安徽省亳州市古井貢酒，屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。