白酒行業整體低迷據以往經驗，進入四季度后，白酒行業將進入一個產銷旺季，特別是臨近年底的節日消費刺激，無疑成為白酒行業年終沖刺最重要的助推劑。白酒不能丟掉了傳統工藝釀制；一味地追求工業化勾兌生產線，雖然白酒行業利潤總額近期出現多年來罕見的持續負增長，但并沒有形成江河日下般下滑的頹勢，與上年同期相比，即使出現利潤總額負增長，1～10月創下3.4%的同比降幅并不算夸張，而上年度白酒行業還處在一個強勁的利潤高速增長周期，在那樣一個高增長基數上產生相對不高的降低幅度，說明目前的白酒行業仍沒有衰落為一個難以收拾的敗陣殘局。

1、白酒行業為什么會衰落？

白酒行業整體低迷據以往經驗，進入四季度后，白酒行業將進入一個產銷旺季，特別是臨近年底的節日消費刺激，無疑成為白酒行業年終沖刺最重要的助推劑。然而自10月份進入產銷旺季后，白酒行業在1～9月累計利潤總額同比降低1.4%的基礎上，非但沒有出現回升的跡象，反而降低速度繼續加快，1～10月累計利潤總額同比降低3.4%，

雖然白酒行業利潤總額近期出現多年來罕見的持續負增長，但并沒有形成江河日下般下滑的頹勢，與上年同期相比，即使出現利潤總額負增長，1～10月創下3.4%的同比降幅并不算夸張，而上年度白酒行業還處在一個強勁的利潤高速增長周期，在那樣一個高增長基數上產生相對不高的降低幅度，說明目前的白酒行業仍沒有衰落為一個難以收拾的敗陣殘局。

有專家分析，其實所謂的“低迷”，只是相對白酒行業以往過于高調的持續上揚而言，實際上，雖然告別了暴利時代，但是白酒行業目前仍是一個“厚利”行業，在輕工全行業中仍是一個重要的利潤支撐點，只是其原有的整體暴利空間受到了遏制。如此的大起大落，更大程度上是由白酒行業內部高端企業、高端產品的行為所致，這個局部受客觀因素制約，市場銷售及市場價格已經處在消退期，利潤增長速度明顯放慢，甚至出現銳減，但業已打造起來的優勢地位卻很難撼動，因此一旦出現有利的主客觀發展環境，白酒行業的仍有資本和能力實現全方位的反彈，

2、現在感覺白酒銷量上不去，難道80、90、00后喝白酒的人減少了嗎？這是怎么回事？

白酒不能丟掉了傳統工藝釀制；一味地追求工業化勾兌生產線。速成的產品難服眾，輕巧錢不好掙，白酒就應該純糧釀制；食用酒精勾兌的酒沒人喝，以前釀制的糧食酒，越陳年越香，開瓶酒滿屋飄香，酒不醉人人自醉！現在的白酒；傳統的東西丟了！投機取巧；用食用酒精配制酒都學會了！誰都不愿意喝配制酒，糧價又不高，為什么不用糧食釀酒呢？很多酒廠跑到四川，貴州去買酒回來勾兌。